Раньше делал аджику - помидоры, чеснок, перец острый. Через мясорубку и хранил в холодильнике. Но холодильник не резиновый. Стал закатывать в банки. Доводил до одной бульки и в пастеризованные банки. Не понравился оранжевый цвет. Теперь всё так же, но без чеснока. Чеснок добавляю потом при вскрытии банки. Цвет - супер. Ну а если на встречу какую, то можно чеснок и не добавлять.

Странно... жена с чесноком делает, цвет красный, вкус классный, стоит без холодильника без проблем аджика .... но вроде не одна булька

Всегда при вскрытии аджики "до одной бульки" снова добавляю чеснока освежить

Для меня лично, жена аджику делает с хреном, чесноком, перцем сладким и горьким, также чуток сахару и соль. Получается бонба.

и пердится вкусно

+100,боНба.

Пердеть нельзя,штаны сгорят.

Не, не сгорят, но изговнить можно




Сорри за оффтоп )))