Сергей, не много. Иначе долго придется варить, чтобы довести сироп до консистенции хорошего меда. А длительная варка приведет к развариванию тыквенных кубиков. Получается сладко, несмотря на лимоны. Потому-то я добавляю кристаллическую лимонную кислоту.

Сегодня на Школьной видела такую тыкву. сказали, что называется она "Витаминной". Не исключено, что так и есть.

Почти таким же образом варю варенье из арбуза, вернее, его корок.
Но в это варенье добавляю ванилин и немного корицы. И без апельсинов, только лимоны.

ок.спасибо

Мускатная тыква,сорт "Прикубанская".

Валь, так называется тот сорт, который я описывала: грушевидная форма (еще на лампочку похожа:), корка спелой тыквы имеет приглушенно оранжевый цвет, а мякоть - очень насыщенный, огненно-оранжевый. Мякоть плотная, сочная и сладкая. Именно этот сорт "Прикубанский", мускатный? А то сегодня на рынке продавец сказал, что это Витаминная тыква. Как-то не очень убедительно показалось.

Витаминная это сорт твердокорых тыкв,а не мускатных.Но она тоже хорошая,дольше можно хранить в свежем виде,практически до весны.Мы сажали и Витаминную и Прикубанскую и еще несколько сотов. Марина варит варенье и соки из тыквы,а так же запекает в духовке.Они с дочкой большие любители,а я как-то к тыкве равнодушен в любом виде,я хищник а на овца. Ну если только на кило тыквы,взять килограмм 5 мяса и затушить. И то я мясо повылавливаю,а тыкву курочкам оставлю.

Ошибся, оказывается что Витаминная тоже относится к мускатным тыквам,почему-то считали её твердокорой. Подсмотрел в инете.

А тыквенный сок?

Вчера (уже не в первый раз) готовили свиные рёбра с тыквой. Изумительно!

Без тыквы ребрышки тоже ничего.

Это да. Но тыква с ними тоже хороша.