Собственно вопрос такой:
В магазинах сейчас куча разных цветных крючков и черные и красные и зеленые и т.д
Из вашего опыта так сказать какой цвет крючка лучше всего подойдет для ловли на опарышь? (Или цвет значения не имеет)

Цвет крючков это для погоды. Например заметил, что после непогоды корюшка лучше ловится на черные крючки ИМХО. А цвет и опарыш (на мое личное мнение) не влияют друг на друга , в рамках вашего вопроса, никак.

А мне, когда ловил на самодур, вкатывали позолоченные. Корюшку на опарыжа из-за принципа не ловлю. Это моё ИМХО. На опарыша только карасик, и остальные .....

Имхо имеет. Пока сам не попробовал, не верил. Что по твердой воде, что по жидкой. Статистику не скажу, ибо железо в приоритете (полностью поддерживаю СерШа- не спортивно). Гирлянды, так. Побаловаться на безклевье...
Но люди знающие есть на форуме. С хорошими наработками по этой теме. Пальцем показывать не буду... Скоро сами подтянуться, с понижением температуры.
При наличии опарыша и проч, имхо цвет уже не имеет значения.

Все имеет значение. Цвет, размер, форма, острота. Самый ходовой универсальный - желтый, белый. Иногда темные лучше, но редко. Цветные (красные, зеленые ...) делаются нанесением лака который быстро облезает (про дорогие не могу сказать, не пробовал).

из цветных крючков реально выстреливают красные и синие. Я использую так - если крюк не скрыт приманкой (обвесом), то белый или желтый (иногда красный или синий), если обвеса много и густо, то черный.
Иногда даже цвет опарыша влияет. У нас в одном месте пофигу какой вешать, а в другом только на белого.