Раскажите как завялить корюшку ?
Кто какие рецепты использует при посолке?
Можно ли сейчас на балконе при минусе нашем в Хабаровске сушить?

Кекс может свой рецептик подкинешь?

ps Были мы в де-кастри ловили корефана на праздниках, мобискин рулит и педалит в основном белый и светло зеленый. Японские самодуры тоже,только поводки у них и цепляются за лунку и рвуться при стряхивании, но эффект не хуже, даже с крупными крючками.

Самый простой и эффективный способ. Хорошо промыть, дОбро пересыпать КРУПНОЙ солью (чтоб в соли вся была), держим 3 часа для еда или 4 под пивко, тщательно промываем в проточной воде и вывешиваем (или выкладываем на сетку) сушить.

Зимой даже лучше сушить - мух и пыли нет

Три дня на улице, затем в тепло.

На морозе до определенного качества, затем довялить в тепле. Так быстрее.

Почти как у Эдуарда, Легко и непринужденно . Самый простой и эффективный способ. Хорошо промыть, дОбро пересыпать КРУПНОЙ солью (чтоб в соли вся была), держим 3 часа для еда или 4 под пивко, вместо тщательно- просто промываем в проточной воде и вывешиваем сушить. Если рыба толстая то добавляю еще 2 часа на просол.
Второй рецепт, после промывки посыпаю, крупномолотым красным жгучим перцем и давлю чесночка, полежит 1 час в тазике и после этого развешиваю
Летом снимаю после 3-х суток, зимой после 4-х, главное не пересушить!!! Потом укладываю в полиэтиленовый мешок и под морозилку, по мере необходимости достаю и кюшаю, а вот с перчиком под пивко, ай-яй-яй как вкусно! Приятного аппетита.

ещё моментик маленький - при промывке в воду можно добавить чуть уксуса - тогда шкура после просушки блестящая-эстетика. однако.

ну и ещё из нюансов- после промывки не сразу вешать , а откинуть на дуршлаг или какую-нибудь хрень с дырочками , что бы стекла и потом после того как повесишь не капала -запаха меньше , однако.

прошу прощения , чего то попёрло.После сушки если её родимой много - то когда складываешь в пакет или куда -нибудь ещё , она продолжает подсыхать и через некоторое время твердеет сильно .Что бы этого избежать в Мире Упаковки покупаю пакеты с застёжками за рубь девяносто за штуку и в них храню.