Или опыт приходит наконец то , или случайно, но это был самый нежнейший кальмар на моей памяти (учитывая,что я шкурку никогда не снимаю- только она мне напоминает запах моря)

Отпкрыл для себя и С.С.Митягин подтвердит- маринады для куриных корылышек, тайский и китайский. Ради экскеремента замариновал в них тушки и на гриле сделал- устал отбиваться от просьб- повторить. Тоже постараюсь сделать репортаж. А может С.С. Приедет скорее в гости и запИлим видос ...

Кальмар на гриле мой любимый способ его приготовления, только мариную в соусе терияки (есть во всех супермаркетах), хватает одного часа. Потом раскрытую тушку на решетке по две-три минуты примерно на каждой стороне - до подрумянивания. Шкуру можно не снимать, она на гриле лопается с характерным звуком, что также означает, что он готов.

Нашел фото с прошлого года. Мелких можно не разрезать, а готовить тушку целиком.

[quote=Cabelas125]Кальмар на гриле мой любимый способ его приготовления, только мариную в соусе терияки (есть во всех супермаркетах), хватает одного часа. Потом раскрытую тушку на решетке по две-три минуты примерно на каждой стороне - до подрумянивания. Шкуру можно не снимать, она на гриле лопается с характерным звуком, что также означает, что он готов.

Нашел фото с прошлого года. Мелких можно не разрезать, а готовить тушку целиком.

Я также делаю, только когда мариную мешаю соус с мазиком 50 на 50)

На вкус и цвет как говорится😑Я не то что какие то полуголовы,я и щупальца всегда выкидываю.Про гриль ,угли и т.д.ваще молчу,никода ничего противнее не ел из морепродуктов,ктобы это не готовил ,хоть сам,хоть жуткие профы.

Присоединяюсь. Хотя, нивхи, вон, жрут нерпу с брусникой. И живут себе.

Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках! Кальмр на на углях, в правильном соусе - это всечщщщь!

Открыл ветку, думал найду где кальмар наловить, а тут кулинарный батл.

Если кто знает секретные места и секретные приманки в районе Путятина буду очень признателен. В том году пробовали но без серьезных успехов.

Подскажите, на маяке кальмар еще не ловят?

На маяке в этом году кальмара мало. Если 10-20 штук за вечер устроят то можете выходить.