Ниудиржуусь! Мои 5копеек(ИМХО,конечно):насчёт копчения-первое,что приходит,в отношении скумбрии.Но,та,что попалась мне-не особо жирной показалась.А коптить лучше,конечно-пожирнее рыбу.
Насчёт ферментов.Ту,что я поймал,держал в холодильнике недели три(в морозилке).Было её немного,а я любитель сашими и прочих суши.И вот я наварил риса по соответствующему рецепту и устроил вечер японской кухни.Филе тонкими ломтиками,васаби и комки риса.Водюган,соответственно(собсного разбавления-саке не держим ).Ничё так,учитывая мой чувствительный пищеварительный механизьм .Полученный результат соответствовал желаемому.

Спасибо за заботу!
Вы меня наверно не совсем правильно поняли.Одно дело поймать крупную рыбу на нежную снасть случайно,и совсем другое ловить на наживу то- что и без нее ловится прекрасно.Впрочем ловите как хотите.Хоть на мушку,хоть на лягушку- тоже наверно получится.
ДобрА Вам!

Все правильно: после глубокой, несколько суточной заморозки ферменты нейтрализуются и можно кушать. В рецепте рулета так и написано...

Имелась в виду опасность сырой, СВЕЖЕЙ, не промороженной скумбрии.

Просто насмотрелся: каждую ивасёвую путину два - три - пять а иногда и десять человек попадали в лазарет красные, отекшие, с дикой почесухой, задыхающиеся, у некоторых ещё и срачка-блювачка...
И у ВСЕХ за несколько часов до этого употребление в пищу непромороженого сырого свежачка скумбрии.
Вот и предупреждаю народ: со свежей, сырой скумбрией поаккуратнее - не для каждого организма...

Ну нравится мне ловить с поплавочком. Никого-же не агитирую так ловить. МНЕ вкатывает.
А с самодельным куском латуни - типа нынешнего пилкера, в деревянной плоскодонке на пол сапога в рыбе, еще с Невской катушкой и бамбуковой палкой я лет сорок назад прошел - теперь редко в кайф.
Достали продвинутые голодные заготовители: ну надо вам телегу рыбы - хоть пилкером, хоть сачкам её лови. Но хер-ли других поучать - насмехатся...

Это не только скумбрии касается.Пиндосы в ужасе,когда наши рыбаки чуть не живого лосося готовить начинают.По их меркам(и вообще по технологии)-нельзя готовить лосося,пока не пройдет трупное окоченение.Ферментация,опять же...ага,щас

Всем привет. Подскажите, на Бомбовозах ловится сейчас скумбрия? И как туда проехать?

Сегодня был там но чисто покупаться и колбаски пожарить . Лодок было штук 20 . После обеда все на берегу уловы так себе скумбрии 2, а у кого 4 штуки. В основном красноперка , навжка.
Проехать до кирпича игровой зоны и налево по старой грунтовой дороге.

Андрей ! Купался ???))Как вода ? Еще можно минут 20 высидеть ?)))

Ну фиг знает.Сегодня переслали видос-вроде вчерашний.Некто в лодке чуть не по колено в скумбрии.Причём размер-как в магазине копчёная.На "пилкерочек",якобы.