#1343497 - 13/11/18 11:22 PM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Пришелец]
|
эксперт
Зарегистрирован: 28/10/04
Сообщения: 1918
Откуда: VVO-SPB
|
Серега! Человечищще! Такой труд в фильм вложил и столько времени! Нет слов! Фильм удался! Огромный респект тебе из Питера! Прям эффект присутсвия какой-то. Для меня, вдали от малой Родины просто бальзам на сердце,но и боль ностальгии. Молодец!Сильно вырос и как режисер , и как оператор. Что отметил - постарели ребята. Время тикает и все же идет в зачет, мало вы на рыбалке его проводите.
_________________________
IN VINO VERITAS, IN AQUA PISCES - истина в винe,рыба в воде!
|
Вверх
|
|
|
#1343538 - 14/11/18 07:26 AM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Самодур]
|
рыбак
Зарегистрирован: 16/03/03
Сообщения: 9904
Откуда: г.Уссурийск
|
Серега! Человечищще! Такой труд в фильм вложил и столько времени! Нет слов! Фильм удался! Огромный респект тебе из Питера! Прям эффект присутсвия какой-то. Для меня, вдали от малой Родины просто бальзам на сердце,но и боль ностальгии. Молодец!Сильно вырос и как режисер , и как оператор. Что отметил - постарели ребята. Время тикает и все же идет в зачет, мало вы на рыбалке его проводите. Я очень рад, что иногда получается добиться эффект присутствия. Спасибо за комментарий.
|
Вверх
|
|
|
#1343540 - 14/11/18 08:17 AM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: SergeiUssuriisk]
|
рыбак
Зарегистрирован: 27/04/07
Сообщения: 6929
Откуда: Владик, Заря,
|
Отличный и позитивный фильм))) Сергей Сергеевич. А расскажи рецепт баклажанов пожалуйста. Что там за соус такой? И нужно ли их мариновать(обжаривать?)
_________________________
С уважением. Леший
|
Вверх
|
|
|
#1343562 - 14/11/18 12:34 PM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Leshiy68]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
Отличный и позитивный фильм))) Сергей Сергеевич. А расскажи рецепт баклажанов пожалуйста. Что там за соус такой? И нужно ли их мариновать(обжаривать?) Баклажаны просто пи....ц ах.....нные! Но это фирменное блюдо Графа (Billibons) и обжариваются и маринуются, сколько раз он при мне их делал, я дибил ни разу не отследил процесс целиком
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
Вверх
|
|
|
#1343584 - 14/11/18 04:01 PM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Leshiy68]
|
рыбак
Зарегистрирован: 16/03/03
Сообщения: 9904
Откуда: г.Уссурийск
|
Отличный и позитивный фильм))) Сергей Сергеевич. А расскажи рецепт баклажанов пожалуйста. Что там за соус такой? И нужно ли их мариновать(обжаривать?) Попытаю Графа.
|
Вверх
|
|
|
#1343587 - 14/11/18 04:29 PM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Leshiy68]
|
Зарегистрирован: 09/08/08
Сообщения: 2314
Откуда: Владивосток 2-я речка
|
Отличный и позитивный фильм))) Сергей Сергеевич. А расскажи рецепт баклажанов пожалуйста. Что там за соус такой? И нужно ли их мариновать(обжаривать?) Ну,наконец-то и я на что-то сгодился))) Рецепт очень простой. Режем баклажан вдоль,на языки,толщиной около 1см.В идеале—замачиваем языки в холодной,подсолёной воде на пару часов,чтобы вышла горечь со шкурки.Но когда в спину дышат желающие быстро закусить,голодные друзья,пункт с замачиванием можно пропустить.Обжариваем языки в масле с двух сторон,до небольшой коричневости с каждой стороны или до готовности,на глаз. Пока обжариваются языки,выбираешь из друзей самого усидчивого и поручаешь ему ответственное задание—почистить две—три головки чеснока и меленько перерезать все зубчики,если ленивый друг попался,можно передавить чеснокодавкой. Пока жарятся баклажанные языки,одним глазом следишь за ними,вторым находишь 70% уксусную эссенцию,соль и литр холодной,кипячёной воды.Делаешь маринад—примерно литр воды,соль и уксус по вкусу,надо,чтобы вкус после смешивания был немного соленее и кислее,чем тебе нравится. Итак,маринад готов,чеснок порезан,баклажаны пожарены.Укладываешь язык,присыпаешь чесноком,сверху следующий язык и снова чесноком.Верхние будут давить на нижние и топить их. В идеале,дать настояться блюду ночь,но,как показывает практика—нереально!Некоторые,особо оголодавшие,пытаются выудить ещё тёплый язык и поднести рюмку повару.Ну,как тут отказать?!
_________________________
Не важно откуда растут руки,главное,что они золотые!
|
Вверх
|
|
|
#1343593 - 15/11/18 12:48 AM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Billibons]
|
рыбак
Зарегистрирован: 27/04/07
Сообщения: 6929
Откуда: Владик, Заря,
|
Спасибо огромное. В аубботу отмечаем юбилей дочери, порадую гостей этой закуской. Вчера еще раз пересмотрел фильм. Ну бомба конечно. Очень понравился момент покатушек на Соларе по мелякам. Круто конечно, но я бы не рисковал без бронированного дна пролетать по камням. Очень много Соларов продают б/у именно по причине деформации дна. Та часть каьорая у транца разбивается об камни и начинает ее пучить при накачивании. Ну и конечно процесс рыбалки и рыбацких соревнований в фильме прям зажигает. Хочется все бросить и умчаться на реку))) Еще раз огромное спасибо за позитиффф)))
_________________________
С уважением. Леший
|
Вверх
|
|
|
#1343605 - 15/11/18 03:04 AM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Billibons]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
Денис, а я их пробовал хоть раз - настоявшиеся ночь?
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
Вверх
|
|
|
#1343606 - 15/11/18 03:09 AM
Re: Дежурные Хроники Бикина (часть вторая)
[Re: Ыйафдтный Колч]
|
Зарегистрирован: 09/08/08
Сообщения: 2314
Откуда: Владивосток 2-я речка
|
Вряд ли... Я их сам только у мамы такие пробовал.И то,потому что она по рукам била когда к кастрюльке они тянулись)))
_________________________
Не важно откуда растут руки,главное,что они золотые!
|
Вверх
|
|
|
|
4 зарегистрированный (форь, S.E.A., 2 невидимый),
200
Гости и
1
Паук он-лайн. |
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 11/06/17
Сообщения: 1783
|
19,373 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,142 темы
1,173,557 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|