#1098278 - 12/02/16 04:53 AM
Писуч пряного посола
|
Зарегистрирован: 12/01/10
Сообщения: 603
Откуда: владивосток
|
Наловили вчера писуча. Размерчик хороший. Часть на пожарить, сварить ухи, часть посолили и повесили сушить. И немного решила сделать пряного посола(хотя немного всегда мало :)) . Рецепт проверенный, делала не раз. Нам понравилось. Может кому пригодится. Кипятим 1л воды. Берем специи (на любителя еще можно гвоздичку), кориандр лучше молотый, ИМХО Складываем все в эмалированную посуду, добавляем 4ст.л соли, 2ст.л сахара и заливаем кипятком. Накрываем крышкой, даем настояться и остыть. Писуч моем, даем стечь воде и опускаем в маринад Сверху кладем гнет(не очень тяжелый, главное, чтобы рыбка была в рассоле) и убираем в прохладное место на 3 дня. Приятного аппетита
|
Вверх
|
|
|
#1098455 - 12/02/16 10:29 AM
Re: Писуч пряного посола
[Re: LOTOS]
|
Зарегистрирован: 12/01/10
Сообщения: 603
Откуда: владивосток
|
Умеете вы, Петр Викторович, слово ласковое молвить . Да, с такой погодой надо использовать первую же возможность половить рыбку. Хоть на речке, хоть на море. Сезон "твердой воды", который мы так ждали, доживает последние "денечки" . Видимо весна не за горами.
|
Вверх
|
|
|
#1098644 - 12/02/16 03:42 PM
Re: Писуч пряного посола
[Re: fich ka (Re)]
|
Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
|
Это классический рецепт пряного (пьяного) посола любой рыбы. У меня олюторская в холодильнике по этому рецепту, но особенно хороша свежая мойва, если таковую сможете надыбать
Отредактировано cth;y (стич) (12/02/16 03:43 PM)
|
Вверх
|
|
|
#1098821 - 13/02/16 08:26 AM
Re: Писуч пряного посола
[Re: LOTOS]
|
Зарегистрирован: 12/01/10
Сообщения: 603
Откуда: владивосток
|
Такое место я , к сожалению, не знаю. Может Валентин К-59 знает?
|
Вверх
|
|
|
#1098823 - 13/02/16 08:34 AM
Re: Писуч пряного посола
[Re: Рыбачка Соня]
|
Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28945
Откуда: планета Земля
|
Нет,не знаю,знаю только 8ю рыбалку,но там их сейчас всего пару-тройку,одна ниже восьмой,одна в устье Смиренки.Ниже восьмой в этом году не спускался,может и там стоят?
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
|
Вверх
|
|
|
|
5 зарегистрированный (Georg0708, Uvelir, 3 невидимый),
212
Гости и
2
Пауки он-лайн. |
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 11/03/08
Сообщения: 9796
|
19,373 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,142 темы
1,173,556 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|