Надо пересилить себя )))

Я в воскресенье тоже пересилил себя и немного набрал Кесарева на Шаморе.Приготовили вместе с белыми,вроде нормально ,вкусно!

На мой взгляд, кесарев гриб следует готовить отдельно, не нужно его смешивать с какими-либо другими из-за специфического запаха, присущего ему. Потому что все грибы приобретают его аромат, если даже кесарева положить совсем немного. Некоторым именно этот аромат в грибе и нравится (как и мне), другие же терпеть его не могут, для них он "одеколоном западает". По мне, так это легкий фруктовый аромат, наподобие лисичек (но лисички пахнут слаще).

Кесарев гриб "любит" лук и яйцо. Поджарить его с большим количеством лука (можно и порезанный помидор добавить), и залить сковороду яйцами, перемешать. Получается очень вкусно и сытно. Я еще совсем чуть-чуть чесночка добавляю. Но совсем чуть-чуть, чтобы не потерялся запах гриба.

Ребята, посоветуйте хорошее издание по грибам. Чтобы было компактным (с собой носить) и с нормальными картинками/описанием. Интересует название/автор/издание. А то уже в этой ветке несколько раз попадались грибы, которые я бы ни за что не посчитал съедобными. Вот в данный момент рассматриваю кесарев гриб - ну поганка поганкой

Максим, приморские леса - благодатные и добрые на свои дары. Настоящих поганок (чтобы смертельно отравиться) в нем совсем мало. Даже наши мухоморы не сильно опасны, если их не съесть корзину.

Больше опасайтесь грибов, растущих у дорог (не проселочных, конечно), вот там-то грибы по-настоящему ядовиты, т.к. вбирают в себя из загрязненной свинцом и пр. тяжелыми металлами все соки. Поэтому осторожнее с покупками на дорогах - люди бывают разные. Мой бывший муж как-то на трассе купил целое ведро поганок. У старой бабушки...

Что можно рекомендовать в первую очередь? Не берите грибов с неприятным запахом. С очень тонкой ножкой. С пятнышками (крупинками) на шляпке. Т.е. такие вот грибы исключите сразу и проходите мимо.

Вот наткнулась на сайтик, правда, не очень информативный, но есть кое-что для начинающего грибника: http://www.s3dk.ru/

Самое главное правило: никогда не берите НЕЗНАКОМЫЙ гриб. Без него вы не умрете от голода, а травануться можно запросто.

http://fb.ru/article/123399/belyiy-grib-lojnyiy-kak-otlichit-ot-nastoyaschego - здесь инф о том, как отличить настоящие грибы от их ложных имитаторов.

Побывал сегодня на Тавричанском эльдорадо, могу сказать одно: усе грибов стало намного меньше, можно сказать в разы, еле-еле накалупал с сыном 0,5 НМ, хотя еще в пятницу и субботу, там же, его было валом.

Тоже набрал кесарева гриб, пол ведра, отварил как сказали в 2 водах, очень вкусный гриб советую. а главное в нем червячки не живут. и искать легко, его огненно рыжую шляпку долеко видать.