>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 3 из 10 < 1 2 3 4 5 9 10 >
Опции темы
Оценить
#1009607 - 27/01/15 01:34 AM Re: Корейская кухня [Re: Almazov]
ИСХ Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 09/12/07
Сообщения: 632
Откуда: Владивосток
Это дети анчоуса.

Вверх
#1009608 - 27/01/15 01:55 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
ИСХ Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 09/12/07
Сообщения: 632
Откуда: Владивосток
Такое блюдо жарить лучше на открытом воздухе, т.к. много дыма и жир брызгает. Я жарю свинину чтобы было мясо и сало прослойкой, так не нужно масло и не сухое получается. Мясо не мариную, режу и сразу жарю, кстати резать лучше мясо слегка мороженное, тоньше получается. Плитка стоит посреди стола, все сидят вокруг, каждый может жарить себе. Беру соевый соус, добавляю в него кунжутное масло, макаю в него жареное мясо, заворачиваю в лист салата, можно добавить мелко нарезанный чеснок. В этот же лист салата можно заворачивать все что есть на столе, так даже вкуснее.

Вверх
#1009609 - 27/01/15 03:26 AM Re: Корейская кухня [Re: Lucky]
Kot1000 Оффлайн
ветеран

Зарегистрирован: 04/12/07
Сообщения: 2611
Откуда: Владивосток
Да такого соуса вроде полно было во всех суперах города

Вверх
#1009610 - 27/01/15 05:39 AM Re: Корейская кухня [Re: walther]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
В ответ на:

Что это тебя Серега ко всему корейскому так тянет?Никак решил Родину поменять? )



Комфортная страна, вкусная еда, но это всё тоько для отдыха. Родное Приморье жить

Вверх
#1009611 - 27/01/15 05:40 AM Re: Корейская кухня [Re: Кореец]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
В ответ на:

Сергей, а кимчи тоже сам делаешь?



Пробовал, сам делать, но что то не получалось. Капуста вместо брожения подгнивать начинала.

Вверх
#1009612 - 27/01/15 05:43 AM Re: Корейская кухня [Re: Vladimirov]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
В ответ на:

В ответ на:

Далее жарим! Вот на этом. Жарим во так



Сергей, не нужно больше так вот жарить...:(
У нас летом на Уссури при жарке, примерно так-же, наполовину перекрывался газовый баллон сковородою,
Баллон перегрелся и взорвался, сковорода отлетела в воду, хвала всевышнему, что никто не пострадал при этом.



Буду осторожен, баллон только охлаждается при работе. Может у вас был некачественный?
Наверно газовую плитку надо использовать, а не этот походный вариант


Отредактировано cth;y (стич) (27/01/15 05:48 AM)

Вверх
#1009613 - 27/01/15 05:46 AM Re: Корейская кухня [Re: Ыйафдтный Колч]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
В ответ на:

У меня три "камня" - вОгнутый, выпуклый и прямой



Коля можно фото? Я в Корее на таких девайсах кушал, правда питался в основном в многочисленных кафушках, а не в ресторанах. Да, над каждой едовой зоной мощные вытяжки стоят или столики на улице


Отредактировано cth;y (стич) (27/01/15 05:46 AM)

Вверх
#1009614 - 27/01/15 05:53 AM Re: Корейская кухня [Re: 777-mitya]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
В ответ на:

Вопрос - мясо свежее,или все таки мороженное? Соус замене не поддается?



Мясо резал замороженное так проще тонко нарезать. Для Бульгоги этот соус, остальное полёт фантазии, но только это уже не Бульгоги

Вверх
#1009615 - 27/01/15 05:55 AM Re: Корейская кухня [Re: Vladimirov]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
В ответ на:

В ответ на:


Ну и конечный результат:


Всем приятного аппетита! Всё как говорится наглядно



Сергей, выглядит аппетитно, но что размещено внизу на красной тарелочке(или как в этой кухне она правильно называется) я так и не могу понять?
Подскажи!



Действительно это мелочь анчоуса, покупал в Китае

Вверх
#1009616 - 27/01/15 05:57 AM Re: Корейская кухня [Re: Lucky]
ЖОлтый Оффлайн


Зарегистрирован: 28/12/12
Сообщения: 3957
Откуда: Диомид
Вообще такие соусы в каком то городском супермаркете видал,но не помню в каком(возможно михайловский),а так то вот тут вроде есть http://market.v-lazer.com/1/product/show/271340.html
_________________________
зима близко

Вверх
Страница 3 из 10 < 1 2 3 4 5 9 10 >

Сегодняшние дни рождения
Sash (40), Vlad_ (72)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 134
К-59 115
DJEK 65
Classic 51
Big charr 32
Кто он-лайн
2 зарегистрированный (2 невидимый), 192 Гости и 3 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 11/06/09
Сообщения: 392
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,839 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov