#1068475 - 01/12/15 03:28 PM
Re: Сима (и не только) малосольная по бырому
[Re: Ыйафдтный Колч]
|
Зарегистрирован: 03/06/09
Сообщения: 3405
Откуда: Владивосток / 8-908-448-67-00
|
но млин у тебя это так аппетитно выглядит:) ай ай ай какой умничка и молодец!
_________________________
|
Вверх
|
|
|
#1068492 - 01/12/15 04:09 PM
Re: Сима (и не только) малосольная по бырому
[Re: Злодеич]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
солю, потом после просолки, режу на кусочки .... Это обычный симужный посол, его можно замораживать и просто доставать из холодильника и нарезать при необходимости. Я остановился на "своём" так как целиком соля рыбу у меня получается малосол как в лотерее. Может просто руку не набил. А тут пересол один раз из десяти, хотя жена пересолом не считает, а наоборот называет то что мне нравится - недосолом У меня товарищ солит и закидывает в морозилку прям в сОли куски, у него получается иногда вкусно, но в основном на мой вкус - перебор с солью. Естественно все варианты имеют право на жизнь и этот не идеальный . Мне он нравится простотой , скоростью и возможностью регулировки количества порций , так как морожу Симу филе четвертинками, семья небольшая, и являюсь главным рыбоедом, поэтому четвертинку в охотку сделать не проблема. Или если еду на встречу с друзьями Лефуками - тут уже побольше четвертинок размораживается
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
Вверх
|
|
|
#1160638 - 25/08/16 03:10 PM
Re: Сима (и не только) малосольная по бырому
[Re: SlavaPartizan]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
Естественно недолгого. Если понимаю что быстро не съедим , растительным маслом покрываю, тогда подольше не заветривается. Всётаки стараюсь делать понемногу - четвертинка филе обычно .
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
Вверх
|
|
|
#1161042 - 27/08/16 02:56 PM
Re: Сима (и не только) малосольная по бырому
[Re: SlavaPartizan]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
На здоровье! Приятно, спасибо за спасибо!
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
Вверх
|
|
|
|
2 зарегистрированный (Александр972, --SAY--),
286
Гости и
1
Паук он-лайн. |
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 21/03/05
Сообщения: 62
|
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,847 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|