Это похоже 100%,ценник должен подсказать,вообще то оно не из дешёвых Просто пользую кунжутное в приготовлении блюд,у него запах и вкус выраженный специфический,но его и нужно совсем немного-обычно не больше чайной ложки,поэтому не представляю чтобы макать в него или допустим жарить на чистом Просто хотел уточнить,дело в том,что корейцы-китайцы пользуют ещё и не чистое кунжутное,а готовые смеси с рапсовым,соевым или другими маслами.

Бульгоги соусы и камни можно ещё на 100 сп или дом 100 сп купить.
Ладно оставим их и передём к супу. Чуть сложнее, но то же доступно.

Суп хемуль тхан, по человечески сиа фуд суп.

Ингредиенты: Краб, креветки, гребешок, мидия, рыба минтай, кальмар.


Всё это засыпаем в кастрюлю, можно замороженным. Доливаем воды (я кипяток лью)




Далее моментально вот этой пасты


Варю не долго и разливаю в чугунки, которые должны быть горячими чтоб бурлил когда наливаешь (но это не критично, это уже изыски)


Естественно к блюду подавать рис и закуски. Я ещё кидаю морской капусты, или сушёной или листовой. Можно добавить соевые ростки и т.п.

Я извиняюсь за качество фоток и одну не по порядку воткнул.
Паста называется твенчжан, купить можно так же в супермаркетах, просто красная. Она у них такая одна различается немного по способам приготовления попроще и как надо.
Вторая коричневая соевая, но это уже другие рецепты.
Ингредиенты я заготавливаю с осени, лета фасую в пакет этот микс, чтоб не доставать не размораживать каждое по отдельности.
Так же набор морепродуктов можно купить микс в пакетиках у нас продаётся. Только смотрите чтоб там кольмара много не было, а то понапихают его одного и пару окторусов.
Креветки и краб обязательно в панцире, если есть мелки ракушки их то же не чищеные.
Рыба минтай

Серега, привет!

Готовил ли ты кимчитиге в домашних условиях, если да, то поделись рецептом?
Я пробовал делать дома, получалось вкусно, но не так как в корейских ресторанах, чего-то все-таки не хватало.

Привет! Готовил, но чёт не получалось, не забраживала.
Попробуй добавить чжоткаль (морепродукты) мелкой сушёной рыбы, она то же ферментирования и брожение способствует.
Кимчи из дайкона (выложу как буду ещё готовить) отлично получались, с капустой буду ешё пробовать

Немного не в тему...
Кто знает где можно вкусно и недорого поесть корейской еды.
Рестораны не предлагать
Раньше вроде где-то на Спортивной были заведения.
Искал - не нашел, может не там искал....

так Сергей ветку и открыл -чтоб не дорого вкусно и не в ресторане