>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 >
Опции темы
Оценить
#1236475 - 22/04/17 01:05 PM Вкусная рыбка
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
Как бы не старался, опыт пропить - не получается... основная морозилка уже помыта и ждёт, в резервной осталось немного филе, как раз до майских. Решил поделиться, извиняюсь если где-то уже было и пропустил ( хотя эта ветка одна из фаворитов)
Сима конечно это намбер ван, но сегодня решил разбавить её лакедрой - имеет право на жизнь. Хотя конечно на мой вкус лакедра намного уступает по вкусовым качествам, но если добавить Симы, то вполне прилично гармонирует.
Итак - нам надо филе без костей. Нарезаем его кусочками так чтоб на вилочку ложилось и ещё место оставалось



Раньше удивлялся и бесился, почему на льду у Эдички навага получается божественная, а у меня просто вкусная. Понял через несколько лет, когда наконец то трезвый весь процесс подсмотрел



Маринуем рыбку и готовим цветную капусту и брокколи. Влагу после вскрытия слить, но не отжимать - пусть будут с влагой ( немножко бульончика не помешает, но только Немножко!) овощи не реклама! То что в морозилке было, то и пошло! Не я их туда кладу!




_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#1236488 - 22/04/17 01:32 PM Re: Вкусная рыбка [Re: Ыйафдтный Колч]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
Добавляем овощи и майонез




Замешиваем и в идеале даём постоять ( сегодня на идеал терпения не хватило)


Готовим тару персональную ,по аппетиту, но не плоскую, накладываем туда микс с персональными предпочтениями в пропорции овощи-рыба



Сверху кусочек сливочного масла и укрываем сыром



_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#1236495 - 22/04/17 01:43 PM Re: Вкусная рыбка [Re: Ыйафдтный Колч]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
Это дело в духовочку ( у меня под мелкую тару мини-печь) и на 200 градусов на 10-15 мин . Я смотрю по готовности сыра



И сцуко как не пытался заколдоваться на выходные, но под такую вкуснятину все зАговоры треснули .... ули поделаешь - алкаш!
Ко всем морепродуктам уважаю гренки из горчичного хлеба



Пишется долго, на самом деле блюдо не сложное , готовится быстро, особенно если заранее подготовиться. У меня на завтра кстати осталось на несколько порций и оно будет ещё вкуснее, когда маринад настоится ( может даже жену угощу)



Приятного аппетита!

_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#1236497 - 22/04/17 01:45 PM Re: Вкусная рыбка [Re: Ыйафдтный Колч]
Uvelir Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 28/02/07
Сообщения: 6341
Откуда: г. Владивосток, Чуркин-сити
Интересное блюдо! А сыра не много?
_________________________
"Зима близко..." +7(902)505 13-28 What`s App

Вверх
#1236499 - 22/04/17 01:50 PM Re: Вкусная рыбка [Re: Uvelir]
ЖОлтый Оффлайн


Зарегистрирован: 28/12/12
Сообщения: 3957
Откуда: Диомид
наверное можно сыра просто меньше положить.Но наверняка вкуснятина,буду пробовать,лакедры нет ну неркой как нибудь перебьюсь.
Кстати мидии под сыром и гребешок,естественно в раковинах очень душевно.
Коля,респект. smile
Кстати,сыр какой используешь?


Отредактировано ЖОлтый (22/04/17 01:51 PM)
_________________________
зима близко

Вверх
#1236501 - 22/04/17 01:52 PM Re: Вкусная рыбка [Re: Uvelir]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
Серёга, тут дело вкуса. Блюдо для меня новое и в процессе "изучения" . Подумываю следующий раз лука попробовать добавить. Может вместо масла сливки..... хотя этот вариан спонтанный ,самый простой и мне вкатило. Дальше думаю можно извращаться и варьировать.
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#1236502 - 22/04/17 01:54 PM Re: Вкусная рыбка [Re: ЖОлтый]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
С сырами конечно сейчас засада на полках магазинов. Сейчас в холодильнике "сливочный" но если честно- давно не ел вкусный frown какая то вата....
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#1236505 - 22/04/17 02:01 PM Re: Вкусная рыбка [Re: Ыйафдтный Колч]
ЖОлтый Оффлайн


Зарегистрирован: 28/12/12
Сообщения: 3957
Откуда: Диомид
Лук если сырым положить не успеет за это время приготовиться,будет твердоват и отдушку потом неприятную даст.Ну а по сыру понятно.Тут надо не на полки смотреть а на ценник и он не хилый у хорошего сыра frown
_________________________
зима близко

Вверх
#1236536 - 22/04/17 03:04 PM Re: Вкусная рыбка [Re: ЖОлтый]
посейдон2 Оффлайн


Зарегистрирован: 23/06/08
Сообщения: 11444
Откуда: о.Русский
Изначально отправлено ЖОлтый
Лук если сырым положить не успеет за это время приготовиться,будет твердоват и отдушку потом неприятную даст.Ну а по сыру понятно.Тут надо не на полки смотреть а на ценник и он не хилый у хорошего сыра frown

Лук будет хорош, если порезать его кольцами тонкими, потом на 2 минуты залить кипятком из поттера, а еще потом сбрызнуть немного разведенным уксусом. Сыр что-то типа ломбера будет в самый раз. smile

Вверх
#1236543 - 22/04/17 03:18 PM Re: Вкусная рыбка [Re: посейдон2]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
Женя.... тебе вроде как в эту ветку только краешком глаза пока можно! Или уже дома здоров как бык? wink
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 >

Сегодняшние дни рождения
Sash (40), Vlad_ (72)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 129
К-59 114
DJEK 65
Classic 53
Big charr 31
Кто он-лайн
1 зарегистрированный (Генадич), 221 Гости и 0 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 16/02/09
Сообщения: 956
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,847 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov