#1390626 - 07/02/20 10:39 PM
Re: физалис
[Re: мизгирь]
|
ветеран
Зарегистрирован: 17/05/05
Сообщения: 2123
Откуда: Мамонтов Ключ
|
Сухой груздь тоже хорош очень даже. Ты не пьёшь, вот и выкидываешь. а он на закусочку ох как хорошо! у нас сухой груздь на первом месте) в прошлом году два с половиной ведра засолили, а это представляете, сколько его собрать нужно, чтобы хотя бы ведро получилось) а вообще, конечно, у всех вкусы разные
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390670 - 08/02/20 01:05 PM
Re: физалис
[Re: Кашевар]
|
Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28944
Откуда: планета Земля
|
Сухой груздь тоже хорош очень даже. Ты не пьёшь, вот и выкидываешь. а он на закусочку ох как хорошо! у нас сухой груздь на первом месте) в прошлом году два с половиной ведра засолили, а это представляете, сколько его собрать нужно, чтобы хотя бы ведро получилось) а вообще, конечно, у всех вкусы разные В твоих краях и мокрый груздь должен быть поглубже в лес.Вот этот действительно на первом месте.Я собираю его в Районе Тавричанки(надыбал плантацию в молодом березняке) и за Уссурийском,у нас его немного и обычно сразу проскакивает в начале сентября после обильных дождей.
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390681 - 08/02/20 03:07 PM
Re: физалис
[Re: К-59]
|
ветеран
Зарегистрирован: 12/11/06
Сообщения: 3508
Откуда: Соловей Ключ
|
Пирожки с начинкой из сухого груздя.
Соленый сухой груздь вымачиваем, меняя несколько раз воду. Отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь. Отжимаем. Пропускаем через мясорубку и на сито. Отжимаем остатки воды. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, вбиваем яйцо и перчим. Эту начинку используем для жаренных пирожков. На вкус пирожки получаются как будто с ливером. Приятного аппетита!
_________________________
Опыт — это слово, которым люди называют свои ошибки.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390690 - 08/02/20 04:46 PM
Re: физалис
[Re: Львович]
|
Зарегистрирован: 12/05/08
Сообщения: 6514
Откуда: владивосток
|
Блин, сейчас слюной захлебнусь.
_________________________
Картина Репина приплыли - всю ночь гребли ,а лодку отвязать забыли...
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390698 - 08/02/20 08:00 PM
Re: физалис
[Re: Львович]
|
Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28944
Откуда: планета Земля
|
Пирожки с начинкой из сухого груздя.
Соленый сухой груздь вымачиваем, меняя несколько раз воду. Отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь. Отжимаем. Пропускаем через мясорубку и на сито. Отжимаем остатки воды. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, вбиваем яйцо и перчим. Эту начинку используем для жаренных пирожков. На вкус пирожки получаются как будто с ливером. Приятного аппетита!
Мать у меня готовила пирожки с сухим груздем,но обжаривала такую начинку,яйцо не добавляла.Фкусные,но больше люблю из заячьих поторошков и из пеленгаса. 
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390758 - 09/02/20 09:11 AM
Re: физалис
[Re: К-59]
|
ветеран
Зарегистрирован: 12/11/06
Сообщения: 3508
Откуда: Соловей Ключ
|
Да, с обжаренной начинкой еще вкуснее. А яйцо можно и после, когда остынет, добавить.
_________________________
Опыт — это слово, которым люди называют свои ошибки.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390841 - 10/02/20 11:21 AM
Re: физалис
[Re: Львович]
|
Зарегистрирован: 23/01/13
Сообщения: 3444
Откуда: п. Раздольное
|
Ну вот, раздразнили кулинары, придётся сегодня в погреб идти, а то и забыл про грибочки-груздочки, а тоже ведёрко припас сухого с осени-то. В этот сезон и настоящего поляну нашёл. Про такую начинку не знал, спасибо. Опятки да белые маринованные разошлись уже. А грузди солю так, что вымачивать их не надо, соли не много. ополоснул и на стол с лучком и маслом. Главное при солении это вишнёвый лист, от настоящей виши, без него вкус совсем не тот.
Отредактировано мизгирь (10/02/20 11:23 AM)
_________________________
Никогда не поздно сделать пeрвый шаг навстречу своей мeчте.
8 924 259 39 94
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390850 - 10/02/20 12:41 PM
Re: физалис
[Re: мизгирь]
|
Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28944
Откуда: планета Земля
|
Ну вот, раздразнили кулинары, придётся сегодня в погреб идти, а то и забыл про грибочки-груздочки, а тоже ведёрко припас сухого с осени-то. В этот сезон и настоящего поляну нашёл. Про такую начинку не знал, спасибо. Опятки да белые маринованные разошлись уже. А грузди солю так, что вымачивать их не надо, соли не много. ополоснул и на стол с лучком и маслом. Главное при солении это вишнёвый лист, от настоящей виши, без него вкус совсем не тот. А я пролетел в том 2019 сезоне по грибам,сгонял всего разок за белыми в Таврию и всё.  Ничего не заготовил.
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390861 - 10/02/20 02:46 PM
Re: физалис
[Re: К-59]
|
ветеран
Зарегистрирован: 12/11/06
Сообщения: 3508
Откуда: Соловей Ключ
|
А мне после операции врачи прописали хотя бы по часу ходить. Вот я и брал своего собакина, ведёрко, и гулял, собирая грибочки. Бывало, километров по 5. Потом по пол ночи сортировал, солил, мариновал, сушил и морозил, проклиная всё на свете. Зато всю зиму вся семья балует себя грибочками. Наверное, до нового урожая вряд ли всё съедим.
_________________________
Опыт — это слово, которым люди называют свои ошибки.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1390906 - 10/02/20 06:44 PM
Re: физалис
[Re: Львович]
|
Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28944
Откуда: планета Земля
|
Я с мая и все лето по врачам,обследования,анализы и прочий гемор,а потом почти 3 месяца в больничке.Надеялся побыстрому оклематься и успеть на осеннего подберезовика в октябре.Да и пока я не шибко ходок.
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
|
|
Вверх
|
|
|
|
|
3 зарегистрированный (Tirhon, BR@DYAGA, Саня 81),
103
Гости и
2
Пауки он-лайн. |
|
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 03/09/15
Сообщения: 485
|
19,367 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,142 темы
1,173,554 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|
Предыдущая тема
Список
