Сделал на хлопковом,семье не понравилось,вкус не тот.может масло такое.Буду делать на обычном.А какой рис берёте,название? Брал два раза Японку, почему-то почти весь рис воняет мышами))

Японка есть по 60 и по 90 , надо брать ту , которая подороже )

Рис брал у тех же таджикоузбеков, не понравился, сколько не вари всё равно хрустит, типа так и должно быть, потом брал бурый тоже по какому то рецепту, хрень. Остановился на обычном длинозерном-Увелка, промываю хорошо,до прозрачной воды. Вкусный, рассыпчатый.

Сори, не увелка, мистраль

Спасибо,попробую на мистрали.

Использую, только пропаренный рис.

Рис получается недоваренный из-за недостатка воды. Скорее всего переборщил с количеством риса.Посмотри на ютубе как сделать зервак и сколько туда ложить риса.

С остальным рисом все нормально, воды всегда делаю два сантиметра примерно над рисом. Короче следую своей инструкции))) всё хорошо,сварено, рассыпчато. А вот с красным рисом и с узбекским никак познакомиться не могу. Если варить его каждый день, можно научиться, а раз в год нет времени на эксперименты.