сделал кукурузную, гемороя с варкой, паузами, осахариванием, поддержанием темпера - нуего нах короче, тем более выход получился раза в 3 меньше чем с зерновой. да, запах отличный, вкус не пробовал - поставил на щепе настаивать до конца июня как мин, но думаю больше кукурузных подвигов не будет.
пшеница, ячмень, рожь - отлично и по запаху и по вкусу

а можно вино домашнее,виноградное перегонять ?

Нужно!

И мне нужно! :-)

вино нужно или перегонять ?

Перегонять можно. Вино по сути это та же брага. Только виноградная (если вино на винограде). Допустим на дистилляте именно из виноградного сырья делают в том числе настоящий коньяк.

Макс уже написал, что настоящий хороший коньяк делают из виноградного вина. Если не ошибаюсь, из остатков виноградного вина, (мутные остатки) грузины делают превосходную чачу.

"дистилят" это разновидность самогонного аппарата?

Дистиллят - это продукт, получаемый на оборудовании, в простонародье называемом самогонным аппаратом :-). Я не называю это самогоном, потому что это, скажем так, не верный термин. Тот напиток, который люди называют самогоном - это вонючая жидкость, которую пить собственно не стоит. И чтобы не путать этот полуфабрикат с продуктом, сделанным с соблюдением технологии и как минимум посредством двойной перегонки, я назвал его как принято в рядах винокуров - дистиллят. Т.е. дистиллят - это продукт, полученный посредством перегонки на самогонном аппарате с соблюдением технологии. Коньяк, виски, бурбон, кальвадост и т.д и т.п. - все эти напитки делаются на основе дистиллята. На основе спирта делается водка. Так вот основа для коньяка - это дистиллят, полученный из виноградного сырья. Так что смело гоните, если не жалко вина. Если выгоните как положено (КАК ПОЛОЖЕНО!), тогда в получите в свое распоряжение качественный дистиллят. Можете его выпить, а можете залить в дубовую бочку (не какую попало, бочки тоже специально готовят) и получить настоящий коньяк.

В общем есть в химии понятие выпаривание, это и есть дистиллят, можно морскую воду превратить в дистиллят, можно выпарить спирт из продукта содержажего спиртозу (после того как сахароза после брожения превращается из сахарозы в спиртозу), бочки дубовые изнутри обжигаются по спец технологии, зачастую используются винные бочки, опять же после обжига, но это сделать в домашних условиях мало реально.