>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 1 из 10 1 2 3 9 10 >
Опции темы
Оценить
#1009587 - 26/01/15 08:18 AM Корейская кухня
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
Ветка для рецептов Корейской кухни. Просьба не выкладывать сюда всякие "корейские салаты" и рецепты из интернета. Сюда пожалуста только настоящею Корейскую кухню
То что я выкладываю это я ел в Корее, далее допёр сам как готовить, показывали корейцы или использовал данные фонда Корейской кухни. При этом ингредиенты купить можно здесь


Отредактировано cth;y (стич) (26/01/15 08:19 AM)

Вверх
#1009588 - 26/01/15 08:28 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
Для начала самое простое, но очень вкусное Пульгоги (в написании названий могу путаться)
Корейские шашлычки многие знают, а кто не знает доступно попробовать.

Нарезаем вот так мясо, свинину, говядину или курицу (я ещё делал так кольца кальмара). Мне больше говядина нравится

Маринуем вот в этом, часов 3 достаточно, мясо то тоненько порезали. По объёму маринада так, чтоб мясо полностью его впитало. Т.е. просто смазываем, а не чтоб плавало.

Далее жарим! Вот на этом. Сеи девайсы по моему можно у Олега на Набережной купить, да и в посудных магазинах есть.

А ну и сам продукт после маринада

Жарим во так:




Ну и конечный результат:


Всем приятного аппетита! Всё как говорится наглядно


Отредактировано cth;y (стич) (26/01/15 08:40 AM)

Вверх
#1009589 - 26/01/15 08:33 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
JusT FisheR Оффлайн


Зарегистрирован: 26/10/10
Сообщения: 2621
Откуда: владивосток
Все, шашлык готов?
_________________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.

Вверх
#1009590 - 26/01/15 08:43 AM Re: Корейская кухня [Re: JusT FisheR]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
Ну, что такой нетерпеливый вот только понакидывал
Кстати, отлично на даче идёт под неспешный вечерний разговор.
п.с. Эту железяку (не знаю как по Корейски) смазываю чучуть маслом, какой нужен огонь методом тыка попробуйте

Вверх
#1009591 - 26/01/15 08:59 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
Alex71 Оффлайн


Зарегистрирован: 25/06/09
Сообщения: 3142
Откуда: Находка
Не,Я лучше наш обычный шашлык.
_________________________
С уважением,Александр.

Вверх
#1009592 - 26/01/15 09:09 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
walther Оффлайн


Зарегистрирован: 05/10/10
Сообщения: 2004
Откуда: Владивосток
Что это тебя Серега ко всему корейскому так тянет?Никак решил Родину поменять? )

Вверх
#1009593 - 26/01/15 09:31 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
JusT FisheR Оффлайн


Зарегистрирован: 26/10/10
Сообщения: 2621
Откуда: владивосток
надо будет прикупить к дачному сезону
_________________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.

Вверх
#1009594 - 26/01/15 09:34 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
Кореец Оффлайн


Зарегистрирован: 28/07/09
Сообщения: 1472
Откуда: Владивосток "ПримКарп"
Сергей, а кимчи тоже сам делаешь?

Вверх
#1009595 - 26/01/15 10:02 AM Re: Корейская кухня [Re: cth;y (стич)]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
Таким способом очень люблю. Если позволите дополню немного.

Одновременно с мясом ложу на "камень" крупно порезанные кольца лука и крупно порезанный чеснок (с одного крупного зубка 3 "пластины") поджариваю тоже с двух сторон (корейцы тоже так делают) пробовал шампиньоны, болгарский перец - тоже вкатило

Еще люблю не маринованное мясо так поджаривать и макать в миску (кунжутное масло с солью) или паста красная корейская не знаю как называется. Можно и одновременно.

В Корее потом это мясо с луком чесноком заворачивают в разные листья. Я за неимением заворачиваю в листья салата. Дома конечно такое готовить некомфортно - нужна вытяжка хорошая над "камнем". А вот на море вечером под 100 грамм - очень комфортно

Уточнил щас название у корейцев , хотя и помнил - Бульгоги
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#1009596 - 26/01/15 10:34 AM Re: Корейская кухня [Re: Ыйафдтный Колч]
Almazov Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 28/01/03
Сообщения: 5384
Откуда: г.Владивосток
Это сковородка для кальби (ребрышки) или самгетана (свинина с прожилками такая жестко мороженная), для пулькоги нужен другой девайс , чтобы мясо было с водичкой и луком .

Вверх
Страница 1 из 10 1 2 3 9 10 >

Сегодняшние дни рождения
Sash (40), Vlad_ (72)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 129
К-59 114
DJEK 65
Classic 53
Big charr 31
Кто он-лайн
1 зарегистрированный (Генадич), 221 Гости и 0 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 16/02/09
Сообщения: 956
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,847 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov