Дома, пока на нелегальном положении....

Мне кажется что традиционный плавленный сырок то же хорош будет,есть в нём определенная изюминка в послевкусии.
Ну так то ,Выздоравливай :-)

где ты был две недели назад со своим рецептом,когда я доставал крайний пакет с симой их морозилки.

Две недели назад был шашлык из лакедры и самое вкусное блюдо на свете из Симы - модифицированный "сагудай". Его съедают обычно первым до последней крошки, не зависимо от размера тазика и наличия на столе любых деликатесов. По этой причине не могу никак процесс спокойно заснять и выложить сюда. Обещаю к сезону сделать .

Коля, попробуй ещё вместо майонеза горчичный соус. Он вроде на майонезной основе. Тоже очень вкусно. Горчица даёт свою изюминку.

Серёга , если не трудно озвучь или фотку воткни какой предпочитаешь?

Все готово,пошел ужинать


готовилось более 30 минут.
Жене очень понравилось,любит она овощи,тем более все в тарелке цветное получилось и кусочки все форму держат.Ну а мне в мой диетический рацион добавилось быстрое по приготовлению и вкусное блюдо. Жалко нерка сегодня закончилась,а вместо лакедры филе трески использовал,в остальном точь в точь.
Сыра действительно много нужно иначе не получится эффект "крышки" и блюдо высохнет.

А я сегодня немножко воды добавил перед духовкой (жена сильно уж в этот раз пакеты с овощами выжала от влаги) , получилось побольше бульончика, что мне показалось плюсом

Андрей, на противень разоришься сыром плотно укрывать подумай о закладке сразу в тарелки

Тем более когда замаринованный микс стоит уже готовый в контейнере в холодильнике, закладка минуту занимает. В микроволновке думаю не хуже получится

Я когда хачапури делал, брал моцареллу для пиццы, продается фасованая в вакуумной упаковке по 250 гр. Так с первого раза не получилось сделать. И со второго тоже. Дочка успевала умять. Говорит вкусно. В хачапурях тоже норм, только там мешал с брынзой и адыгейским..
С уважением, Юрий Л.

Решил в очередной раз побаловать себя и семью копченым терпугом, беру на базе Курильский, сразу ящик (около 20 кг), разово копчу 2 штуки.
Сначала разморозка

Потом чистка и соление, на ночь
головы отделяем, варим собакам, головы никто в семье не любит

Потом провешиваем, чтобы вышла лишняя жидкость

30 минут в коптильне

И как говорится, приятного аппетита!