Съедобные грибы Владивостока и окрестностей

Отправлено: Kotoid

Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 06:49 AM

Уважаю грибников, которые разбираются в грибах. Сам не из таких. Ну и как следствие собираю не более десятка видов. Пытался изучать справочники. Понял что это фигня. Больше половины из представленных там грибов я никогда в жизни не видел. А ведь не знаещь, что запоминать. Ну а рисованные грибы это ваще жесть. Некоторые и не поймёшь, что нарисовано. Хотелось бы поизучать что то вроде краткого справочника. Возникла мысль сделать ветку, куда бы сбрасывались собственные фотографии собираемых съедобных грибов. Если есть нюансы их отличия от похожих несъедобных, было бы вобще замечательно. Только со 100% правильным названием и желательно с разных ракурсов. Не уверен что найду массовую поддержку, ну а вдруг? smile
Отправлено: Он самый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 06:56 AM

Я бы к названию Темы добавил "и Приморского края" smile
Отправлено: Dimka92

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 07:04 AM

Поддерживаю! Иногда очень не хватает информации по именно грибам которые растут у нас.
Отправлено: Rev

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 07:09 AM

Ежевик желтый! Его отличие в том, что шляпка и не трубчатая, и не пластинчитая. Под шляпкой есть "висюльки". Съедобный гриб!!!

Отправлено: Rev

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 07:12 AM

Он же!



Отправлено: Он самый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 07:43 AM

Интересный гриб! Ни разу не встречался.
Отправлено: юджин63

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 08:01 AM

Добавлю про Ежовики
В прошлом году наткнулись на них
Выглядят так


Называется Ежовик гребенчатый или Львиная грива,он же Бородатый гриб или Грибная лапша
На вкус напоминает липовки. Есть можно , но не много.)))
Отправлено: Он самый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 08:06 AM

О как "есть можно, но немного", а почему? Я "лапшу" беру постоянно и никогда неограничивал себя в количестве поедания. Бывало по НМ собирал.
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 08:13 AM

Отлично. То что нужно. Продолжаем в том же духе. smile Растёт на земле?
Отправлено: юджин63

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 08:16 AM

Ну как видно по фото растет на деревьях, конкретно на дубах.
Мне лично по вкусу не очень пришелся. Как говориться на вкус и цвет... , ну вообщем вы знаете)))
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 08:27 AM

Женя, я у Сани спрашивал. Как раз после того как твои на дереве увидел. smile
Отправлено: Rev

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 10:00 AM

Сергей, да на земле!
Отправлено: maiklfish

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/09/16 10:53 AM

Серега, я всю жизнь хожу за грибами, много видов съедобных знаю, но беру домой только благородные виды, а всякие свинушки, сморчки, харчки и пр. не беру из-за вкусовых качеств. Есть можно многие, но не вкусно, так что не расстраивайся.
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 05:43 AM

Поэтому и просил выкладывать только то, что собираем сами. Всякого дерьма и в справочниках полно
Отправлено: _Макс_

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 06:58 AM

Отличная на самом деле идея. Фото со всех сторон именно наших местных грибов, в нашей местной окраске. Потому что по рисункам в книгах - ну это п...ц! smile Порой это просто перерастает в гадание - на какой рисунок больше похож найденный мною гриб smile
Хорошо бы еще, чтобы позже модератор удалил все посты не по теме, оставив только сообщения с фото и описаниями. Чтобы сократить кол-во страниц и облегчить поиск.
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 07:06 AM

На это и надеялся. Больше информации, меньше обсуждений. Может сейчас попадём в колею. Хотя без флуда никак. smile Сходил по ссылке в соседней ветке, не впечатлился.
Отправлено: kor sar

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 05:15 PM

[url=http://radikal.ru] ДВ обабок Большинство грибников его знают и уважают. Ну а вдруг кто сомневается ...
Отправлено: kor sar

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 05:18 PM

[url=http://radikal.ru] чёрно-бурый обабок - вполне приличный гриб
Отправлено: kor sar

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 05:20 PM

[url=http://radikal.ru] опёнок летний
Отправлено: kor sar

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/16 05:26 PM

[url=http://radikal.ru] Его Величество Белый гриб
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 05:40 AM

Кесарев гриб дальневосточный. Раньше отваривал как обычные грибы, после жарил. Андрей Жёлтый говорит нужно просто жарить на раскалённом масле. Сегодня попробую.т









Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 05:51 AM

Серёга, сожми фотки, пока не поздно. У меня монитор порвало. frown
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 06:00 AM

Ща попробую. Новый хостинг осваиваю. У меня норм
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 06:17 AM

Рогатик (коралл, оленьи рожки) Старый может горчить. Лучше попробовать на вкус



Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 07:17 AM

Изначально отправлено Kotoid
Рогатик (коралл, оленьи рожки) Старый может горчить. Лучше попробовать на вкус

Он и молодой может горчить,надо сразу пробовать на язык.Есть горькие,а есть нормальные,ярко желтые,аметистовые и оранжевые даже не пробую,сразу в корзину,а вот бледные как на фотке и белые жую smile на месте.
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 07:37 AM

Валентин, цветопередача плохая. Он коралловый
Отправлено: ЖОлтый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/16 12:36 PM

Серега,не знаю,что за цвет коралловый,но рогатиков беру только кремового цвета с желтоватым или розоватым оттенком.У меня на мониторе так твои фотки рогатиков и выглядят.
Отправлено: agapit

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 10:44 AM

Съедобный?

Отправлено: pansuy

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 10:50 AM

Вполне,Обабок Дальневосточный
Отправлено: agapit

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 10:52 AM

Ок.
Этот нет наверное?
Отправлено: pansuy

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 10:57 AM

Давно пользуюсь вот такой книгой...

с иллюстрациями и подробной информацией...

Отправлено: agapit

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:02 AM

А вот этот, волосатый, лисичка?

Отправлено: pansuy

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:10 AM

Волнушка...на засолку
Отправлено: sat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:12 AM

Волнушка розовая. Сергей, нафига все подряд собираешь, если не знаешь? smile Я незнакомые грибы, вообще не беру-ну их в баню! smile
Отправлено: pansuy

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:14 AM

Правильно,не знаешь-не бери...читаю,есть такой гриб,Чернильный,вполне съедобный,но с алкоголем-ядовит...
Отправлено: agapit

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:15 AM

Ну как мимо пройдёшь? Красивые и много smile
Отправлено: sat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:24 AM

Не беру ничего, что из вульвы растет - для меня ассоциация с Бледной поганкой. Хотя ,по настоящему, ядовитых грибов очень мало.
Отправлено: Барракуда

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:30 AM

Похож на бледную поганку. Руками не трогать!
Отправлено: Rev

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 11:54 AM

Дело в том, что даже съедобные грибы, которые росли рядом с бледной поганкой, нельзя брать. И уж тем более в руки. У него лег легко переносимые споры.
Отправлено: agapit

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 12:51 PM

Это лечится легко, стопарик перед и после.
Тот же рецепт работает в странах Юго -Восточной Азии.
Отправлено: Rev

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 01:18 PM

Это все смешно. Но первые симптомы могут проявиться через 6 часов. И лечения нет. Просто печень отказывает и почки.
Отправлено: kor sar

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/16 01:52 PM

Изначально отправлено _Макс_
Отличная на самом деле идея. Фото со всех сторон именно наших местных грибов, в нашей местной окраске. Потому что по рисункам в книгах - ну это п...ц! smile Порой это просто перерастает в гадание - на какой рисунок больше похож найденный мною гриб smile
Хорошо бы еще, чтобы позже модератор удалил все посты не по теме, оставив только сообщения с фото и описаниями. Чтобы сократить кол-во страниц и облегчить поиск.
Ну , господа , просили же без пустой болтавни и флуда... , только конкретные фото с описанием !
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 20/09/16 09:27 AM

Осенний опёнок





Бывают и такие монстры. Последствия Фукусимы. smile

Отправлено: Garold

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 29/10/16 02:02 PM

Добавлю своих фоток.

Груздь лиловеющий.



В тазике видны лиловеющие.



Зонтик, некоторые путают с поганкой. У зонтика пленочка не приросшая к ножке, и ножка кремово-коричневатого цвета. На шляпке чешуйки подобного цвета.



Болетин азиатский, растет обычно на хвое. Хороший гриб.





Грибная лапша. На предыдущей работе вообще почти на рабочем месте росла smile. Вкус понравился, что то креветочное есть..





Отправлено: MAKC

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 29/10/16 05:16 PM

В этом году вышли книги с фотографиями.

Отправлено: Nickolay

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/11/16 05:56 AM

Изначально отправлено MAKC
В этом году вышли книги с фотографиями.


В каком магазине продается? С уважением, Николай
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 08/11/16 08:17 AM

Сегодня полистал "Грибы Дальнего Востока России". Неплохая книжка. Твёрдый переплёт, 400 страниц, больше половины - полноцветные фотографии на глянцевой бумаге, в очень хорошем качестве. Несколько страниц с фотографиями грибов-двойников. Очень удобно. Вот только тираж всего 500 экземпляров, поэтому и ценник приличный.
Отправлено: MAKC

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/11/16 06:21 PM

Были в книжном магазине с незатейливым названием "Буратино", в здании ДКЖД, слева от центрального входа.
С учётом очень уж ограниченного тиража книг (одна - 500 экз., 459 видов грибов, другая - 300 экз., 370 видов грибов)и большой вероятностью первого и последнего выпуска данной продукции было принято решение брать оба варианта, хотя указанные виды грибов и их фотографии аналогичные. Более дорогая книга содержит большее количество видов и имеет твёрдую обложку. Фотографии довольно хорошего качества для книг.
Отправлено: Nickolay

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/11/16 04:42 AM

Спасибо
Отправлено: Footbolist

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/06/17 05:22 PM

Автор этих книжек :Евгения Мироновна, очень позитивная женщина.Живет на ВИРе. Пару лет назад возил их в экспедицию за грибами в Удэгейскую легенду. Они реально помешаны на грибах.)))Ну и шарят в них очень сильно. Книжки создавала на свои средства.Как раз собиралась после этого выезда, говорила, что материала насобирала предостаточно.
Мне досталась лично от нее: За здоровьем-в лес с лукошком. Другая книга более так сказать научная.
Хорошие книжки.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/07/17 02:21 AM

Так ходил за грибами вчера и были одни сыроежки. Даже видео сделал как она выглядит https://youtu.be/dWSjeEPY-pI
Отправлено: РуссоТуристо

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/07/17 01:42 PM

Офигенная книжка, спасибо.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/07/17 06:56 AM

Сегодня был в лесу и нашёл гриб моховик https://youtu.be/A7DpJxJN2b4
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 20/07/17 01:36 PM

Сегодня опять ходил за грибами, ну и сделал описание белого гриба на фоне добычи , жаль не в лесу, держал одной рукой зонт... https://youtu.be/EJEiIjnj4CY
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/08/17 03:21 AM

Опять был в лесу, встретил интересный гриб шишкогриб https://youtu.be/d097ayzAEgY он съедобный.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/17 04:57 PM

Ещё один гриб в копилку съедобных грибов, Чешуйчатка. https://youtu.be/VwNMjDvXrVE
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 12/09/17 02:53 PM

Изначально отправлено komazz2
Ещё один гриб в копилку съедобных грибов, Чешуйчатка. https://youtu.be/VwNMjDvXrVE
Есть у меня оочень классная книжка "Съедобные грибы Дальнего Востока".Годов,наверное,семидесятых.Начала.Потому,что когда я дорос до возраста,когда стал смотреть картинки в книжках,она уже была старая grin
Ну не суть.Так вот: нет там чешуйчатки обыкновенной.Есть золотистая.И она уже в то время считалась грибом условно-съедобным.А совсем недавно я читал где-то статью про условно-съедобные грибы.Сейчас они все переносятся в категорию не просто "несъедобных",а просто ядовитых. Якобы токсин,содержащийся в этих грибах(название я точно не вспомню-можно загуглить,но лично мне не надо) в малых разовых дозах,конечно,безопасен.Но он абсолютно не выводится и накапливается в органах.И вот,по истечении многих иногда лет и достижения определённой концентрации,он приводит к неминуемому смертельному исходу.Не уверен,но речь в статье шла про свинуху и валуй.Думаю-чешуйчатка-туда же.
Посему лично я остерегаюсь именно грбы кому-то рекомендовать к сбору.
Отправлено: Териос

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 04:11 AM

Если так и дальше пойдёт, то вскоре все грибы отнесут к ядовитым. Главное чтобы простой народ несмел собирать грибы без разрешения властей. smile
Отправлено: Самоделкин5

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 08:42 AM

В детстве мы много играли с ртутью, было прикольно. Ни один взрослый нам не сказал что это вредно. Сейчас не дай бог где либо ртуть найдется или разольется - это чп. Путин виноват? Или знать больше стали?
Отправлено: agapit

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 09:50 AM

3 копейки натрёшь ртутью и она превращается в 20 smile и если дать продавщице орлом вверх то вполне прокатывало.
а 2 копейки превращались в 10 smile
и как то не отравился никто
п.с. не орлом,гербом smile
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 12:02 PM

Изначально отправлено agapit
3 копейки натрёшь ртутью и она превращается в 20 smile и если дать продавщице орлом вверх то вполне прокатывало.
а 2 копейки превращались в 10 smile
и как то не отравился никто
п.с. не орлом,гербом smile
Никто не говорил,подкидывая монетку:"герб или решка". Всегда говорили:" Орёл!" cool
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 12:11 PM

Изначально отправлено Териос
Если так и дальше пойдёт, то вскоре все грибы отнесут к ядовитым. Главное чтобы простой народ несмел собирать грибы без разрешения властей. smile
По мне нормальных стопудова съедобных грибов хватает настолько,что собирать сомнительные-нафиг ненадо.В той же книжке сьедобных без ограничений грибов-хренова куча.Встречая их в лесу любой нормальный человек считает их поганками.Возьмите простой навозник.Или тот же кесарев.А конкретно ядовитых,несъедобных или условно съедобных-считаное количество.Можно и воздержаться.Отравления грибами(иногда вполне съедобными,но собранными не в том месте)-вполне реальная и не редкая ситуация.
Впрочем-каждый для себя решает сам.Иногда только жаль людей непричастных.Просто они любили выпить под грибочек.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 01:41 PM

Изначально отправлено bigoводитель
Есть у меня оочень классная книжка "Съедобные грибы Дальнего Востока".Годов,наверное,семидесятых.Начала.Потому,что когда я дорос до возраста,когда стал смотреть картинки в книжках,она уже была старая grin
Ну не суть.Так вот: нет там чешуйчатки обыкновенной.Есть золотистая.И она уже в то время считалась грибом условно-съедобным.А совсем недавно я читал где-то статью про условно-съедобные грибы.Сейчас они все переносятся в категорию не просто "несъедобных",а просто ядовитых.
Если речь идет про книгу Л.Н.Васильевой,1971 года издания,то там чешуйчатка золотистая,никогда не считалась условно съедобным грибом,а съедобным.До 1971 года,я уже ел эти грибы,даже ещё не имея этой книги. smile Так что,спокойно кушайте этот гриб. smile
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 02:30 PM

Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
Есть у меня оочень классная книжка "Съедобные грибы Дальнего Востока".Годов,наверное,семидесятых.Начала.Потому,что когда я дорос до возраста,когда стал смотреть картинки в книжках,она уже была старая grin
Ну не суть.Так вот: нет там чешуйчатки обыкновенной.Есть золотистая.И она уже в то время считалась грибом условно-съедобным.А совсем недавно я читал где-то статью про условно-съедобные грибы.Сейчас они все переносятся в категорию не просто "несъедобных",а просто ядовитых.
Если речь идет про книгу Л.Н.Васильевой,1971 года издания,то там чешуйчатка золотистая,никогда не считалась условно съедобным грибом,а съедобным.До 1971 года,я уже ел эти грибы,даже ещё не имея этой книги. smile Так что,спокойно кушайте этот гриб. smile
Да я тоже ел! А автора не помню.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 03:00 PM

Изначально отправлено bigoводитель
Да я тоже ел! А автора не помню.
У меня есть эта книга.
Отправлено: maiklfish

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 04:29 PM

Изначально отправлено bigoводитель
Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
Есть у меня оочень классная книжка "Съедобные грибы Дальнего Востока".Годов,наверное,семидесятых.Начала.Потому,что когда я дорос до возраста,когда стал смотреть картинки в книжках,она уже была старая grin
Ну не суть.Так вот: нет там чешуйчатки обыкновенной.Есть золотистая.И она уже в то время считалась грибом условно-съедобным.А совсем недавно я читал где-то статью про условно-съедобные грибы.Сейчас они все переносятся в категорию не просто "несъедобных",а просто ядовитых.
Если речь идет про книгу Л.Н.Васильевой,1971 года издания,то там чешуйчатка золотистая,никогда не считалась условно съедобным грибом,а съедобным.До 1971 года,я уже ел эти грибы,даже ещё не имея этой книги. smile Так что,спокойно кушайте этот гриб. smile
Да я тоже ел! А автора не помню.


Андрюха, вот после грибочков таких наверное и память отшибло smile шучу. Я не имею ввиду эту чешуйчатку, а обо всех сомнительных Я не беру всякую срань, неужели такая неоходимость, есть же благородные грибы, с прекрасными вкусовыми качествами. А это выражение "Условно-съедобные" полный пипец. Или обсеришься или зажмуришься. smile
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 04:38 PM

+100. Только благородные. smile Но для меня сыроежка благородней белого, smile а мокрый груздь самый благородный из благородных. smile
Отправлено: maiklfish

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 13/09/17 05:47 PM

Ну, сыроежка маринованная, это вкусно, пальчики оближешь, а грудь мокрый, мировой закусон!
Отправлено: Garold

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/17 02:56 AM

Изначально отправлено maiklfish
А это выражение "Условно-съедобные" полный пипец. Или обсеришься или зажмуришься. smile


Строчки/сморчки например условно-съедобные, (т.е. требуется предварительная обработка в виде вымачивания/выварки), а их на Руси всю жизнь употребляли.
Те же навозники, если их условно употребишь с алкоголем - обрыгаешься..ими алкоголиков издавна "лечили"...
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/17 11:40 AM

Изначально отправлено Garold
Изначально отправлено maiklfish
А это выражение "Условно-съедобные" полный пипец. Или обсеришься или зажмуришься. smile


Строчки/сморчки например условно-съедобные, (т.е. требуется предварительная обработка в виде вымачивания/выварки), а их на Руси всю жизнь употребляли.
Те же навозники, если их условно употребишь с алкоголем - обрыгаешься..ими алкоголиков издавна "лечили"...
Ну и нахер такие грибы,прошу прощения за хрнцуский? Я чё,по лесу лажу и комаров кормлю с мошкой,чтобы потом где-то с друзьями за столом или на охоте давился ими под газировку? Не,я привык под водку(чё не так со мной?) и не париться про пищеварение.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/17 11:42 AM

Изначально отправлено maiklfish
Изначально отправлено bigoводитель
Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
Есть у меня оочень классная книжка "Съедобные грибы Дальнего Востока".Годов,наверное,семидесятых.Начала.Потому,что когда я дорос до возраста,когда стал смотреть картинки в книжках,она уже была старая grin
Ну не суть.Так вот: нет там чешуйчатки обыкновенной.Есть золотистая.И она уже в то время считалась грибом условно-съедобным.А совсем недавно я читал где-то статью про условно-съедобные грибы.Сейчас они все переносятся в категорию не просто "несъедобных",а просто ядовитых.
Если речь идет про книгу Л.Н.Васильевой,1971 года издания,то там чешуйчатка золотистая,никогда не считалась условно съедобным грибом,а съедобным.До 1971 года,я уже ел эти грибы,даже ещё не имея этой книги. smile Так что,спокойно кушайте этот гриб. smile
Да я тоже ел! А автора не помню.


Андрюха, вот после грибочков таких наверное и память отшибло smile шучу. Я не имею ввиду эту чешуйчатку, а обо всех сомнительных Я не беру всякую срань, неужели такая неоходимость, есть же благородные грибы, с прекрасными вкусовыми качествами. А это выражение "Условно-съедобные" полный пипец. Или обсеришься или зажмуришься. smile
Ага,блин.Я даже где-то помню читал,что типа если жрёшь незнакомые грибы-оставляй чутка для судмедэкспертов grin чтобы,типа,быстрее определился wink
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/17 11:43 AM

Изначально отправлено К-59
+100. Только благородные. smile Но для меня сыроежка благородней белого, smile а мокрый груздь самый благородный из благородных. smile
Сыроеги-тока зеленухи и те,что бордовые.Красные никак не могу запомнить:какие горчат.
А так-то жареные,да с лисичками-ничего.
Отправлено: maiklfish

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/17 12:02 PM

Вот я об этом и говорю, что прям голодуха такая, чтобы жрать эти сморчки, харчки и прочую хрень
Отправлено: chelovekzabort

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/17 04:38 PM

Изначально отправлено maiklfish
Вот я об этом и говорю, что прям голодуха такая, чтобы жрать эти сморчки, харчки и прочую хрень


Зашел тут в магаз как то на неметчине, сушеные сморчки 1300 евров килограмм (белые, для сравнения, 600). А Вы говорите, харчки smile.
Отправлено: Пират

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 12:56 AM

Он же козья борода, дедушкина борода. В Вяземском районе массово встречается, в Хасанском районе единичные особи встречались. Отличный гриб!
Отправлено: Пират

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 12:58 AM

Растет исключительно на дубах на высоте 1-4 м.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 02:57 AM

Изначально отправлено chelovekzabort
Изначально отправлено maiklfish
Вот я об этом и говорю, что прям голодуха такая, чтобы жрать эти сморчки, харчки и прочую хрень


Зашел тут в магаз как то на неметчине, сушеные сморчки 1300 евров килограмм (белые, для сравнения, 600). А Вы говорите, харчки smile.
Ну так-потому и загнивают и с половой ориентацией как-то не всё нормально,что жрут всякую хрень!
Был в Латвии и в Польше,так там тоже народ всякую фигню в лесу собирает(ну как-в лесу... grin среди сосен,так скажем).А вокруг маслята ковром растут.Они аж плюются в них.А мы как набрали-отменные грибы! Не хуже подберёзовиков.
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 04:34 AM

Изначально отправлено Пират
Он же козья борода, дедушкина борода. В Вяземском районе массово встречается, в Хасанском районе единичные особи встречались. Отличный гриб!

А чем хороший то? Может готовлю не так? По мне ничего отличного, хоть и краснокнижный.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 05:09 AM

Изначально отправлено Kotoid

А чем хороший то? Может готовлю не так?
Порезал,посушил и залил водкой. smile
Отправлено: Он самый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 05:36 AM

Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено Kotoid

А чем хороший то? Может готовлю не так?
Порезал,посушил и залил водкой. smile

Порезал, пожарил и запил водкой. smile
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 06:02 AM

Погуглил про чешуйчатку.Блин:ну где-то я про неё читал,что она,типа,условная.Атут получается,мне с моими суставами вообще нужно жрать её тоннами! shocked http://www.5lepestkov.com/?p=1261
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 07:23 AM

Да порезал и пожарил. И с водкой тоже пробовал. Даже замариновал в том году. Съедобный, не более. И кто там в них привкус краба учуял? Может с голодухи? smile
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/17 12:33 PM

На счет краба не скажу,краб есть краб. Тоже кулинарного гурманства smile от него особо не испытываю,есть грибы повкусней. ИМХО.Про водку я серьёзно написал,погугли.
http://primdikoros.ru/griby/geritsim.htm

http://mirgribnika.ru/sedobnye/ezhevik-grebenchatyj.html

http://www.zooeco.com/0-plant/0-plant-50-17.html
Отправлено: Kotoid

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/17 04:18 AM

Валентин, да я по простому, вприкуску. Настаивать было лень. smile
Отправлено: ЖОлтый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/17 09:42 AM

Про креветку(не про краба) мое сравнение. wink
вчера мотанулся днем на саперный.Опят нема,да и грибов с донышко от мерки.Немного моховичков чуток сухого груздя и лапша.
Приехали до дому,ужинать пора.Слегка(кипящая вода и 5 минут) отварил грибочки,слил и добавил в жаркое из свежей курицы и вчерашней изюбрятины.
Супруга пока все грибы из жаркого не выковыряла к мясу не притронулась,при этом ей грузди очень понравились и моховички.А я ковырялся в розыске-да где же млин эта лапша.? А лапша полностью вобрала вкус мяса а консистенция у нее и так куриная -не нашел однако.
ЗЫ Сережа.Лапша очень неплохой гриб.Готовь с любовью и пониманием того что ты хочешь приготовить и будет кулинарный оргазм на сковородке. smile
Отправлено: ЖОлтый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/17 09:46 AM

Отдельно.Потому что сам недавно узнал.
В прошедшем отпуску сидели и закусывали кашей монастырской с грибами.Читаю состав-грузди,рис. Ну и пошла тут дискуссия.Один из снс рассказал ,что в экспедиции на камчатке прибавился к ним абориген и накормил их груздями жареными. С тех пор он грузди в том числе жарит.
По мне на вкус как сыроеги и немного деревянный вкус.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/17 01:15 PM

Мда.Всякому грибу-своё предназначение...
Добрался до книги.Действительно:Васильева.Но год-1978.И чешуйчатка действительно не условно съедобная.Но хоть убей:где-то я про неё,валуя и свинуху видел... confused
Отправлено: Garold

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 17/09/17 12:26 AM

Пират
На дубах строчки/сморчки? Они на земле вроде.
На дубах обычно растут "черные ушки", дрожалковые - как студень, желеобразные. Очень вкусный гриб. Ну наверное сами ели - китайцы продают их сушеными, водой замачиваешь - и они набухают.
А корейцы рассказывали что его свежим на водке настаивают и утром по 50гр, не более..
Называли эту настойку толи "утренняя свежесть" толи "утренняя молодость" smile
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 17/09/17 03:12 AM

Изначально отправлено Garold
Пират
На дубах строчки/сморчки? Они на земле вроде.
На дубах обычно растут "черные ушки", дрожалковые - как студень, желеобразные. Очень вкусный гриб. Ну наверное сами ели - китайцы продают их сушеными, водой замачиваешь - и они набухают.
А корейцы рассказывали что его свежим на водке настаивают и утром по 50гр, не более..
Называли эту настойку толи "утренняя свежесть" толи "утренняя молодость" smile
Гаишнику устанешь обьяснять с утра:то ли ты свеж черезчур,то ли молодой очень grin
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 17/09/17 04:55 AM

Изначально отправлено bigoводитель
и свинуху видел... confused
Свинуха всегда была условно-съедобная.Её долго варят,хотя я не варю, smile т.к. не собираю их.Пробовал и жареные и в маринаде,не вкатило,так же как не вкатывают мне "рядовки"-гигрофорус сыроежковый.
Отправлено: Garold

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 17/09/17 11:17 AM

Мне тож показалось - у лапши (ежовика) вкус, близкий к "креветочному", сладковатый такой..
Я не зажаривал, а тушил в соевом соусе с лучком/чесночком, и даже они не перебили этот вкус.
Кстати, этот гриб занесен в Красную Книгу.

Из Википедии :
Цитата:

Редок, занесён в Красную книгу Приморского края и Еврейской АО; в Красной книге Хабаровского края отсутствует.

Используется как в пищевой промышленности (по вкусовым качествам напоминает мясо креветок), так и в медицине (как стимулятор иммунитета). В народной медицине используется для лечения хронического гастрита, рака пищевода, желудка, лейкемии. В восточной медицине применяется как иммуностимулятор, стимулятор роста и регенерации отростков нервных клеток, антисептик. В некоторых случаях используется для лечения атрофического гастрита.

Активные ингредиенты: производные циатана, эринацины, гериценоны, бета-D-глюканы, эргостерол — провитамин D.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 17/09/17 11:55 AM

Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
и свинуху видел... confused
Свинуха всегда была условно-съедобная.Её долго варят,хотя я не варю, smile т.к. не собираю их.Пробовал и жареные и в маринаде,не вкатило,так же как не вкатывают мне "рядовки"-гигрофорус сыроежковый.
На всякие там рядовки,паутинники и прочие вешенки не смотрю.
Вот не могу понять,как это:гриб-в Красной книге? Как отследить его и контролировать сбор?
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 17/09/17 01:38 PM

Изначально отправлено bigoводитель
На всякие там рядовки,паутинники и прочие вешенки не смотрю.
Я рядовку уже готовую часто покупаю,только она серая или белая,ХЗ. У нас корейцы её очень вкусно готовят со специями,так же и вешенку. Сам не собираю.
Цитата:
Вот не могу понять,как это:гриб-в Красной книге? Как отследить его и контролировать сбор?
Да никто не отслеживает и нет смысла,это гриб,грибница все равно на дереве,а гриб сгниёт всё равно,даже если его не трогать.
Отправлено: Kira27rus

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 19/09/17 04:53 AM

Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
На всякие там рядовки,паутинники и прочие вешенки не смотрю.
Я рядовку уже готовую часто покупаю,только она серая или белая,ХЗ. У нас корейцы её очень вкусно готовят со специями,так же и вешенку. Сам не собираю.
Цитата:
Вот не могу понять,как это:гриб-в Красной книге? Как отследить его и контролировать сбор?
Да никто не отслеживает и нет смысла,это гриб,грибница все равно на дереве,а гриб сгниёт всё равно,даже если его не трогать.


Да корейцы в этом хорошо наловчились, сама пробовала делать - совсем не то.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/09/17 01:22 AM

Опенок осенний https://youtu.be/DqjAfzeWl3Y, чувствую на следующий год куплю хорошую камеру и буду переснимать
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 04/10/17 04:53 AM

Попался мне тут ежовик.В смысле-лапша грибная.Дай,думаю,заценю.
Ну что сказать:наверное,попался мне один из тех,что несьедобен sick Походу-горький.Вроде-не старый.Но на вкус...короче:не брал и больше не буду никогда.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 24/08/18 04:49 PM


Царский, Цезарский, Кесарев
https://youtu.be/meEm1ykfCdw
старался,сделал видео про гриб ;-)
Отправлено: Akrobat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 24/08/18 05:04 PM

[URL=http://radikale.ru/][IMG]http://s1.radikale.ru/
Товарищи. Подскажите, что за зверь такой? Попадается в дубняках и крайне редко, один-два за раз. Думал дубовик, но тот красный, а этот тёмно-коричневый с краснотой.
<a href="http://radikale.ru" target="_blank"><img src="
Отправлено: BAS

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/08/18 05:41 AM

Познавательно, спасибо. Вчера только домой такие принёс. Где-то слышал, что съедобные, но ни разу не брал. Теперь сомнения рассеяны laugh Ещё бы рецепт по приготовлению)))
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 26/08/18 03:29 PM

Ваше фото не загрузилось, но по запросам страждущих (раз пять меня спрашивали в группе) загружаю видео про рядовку,



https://youtu.be/7CLVanx3nvk
оно не запланированное по этому за качество сорян.
Отправлено: S.E.A.

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 26/08/18 04:13 PM

На фото не рядовка а гигрофор сыроежковый .
Отправлено: Akrobat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 27/08/18 08:27 PM

Это рядовка, её все знают. С некоторых пор узнал, что его не только солят но и жарят. Попробуюок фото вставить.
https://www.radikal.kz/
Отправлено: barabo

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 28/08/18 09:18 AM

Рядовка - это местный жаргон. По факту это гигрофор (сыроежковый или краснеющий - не помню какой). Лет цать назад смотрел в книжке грибы дальнего востока. Под этот гриб попадали только гигрофоры - настоящие рядовки другие. Ну у нас и сосна корейская кедром зовется, так что норм smile

P.S. Ну и если жарить - то отваривать нужно, а то горчит немного
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 28/08/18 09:41 AM

Изначально отправлено barabo
Рядовка - это местный жаргон. По факту это гигрофор (сыроежковый или краснеющий - не помню какой). Лет цать назад смотрел в книжке грибы дальнего востока. Под этот гриб попадали только гигрофоры - настоящие рядовки другие. Ну у нас и сосна корейская кедром зовется, так что норм smile

P.S. Ну и если жарить - то отваривать нужно, а то горчит немного
+100.Еще его называют Вишняк.Многоие даже сначала его вымачивают,а потом отваривают,имеет своеобразный привкус.
Отправлено: Ыйафдтный Колч

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 28/08/18 04:09 PM

Изначально отправлено barabo
Лет цать назад смотрел в книжке грибы дальнего востока


А не дцать лет назалд не пробовал в гугл забить «рядовка»?
Я дцать лет назад жалел угнетаемых в сша негров до слёз

Отправлено: barabo

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 29/08/18 02:38 AM

Изначально отправлено Ыйафдтный Колч

А не дцать лет назалд не пробовал в гугл забить «рядовка»?
Я дцать лет назад жалел угнетаемых в сша негров до слёз...


Ну забил. То что выложил в видео Komazz2 гигрофор краснеющий. Ареал обитания сходится. ДВ, лиственные леса, преимущественно дубы.

http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/sedobnye/gigrofor-krasneyushhij/

А то что вы выложили рядовку - это понятно, но она даже по внешнему виду малого общего имеет с нашим гигрофором.

Из рядовок, с некоторым сходством можно выделить рядовку фиалковую

https://wikigrib.ru/ryadovka-fialkovaya/

И рядовку фиолетовую

https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-52824/

Но очевидно же, что это не наш гриб. Причем рядовки растут в хвойных лесах, а гигрофор в лиственных (под дубами)

Есть еще рядовка красная, но она несъедобна, а я лично свои гигрофоры жру
Отправлено: Ыйафдтный Колч

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 29/08/18 04:29 AM

Похоже ты прав. Я тоже жру такие как на видео.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 31/08/18 01:11 PM

Мы такие маринуем в общей куче.Ничё так.По крайней мере-общий фон не портят.
Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 11:50 AM

Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 11:51 AM

url=https://radikal.ru][/url]
Кто знает этот гриб? Пахнет приятно, вкус тоже приятный. Растет на лиственной подстилке.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 01:49 PM

Лисички. В этом году их местами много,но после дождей тоже много спревшей.Хороший и вкусный гриб,всегда беру.
Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 02:16 PM

Спасибо. Я так и думал. Просто по справочникам их до 60 разных видов, и с весьма разными описаниями. Потому и сомневался.
Отправлено: grossfisher

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 03:41 PM

Это не лисички. Судя по фотке, где вид сверху.Это один из видов млечников, разломи его, должен сок выделиться белый.
Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 03:52 PM

Я выше писал про приятный запах и вкус сырого гриба. Про млечник так не скажешь.
Отправлено: grossfisher

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 03:57 PM

Меня смутило вот что - у такого размера лисичек не бывает шляпа такой ровной по краям, она волнистая вся, ну и ярче как-то цвет у лисички, не такой блёклый.
Отправлено: Ян Егоров

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 04:01 PM

Не лисички !!!!!
Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 04:07 PM

Ну которые побольше, у тех шляпа достаточно волнистая. А цвет камера не точно передала. На самом деле он ближе к тому, что на первом снимке.
Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 04:07 PM

Изначально отправлено Ян Егоров
Не лисички !!!!!

А кто тогда?
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 04:47 PM

Изначально отправлено Warm
Изначально отправлено Ян Егоров
Не лисички !!!!!

А кто тогда?
Лисы. smile Не слушай никого кроме меня. smile Умрешь не мучаясь. smile smile Шучу. smile
Отправлено: sat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 02/09/18 07:07 PM

Саша, это говорушка. Сьедобна, но особой пищевой ценности не представляет
Отправлено: посейдон2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 03/09/18 10:48 AM

Изначально отправлено sat
Саша, это говорушка. Сьедобна, но особой пищевой ценности не представляет

У меня бабуля 100 лет назад кажись их граммофонами называла.... мож путаю, давно это было, сам такие не беру....
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 03/09/18 12:20 PM

Изначально отправлено посейдон2
Изначально отправлено sat
Саша, это говорушка. Сьедобна, но особой пищевой ценности не представляет

У меня бабуля 100 лет назад кажись их граммофонами называла.... мож путаю, давно это было, сам такие не беру....
Не берите, smile несколько лет назад многие и ДВ обабка не брали,поэтому у меня уловы были больше.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 03/09/18 12:25 PM

Изначально отправлено sat
Саша, это говорушка. Сьедобна, но особой пищевой ценности не представляет
С говорушкой и рядом не стояла.100% лисички.
Отправлено: kor sar

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 03/09/18 05:30 PM

...у лисичек ноги покороче будут, и пластины не так часто. Я эти грибы называю "свиные ушки", на безгрибье можно пожарить как сыроежки , вкус - не очень.
Отправлено: Андрей 125

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 04/09/18 05:27 AM

Мужики подскажите можно есть или нет? А то жути нагоняют мол только рыжие съедобны

Отправлено: Ыйафдтный Колч

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 04/09/18 05:41 AM

Друзья собирают рыжие, говорят привкус муската есть. Я недавно собрал жёлтых- очень понравились, съели тазик просто отваренных, до жарки с луком не дожили. Такого цвета не видел...
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 04/09/18 05:46 AM

Изначально отправлено Андрей 125
Мужики подскажите можно есть или нет? А то жути нагоняют мол только рыжие съедобны
Попробуй сырые на вкус,если горчат,выбрось. Отравиться ими не отравишься,но горечь останется даже после варки.Есть белые что горчат,а есть без горечи.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 04/09/18 05:49 AM

Изначально отправлено kor sar
...у лисичек ноги покороче будут, и пластины не так часто. Я эти грибы называю "свиные ушки", на безгрибье можно пожарить как сыроежки , вкус - не очень.
Смотри пост выше,100% лисичка.Знаю я всякие свинушки-свиные ушки и говорушки-граммофончики,это не оно.
Отправлено: sunych

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/09/18 02:56 AM

Господа товарищи,подсаажите что это?

Отправлено: посейдон2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/09/18 03:16 AM

По шляпке рядовка
Отправлено: sunych

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/09/18 03:22 AM

Грибы рядовки могут быть съедобными, условно-съедобными, несъедобными нетоксичными или ядовитыми: все зависит от вида. Большинство разновидностей имеют отличительный мучнистый запах и неприятный, часто горький вкус.
Отправлено: посейдон2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/09/18 03:26 AM

я не совсем уверен потому, что сам мимо рядовок прохожу.....
Отправлено: Карел

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 05/09/18 02:27 PM

Извиняйте ребята, не употребляйте в пищу, того чего не знаете, фото не передают всех нюансов, я беру то что знаю, новые грибы открываю для себя только в лесу от людей которым доверяю на сто процентов, которые меня любят и ценят и им будет большое горе если я склею ласты. Методы проб и ошибок с грибочками не канают. Неужели не страшно скушать и накормить семью гадостью только потому что кто то на форуме сказал "Хавать можно".
Отправлено: Барракуда

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/18 06:32 AM

Изначально отправлено Kotoid
Уважаю грибников, которые разбираются в грибах. Сам не из таких. Ну и как следствие собираю не более десятка видов. Пытался изучать справочники. Понял что это фигня. Больше половины из представленных там грибов я никогда в жизни не видел. А ведь не знаещь, что запоминать. Ну а рисованные грибы это ваще жесть. Некоторые и не поймёшь, что нарисовано. Хотелось бы поизучать что то вроде краткого справочника. Возникла мысль сделать ветку, куда бы сбрасывались собственные фотографии собираемых съедобных грибов. Если есть нюансы их отличия от похожих несъедобных, было бы вобще замечательно. Только со 100% правильным названием и
желательно с разных ракурсов. Не уверен что найду массовую поддержку, ну а вдруг? smile

Отличная идея! Сам неоднократно пробовал по определителю грибы идентифицировать и убеждался, что фотки, приведенные там, не соответствуют реальным грибам. Берешь некоторые наугад, ешь и ждешь - попал или нет! smile
Отправлено: sat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 10/09/18 06:43 PM

Изначально отправлено sunych
Господа товарищи,подсаажите что это?



Гигрофор сыроежковый, у нас обычно их рядовками называют. Хотя рядовки другие немного и их много разновидностей.
Неплох в маринованном и солёном виде
Отправлено: мизгирь

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/18 04:06 AM

В конце августа в хасанском районе было море грибов и как раз у моря. Попались шесть штук которые росли из одной грибницы, кучкой, ну прям белые почти, только чуть лиловым отдавали. принёс, мне в один голос говорят, что это хорошие. Сварили все вместе, замариновали. стал пробовать и как раз этот попал, горький как не знаю что. короче, все грибы хорошие, не горькие а вот эти кусочки горькие. Перебрали, выловили шпионов, благо среди обабков они отличались, пробую остальные-отличные. короче стоят по сей день и не знаю, выбросить или всё же ни чего страшного.
Отправлено: maiklfish

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/18 04:58 AM

Я бы не рисковал, может яд какой уже распространился
Отправлено: Барракуда

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/18 05:45 AM

Скорее всего это желчный гриб, он похож на белый, только шляпка с лиловым отливом. Несьедобный по причине горечи, но к ядовитым не относится.
Отправлено: мизгирь

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/18 06:17 AM

Я на него и грешу, все вроде пробовал, а вот этот лизнуть не удосужился. как специально. У нас вроде не встречается ядовитые, которые на белый похожи.
Отправлено: мизгирь

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 11/09/18 06:19 AM

И ещё, насколько знаю, желчный всю партию в горечь переводит, а тут-то остальные не горчат.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 12/09/18 01:59 PM

Поделюсь опытом.Не только желчный дает горечь.Желчный отличать научился ещё в детстве.А вот не так давно(в позапрошлом) при мариновании обнаружил,что одна закладка реально горчит.Грешил на два гриба.Один несколько похож на жёлтого маслёнка,а второй-на моховичок.Партию,кстати-сожрали и добавки попросили,но горечь все отметили.
Так вот.В этом сезоне снова попались эти самые грибы.Попробовал.Тот,что жёлтый-не горчит.Описание и название ни у Васильевой,ни в инете не нашёл.Только на каком-то форуме чел спросил про такие у народа.Но собирал он их...во влажных тропиках.А вот второй(самый не подозрительный)-тока прикоснулся языком-жееесть.Но на вид-моховик-моховиком.Тока шляпка темнее.Коричневая.Низ шляпки-желтоватый.Ножка-тоненькая,кривая.Растёт чаще на выворотах старых.
И ещё.Заметил,что стало всё больше и больше появляться грибов,которые раньше и не видел.По крайней мере в тех районах,где я обычно собираю.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 12/09/18 03:05 PM

Изначально отправлено bigoводитель
Поделюсь опытом.Не только желчный дает горечь.Желчный отличать научился ещё в детстве.А вот не так давно(в позапрошлом) при мариновании обнаружил,что одна закладка реально горчит.Грешил на два гриба.Один несколько похож на жёлтого маслёнка,а второй-на моховичок.Партию,кстати-сожрали и добавки попросили,но горечь все отметили.
Так вот.В этом сезоне снова попались эти самые грибы.Попробовал.Тот,что жёлтый-не горчит.Описание и название ни у Васильевой,ни в инете не нашёл.Только на каком-то форуме чел спросил про такие у народа.Но собирал он их...во влажных тропиках.А вот второй(самый не подозрительный)-тока прикоснулся языком-жееесть.Но на вид-моховик-моховиком.Тока шляпка темнее.Коричневая.Низ шляпки-желтоватый.Ножка-тоненькая,кривая.Растёт чаще на выворотах старых.
И ещё.Заметил,что стало всё больше и больше появляться грибов,которые раньше и не видел.По крайней мере в тех районах,где я обычно собираю.
Перечный гриб. Тоже как -то по молодости наелся. smile У Васильевой он под номером 13.
Отправлено: мизгирь

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 14/09/18 04:36 AM

Ребята, спасибо за просвещение. Тут главное чтоб после поедания этих грибов осталась возможность на будущий год за грибами сходить!
Отправлено: ЖОлтый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/18 10:13 AM

В этом году всякого гриба много для всех. Выпала неделька отгулов-оторвался по полной.Ну и конечно информация по перечным и лжебелым в голове вертелась, тем более от местных которые завидовали мне когда я выносил каждое утро ведерко отборного белого.
При сборе грибов при каждом сомнении,надкусывал гриб и если припекало сразу выбрасывал.Ну и при варке гриба пробовал бульон,хотя это было излишне,так как все перебрано было перед закладкой.
Сарказм по поводу пробы гриба сырого на вкус не принимаю,потому что мухоморы, бледную поганку(реально опасные грибы) только дебил не опознает ну и из сырых сатанинский опасен,но он то же узнаваем.
А по поводу предложения Сереги Котоида фотки выкладывать, поддержал бы и вроде что то заводили подобное, но все равно хрен угадаешь по фотке потому что цвет шляпки ножки да и вкус зависит от состава грунта на котором растет гриб, от его вентиляции и прочее.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/18 12:00 PM

Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
Поделюсь опытом.Не только желчный дает горечь.Желчный отличать научился ещё в детстве.А вот не так давно(в позапрошлом) при мариновании обнаружил,что одна закладка реально горчит.Грешил на два гриба.Один несколько похож на жёлтого маслёнка,а второй-на моховичок.Партию,кстати-сожрали и добавки попросили,но горечь все отметили.
Так вот.В этом сезоне снова попались эти самые грибы.Попробовал.Тот,что жёлтый-не горчит.Описание и название ни у Васильевой,ни в инете не нашёл.Только на каком-то форуме чел спросил про такие у народа.Но собирал он их...во влажных тропиках.А вот второй(самый не подозрительный)-тока прикоснулся языком-жееесть.Но на вид-моховик-моховиком.Тока шляпка темнее.Коричневая.Низ шляпки-желтоватый.Ножка-тоненькая,кривая.Растёт чаще на выворотах старых.
И ещё.Заметил,что стало всё больше и больше появляться грибов,которые раньше и не видел.По крайней мере в тех районах,где я обычно собираю.
Перечный гриб. Тоже как -то по молодости наелся. smile У Васильевой он под номером 13.
У меня издание 78го...там-маслёнок пёстрый confused
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 15/09/18 12:47 PM

Изначально отправлено bigoводитель
У меня издание 78го...там-маслёнок пёстрый confused
У меня 1971 год,там "Масленок перечный",еще встречалось название "Моховик перечный".Пестрого масленка вообще нет в классификации маслят,а вот моховик пестрый есть,съедобный.
Отправлено: Озерный

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 02:17 AM

Вчера набрал последних наверное уже, в этом году, подосиновиков.
Средние, крупные-все крепкие, отличные просто, 10 литровое ведро.
И всего в 50 км от Находки-не собирал бы сам, ни за что бы не поверил.
Обабки, белые тоже еще есть, правда подсушенные слегка.
Опят осенних маловато
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 03:12 AM

Изначально отправлено К-59
Изначально отправлено bigoводитель
У меня издание 78го...там-маслёнок пёстрый confused
У меня 1971 год,там "Масленок перечный",еще встречалось название "Моховик перечный".Пестрого масленка вообще нет в классификации маслят,а вот моховик пестрый есть,съедобный.
Сегодня у матери посмотрю.У неё другого года.Точно помню,что определение "перечный" видел.В моём издании такого вообще не нашёл.
Отправлено: bigoводитель

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 03:13 AM

Из чего,собственно,можно сделать вывод,что этот сборник-не последняя инстанция в деле определения грибов.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 08:22 AM

Изначально отправлено Озерный
Вчера набрал последних наверное уже, в этом году, подосиновиков.
Средние, крупные-все крепкие, отличные просто, 10 литровое ведро.
И всего в 50 км от Находки-не собирал бы сам, ни за что бы не поверил.
Обабки, белые тоже еще есть, правда подсушенные слегка.
Опят осенних маловато
Подосиновики и подберезовики еще будут и после ночных заморозков,почти до середины,а может и до конца октября. ИМХО. Сегодня тоже набрал с НМ разных и плюс мокрого груздя с пол НМ в довесок.Есть где только начинает вылазить подосиновик.Опят не встретил.Каждый раз открываю новые грибные места,аж ноги гудят. smile
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 08:49 AM

Изначально отправлено bigoводитель
Из чего,собственно,можно сделать вывод,что этот сборник-не последняя инстанция в деле определения грибов.
Одним словом Перечный гриб,а там ,масленок,моховик не важно,не жрём да и Фсё. smile smile Главное что я с ним знаком и в "лицо" знаю. smile

http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/ne-sedobnye/perechnyj-grib/

https://ru.wikipedia.org/wiki/Перечный_гриб
Отправлено: ЖОлтый

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 11:33 AM

У Васильевой одни рисунки.Себе в телефон вложил вот эту книгу,в ней фотографии.
[img:center][/img]

Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 01:10 PM

Да я и так все грибы знаю которые собираю и употребляю. smile Да и фотографии не передадут всех признаков.ИМХО.
Отправлено: Карел

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 16/09/18 01:20 PM

Изначально отправлено Озерный
Вчера набрал последних наверное уже, в этом году, подосиновиков.
Средние, крупные-все крепкие, отличные просто, 10 литровое ведро.
И всего в 50 км от Находки-не собирал бы сам, ни за что бы не поверил.
Обабки, белые тоже еще есть, правда подсушенные слегка.
Опят осенних маловато


Собирал очень крепкие подосиновики, даже тогда, когда появлялся лед на лужах с утреца, так что наверное это не последние.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/09/18 04:03 PM

Сегодня встретил гриб лапшу он же ежовик , сорян за качество видео на пару месяцев остался без компа не могу обработать https://youtu.be/sJVbLN1XKlQ
Гриб хороший, вкусный, съедобный
Отправлено: Warm

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/09/18 04:09 PM

Вот ещё хороший грибочек:
Отправлено: Lexxxa

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 26/09/18 05:43 AM

Изначально отправлено komazz2
Сегодня встретил гриб лапшу он же ежовик , сорян за качество видео на пару месяцев остался без компа не могу обработать https://youtu.be/sJVbLN1XKlQ
Гриб хороший, вкусный, съедобный

Как готовите его? В воскресенье на Русском в Воеводе довольно много попалось, но по незнанию не стал брать.
Отправлено: К-59

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 26/09/18 07:04 AM

Изначально отправлено Lexxxa
Изначально отправлено komazz2
Сегодня встретил гриб лапшу он же ежовик , сорян за качество видео на пару месяцев остался без компа не могу обработать https://youtu.be/sJVbLN1XKlQ
Гриб хороший, вкусный, съедобный

Как готовите его? В воскресенье на Русском в Воеводе довольно много попалось, но по незнанию не стал брать.
Помыл,порезал и на сковородку в масло не отваривая.
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 30/09/18 04:00 PM

Сегодня в очередной раз гулял по лесу, насобирал опят, и пол мешка липовиков, прошу любить и жаловать съедобный ( тяжёлый в прямом смысле ) гриб https://youtu.be/_WO9nh10XWA
Отправлено: Ыйафдтный Колч

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 01/10/18 07:02 AM

Изначально отправлено komazz2
Гриб хороший, вкусный, съедобный


Ещё вроде как - Краснокнижный.

Про то что надо снимать верхнюю пленку с липовика, не знал. Мариновали и ели с ней - вкусно smile в этом году не нашёл
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 06/08/19 11:11 AM

В выходные гулял по лесу, куча моховиков, ну и белые пошли))) сделал видео для начинающих грибников про белый гриб в приморском крае https://youtu.be/NyXl4eABEYk
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 24/08/19 08:18 PM

Наконец то наткнулся на Ильмаки вчера https://youtu.be/qVMiOx4kCyY и ещё один съедобный гриб для новичков. (Ильмаки сам жарю с картошкой и мариную)
Отправлено: baty

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/08/19 09:52 AM

https://youtu.be/UD9elGHPb7Y

Район шаморы
Отправлено: Ea09

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/08/19 07:26 PM

https://photos.app.goo.gl/FyHAW2kHgJuR5oNw6 добрый вечер, это грузди и волнушки?
Отправлено: Ea09

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 25/08/19 07:31 PM

https://photos.app.goo.gl/NPar3FUqtY3FcoxR7 а это белянки?
Отправлено: sat

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 26/08/19 01:49 AM

Белянки, старые грибы, как на первом фото, лучше выбрасывать сразу. Отправление от испорченных грибов, чаще чем от ядовитых
Отправлено: komazz2

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 31/08/19 10:53 PM

Продолжаю делать плейлист съедобных грибов Приморского края - запилил видео про оленьи рожки

, теперь плей лист состоит из 10 видео съедобных грибов Приморского края

https://www.youtube.com/playlist?list=PL7i3SPTPHmna26g9qS1KG4inIF4FHl677

бонус грибы собранные вчера

и сегодня на варяге
Отправлено: Адыгеец

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 09/09/19 09:23 AM

Возник вопрос по грибам. Уже какой год натыкаемся на такие грибы:



Сверху сопливые как маслята. Чего это за гриб такой? Пахнет вроде не отвратно. Съедобный или ну его нафиг?
Отправлено: Чичен33

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 07/03/20 09:12 AM

Изначально отправлено Адыгеец
Возник вопрос по грибам. Уже какой год натыкаемся на такие грибы:



Сверху сопливые как маслята. Чего это за гриб такой? Пахнет вроде не отвратно. Съедобный или ну его нафиг?
что за гриб,можно фото
Отправлено: Адыгеец

Re: Съедобные грибы Владивостока и окрестностей - 12/03/20 09:36 AM

Дак х.з. куда делась с форума фотка, была точно и я ее не удалял. А вот из телефона удалил, так что теперь, следующее фото - когда грибы пойдут. smile