#1009607 - 27/01/15 01:34 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Almazov]
|
знаток
Зарегистрирован: 09/12/07
Сообщения: 632
Откуда: Владивосток
|
|
Вверх
|
|
|
#1009608 - 27/01/15 01:55 AM
Re: Корейская кухня
[Re: cth;y (стич)]
|
знаток
Зарегистрирован: 09/12/07
Сообщения: 632
Откуда: Владивосток
|
Такое блюдо жарить лучше на открытом воздухе, т.к. много дыма и жир брызгает. Я жарю свинину чтобы было мясо и сало прослойкой, так не нужно масло и не сухое получается. Мясо не мариную, режу и сразу жарю, кстати резать лучше мясо слегка мороженное, тоньше получается. Плитка стоит посреди стола, все сидят вокруг, каждый может жарить себе. Беру соевый соус, добавляю в него кунжутное масло, макаю в него жареное мясо, заворачиваю в лист салата, можно добавить мелко нарезанный чеснок. В этот же лист салата можно заворачивать все что есть на столе, так даже вкуснее.
|
Вверх
|
|
|
#1009609 - 27/01/15 03:26 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Lucky]
|
ветеран
Зарегистрирован: 04/12/07
Сообщения: 2611
Откуда: Владивосток
|
Да такого соуса вроде полно было во всех суперах города
|
Вверх
|
|
|
#1009610 - 27/01/15 05:39 AM
Re: Корейская кухня
[Re: walther]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
В ответ на:
Что это тебя Серега ко всему корейскому так тянет?Никак решил Родину поменять? )
Комфортная страна, вкусная еда, но это всё тоько для отдыха. Родное Приморье жить
|
Вверх
|
|
|
#1009611 - 27/01/15 05:40 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Кореец]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
В ответ на:
Сергей, а кимчи тоже сам делаешь?
Пробовал, сам делать, но что то не получалось. Капуста вместо брожения подгнивать начинала.
|
Вверх
|
|
|
#1009612 - 27/01/15 05:43 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Vladimirov]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
В ответ на:
В ответ на:
Далее жарим! Вот на этом. Жарим во так
Сергей, не нужно больше так вот жарить...:(
У нас летом на Уссури при жарке, примерно так-же, наполовину перекрывался газовый баллон сковородою,
Баллон перегрелся и взорвался, сковорода отлетела в воду, хвала всевышнему, что никто не пострадал при этом.
Буду осторожен, баллон только охлаждается при работе. Может у вас был некачественный?
Наверно газовую плитку надо использовать, а не этот походный вариант
Отредактировано cth;y (стич) (27/01/15 05:48 AM)
|
Вверх
|
|
|
#1009613 - 27/01/15 05:46 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Ыйафдтный Колч]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
В ответ на:
У меня три "камня" - вОгнутый, выпуклый и прямой
Коля можно фото? Я в Корее на таких девайсах кушал, правда питался в основном в многочисленных кафушках, а не в ресторанах. Да, над каждой едовой зоной мощные вытяжки стоят или столики на улице
Отредактировано cth;y (стич) (27/01/15 05:46 AM)
|
Вверх
|
|
|
#1009614 - 27/01/15 05:53 AM
Re: Корейская кухня
[Re: 777-mitya]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
В ответ на:
Вопрос - мясо свежее,или все таки мороженное? Соус замене не поддается?
Мясо резал замороженное так проще тонко нарезать. Для Бульгоги этот соус, остальное полёт фантазии, но только это уже не Бульгоги
|
Вверх
|
|
|
#1009615 - 27/01/15 05:55 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Vladimirov]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
В ответ на:
В ответ на:
Ну и конечный результат:
Всем приятного аппетита! Всё как говорится наглядно
Сергей, выглядит аппетитно, но что размещено внизу на красной тарелочке(или как в этой кухне она правильно называется) я так и не могу понять? Подскажи!
Действительно это мелочь анчоуса, покупал в Китае
|
Вверх
|
|
|
#1009616 - 27/01/15 05:57 AM
Re: Корейская кухня
[Re: Lucky]
|
Зарегистрирован: 28/12/12
Сообщения: 3957
Откуда: Диомид
|
Вообще такие соусы в каком то городском супермаркете видал,но не помню в каком(возможно михайловский),а так то вот тут вроде есть http://market.v-lazer.com/1/product/show/271340.html
_________________________
зима близко
|
Вверх
|
|
|
|
2 зарегистрированный (2 невидимый),
192
Гости и
3
Пауки он-лайн. |
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 11/06/09
Сообщения: 392
|
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,839 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|