Хочу представить вам Корейский супчик, восстанавливающий здоровье,
рекомендую есть его с утра, похмелье снимает как рукой, недаром многие мои знакомые называют его " бодряк " заранее прошу прощения за не качественные фото, телефон с утра почему-то дрожал зараза
Итак приступим, кстати, хочу заметить, что все ингредиенты легко доступны в магазинах и рынках нашего города.
Для начала делаем отвар для него берем, вяленную красноперку и камбалу, можно использовать корюшку, короче любую вяленую рыбу, но вяленая краснопа считаю что нужна обязательно.
Минут тридцать томим на медленном огне, далее добавляем морскую капусту ( отмоченную от соли)
И в завершении нашего бульона минут на десять отвариваем свинину
Пока вариться мясо, подготавливаем заправку для нашего супа, смешиваем два вида паст , перцовую и простую соевую примерно по доброй столовой ложке, добавляем рубленный чеснок, пару столовых ложек молотого красного перца, ложку рыбного соуса ( делаю его сам, рецепт очень прост) как следует всю эту массу перемешиваем с добавлением воды, до консистенции жидкой сметаны.
Процеживаем бульон, и начинаем закладку наших продуктов в сковороду. На дно укладываем белокочанную капусту и полукольцами лук, примерно два-три сантиметра нарезаем зеленого лучка, далее выкладываем наше отварное мясо, заправку, режим кимчи, тофу, морскую капусту, сверху закрываем свежерубленной кинзой и острого перца и заливаем процеженным бульоном.
Начинаем есть как закипит, всем приятного!!!