Ну это само собой. У кого есть тяга - лучше не начинать это дело))
Хотя, если делать все по уму, с соблюдением технологии, получается довольно длительный процесс. Который не способствуют частым возлияниям)). Просто граждане из неблагонадежных категорий, собираясь делать все как надо, в итоге выпивают все еще на стадии полуфабриката В итоге близкие конфискуют у них оборудование, так и не дав возможности довести технологический процесс до конца и познать все прелести по-настоящему качественного домашнего продукта.

И есть еще один момент. Несмотря на то, что я сам делаю спиртное, у меня его никогда нет в свободном доступе. Максимум поллитровка готовой стоит на всякий случай. Старая истина о сапожнике без сапог, все моментально разбирают друзья-родственники. Поэтому спиваться собственно и не с чего.

Ну тогда сам бог велел, в виду отсутствия профессиональных рисков
Для начала нужно хорошенько погрузиться в вопрос, почитать. Постепенно придет первичное понимание, что нужно брать. И только после этого начинать рассматривать оборудование к покупке (или самостоятельному изготовлению).

Лучший сайт на эту тематику - хоумдистиллер.

Ok. Спасибо.

Приподниму веточку, а то как то завяла. А тема людям нужная.
Предлагаю поговорить о нюансах. В частности: Договорились с товарищем о совместном, так сказать, производстве. Но на начальном этапе товарищ сэкономил сахар. В результате брага из пдалицы и прочих дачых компонентов подзакисла слегка. Когда он попала ко мне в руки, я как мог попытался её реанимировать. И сахара добавлял, и дрожжей добавлял, но, какого либо внятного брожения не добился. Решил гнать как есть. На сегодняшний день из двух третей молочной фляги имею всего около трех литров сырца крепостью около сорока - сорока пяти градусов. При том, что обычно из такого количества нормальной браги выходит порядка семи литров пятидесятиградусного сырца. Вот сейчас сижу и чешу репу:
Стоит ли смешивать то что получилось с нормальным сырцом для дробной перегонки или перегнать по отдельности? Или вообще вылить куда нибудь в бачок омывателя стекла автомобиля. Просто по отдельности гнать неудобно. У меня аппарат за раз принимает литров 12-13 сырца, а три литра на нем гнать не получится. Может есть у кого опыт, что из такого сырца получается.
С уважением, Юрий Л.

Полагаю, что брага та кислая в уксус перебродила. А вот что с ней делать - не знаю.

Так я часть перегнал уже. В процессе получился спирт сырец, точно не уксус. Что с ним делать, вопрос выше был. Пока склоняюсь к смешиванию всего до кучи. Так перегонять удобнее. Ну, или нормальный сырец перегнать, а остальное утилизировать как нибудь.
С уважением, Юрий Л.

Уксус это консервант,и по новому запустить процесс брожения,добавляя сахар или дрожжи ,вряд ли получится. ИМХО. Знакомая тема, только с вином. Гони из того что есть,сколько получится,столько и возьмешь.

Короче, я понял так,у тебя два вида самогона,один слабый а второй покрепче. Ты хочешь перегнать каждый по отдельности или смешать оба и перегнать.Думаю,что если тебе проще смешать,чтобы не перегонять малый объем,почему бы нет? Это считай как будто ты смешал два сорта вина(хорошее и похуже) и гонишь с них чачу. ИМХО.

Так и есть. Из нормальной браги 12 литров сырца ну и пара литров вот этого недоразумения. Пока все идет к тому, что довыжимаю остатки из фляги. Там еще литр - полтора получится слабенького. Да буду все скопом перегонять. Надеюсь литров шесть спирта получить. Пока вывод такой: С кислой браги выход спирта в два раза хуже, чем с нормальной.
С уважением, Юрий Л.

У меня как-то вино виноградное зауксусилось,во время не добавил сахара,а второе наоборот слишком сладкое получилось как ликер что пить противно.Я все вместе смешал и в аппарат,взял кое-что,но меньше чем даже с гущи- осадков от вина.Осадки что в бутылях с вином остаются после отфильтровывания,перегоняю и получаю прекрасную чачу.