>>>Аккумуляторы от профессионалов<<<    >>>Наш магазин на Некрасовской<<<   
Страница 1 из 2 1 2 >
Опции темы
Оценить
#1098278 - 12/02/16 04:53 AM Писуч пряного посола
Рыбачка Соня Оффлайн


Зарегистрирован: 12/01/10
Сообщения: 602
Откуда: владивосток
Наловили вчера писуча. Размерчик хороший. Часть на пожарить, сварить ухи, часть посолили и повесили сушить. И немного решила сделать пряного посола(хотя немного всегда мало :)) . Рецепт проверенный, делала не раз. Нам понравилось. Может кому пригодится.
Кипятим 1л воды.
Берем специи (на любителя еще можно гвоздичку), кориандр лучше молотый, ИМХО

Складываем все в эмалированную посуду, добавляем 4ст.л соли, 2ст.л сахара и заливаем кипятком.

Накрываем крышкой, даем настояться и остыть.
Писуч моем, даем стечь воде и опускаем в маринад

Сверху кладем гнет(не очень тяжелый, главное, чтобы рыбка была в рассоле) и убираем в прохладное место на 3 дня.

Приятного аппетита

Вверх
#1098359 - 12/02/16 07:17 AM Re: Писуч пряного посола [Re: Рыбачка Соня]
baty Оффлайн


Зарегистрирован: 10/05/12
Сообщения: 2960
Откуда: Владивосток, БАМ
Спасибо! попробуем smile надо только поймать wink

Вверх
#1098375 - 12/02/16 08:03 AM Re: Писуч пряного посола [Re: Рыбачка Соня]
LOTOS Оффлайн


Зарегистрирован: 11/01/11
Сообщения: 1984
Откуда: СПАССК-ДАЛЬНИЙ
Золотко, чуть ВЫ опоздали с сообщением о пряном посоле. уже нанизал для просушки smile.. придется еще ехать на писуча. smile думаю что завтра за пивом smile

Вверх
#1098455 - 12/02/16 10:29 AM Re: Писуч пряного посола [Re: LOTOS]
Рыбачка Соня Оффлайн


Зарегистрирован: 12/01/10
Сообщения: 602
Откуда: владивосток
Умеете вы, Петр Викторович, слово ласковое молвить smile. Да, с такой погодой надо использовать первую же возможность половить рыбку. Хоть на речке, хоть на море. Сезон "твердой воды", который мы так ждали, доживает последние "денечки" frown . Видимо весна не за горами.

Вверх
#1098546 - 12/02/16 01:22 PM Re: Писуч пряного посола [Re: Рыбачка Соня]
LOTOS Оффлайн


Зарегистрирован: 11/01/11
Сообщения: 1984
Откуда: СПАССК-ДАЛЬНИЙ
Мне для красотули - дамы, мечте поэта, никаких слов не жалко ! а за рецепт, отдельное мерси ! Вы кстати не в курсе , где находится место- 15я рыбалка?, можно в личку

Вверх
#1098550 - 12/02/16 01:29 PM Re: Писуч пряного посола [Re: Рыбачка Соня]
fich ka (Re) Оффлайн


Зарегистрирован: 23/11/14
Сообщения: 3609
Откуда: Владивостокская агломерация
Соня, хороший рецепт , но подобное я делал с " королевской селедкой" , ссылаясь на местных рыбаков выловленной на против Олимпийца! smile Принцип такой же, примерно , только пачка специй была одна- Килька или тюлька пряного посола. НО ,получалось очень вкусно ! Теперь буду думать и за корюшку, думаю ,что будет тоже на "УРА!" Спасибо за напоминание smile
_________________________
А нам можно и камни ворочать, лишь бы лежа!

Вверх
#1098644 - 12/02/16 03:42 PM Re: Писуч пряного посола [Re: fich ka (Re)]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5615
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
Это классический рецепт пряного (пьяного) посола любой рыбы. У меня олюторская в холодильнике по этому рецепту, но особенно хороша свежая мойва, если таковую сможете надыбать


Отредактировано cth;y (стич) (12/02/16 03:43 PM)

Вверх
#1098766 - 13/02/16 05:46 AM Re: Писуч пряного посола [Re: cth;y (стич)]
К-59 Оффлайн


Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 24531
Откуда: Местный из деревни Раздольное.
Сделай ХЕ из писуча,не пожалеешь.Только головы поотрывай,в них может опарыш остаться. smile
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.

Вверх
#1098821 - 13/02/16 08:26 AM Re: Писуч пряного посола [Re: LOTOS]
Рыбачка Соня Оффлайн


Зарегистрирован: 12/01/10
Сообщения: 602
Откуда: владивосток
Такое место я , к сожалению, не знаю. Может Валентин К-59 знает?

Вверх
#1098823 - 13/02/16 08:34 AM Re: Писуч пряного посола [Re: Рыбачка Соня]
К-59 Оффлайн


Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 24531
Откуда: Местный из деревни Раздольное.
Нет,не знаю,знаю только 8ю рыбалку,но там их сейчас всего пару-тройку,одна ниже восьмой,одна в устье Смиренки.Ниже восьмой в этом году не спускался,может и там стоят?
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.

Вверх
Страница 1 из 2 1 2 >

Сегодняшние дни рождения
CAH (36), dimon27 (38), himik100 (50), Pahentyi (40)
Топ комментирующих (30 дней)
Карел 65
Виталий Вованыч 63
сам рыбак 51
К-59 50
форь 43
Кто он-лайн
1 зарегистрированный (Самодур), 135 Гости и 3 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
dinamel, sergbear, Stajor, grecha, Ruko
18873 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 04/04/06
Сообщения: 70
Статистика форума
18,873 Зарегистрированные пользователи
160 Форумы
31,739 темы
1,283,700 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 421 @ 16/01/20 05:18 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov