В прошлом году, я, к своему большому удивлению не нашел рассады физалиса. вообще ни на одном рынке.
в итоге я спешно засеял, рассеял и высадил.
собрал почти ведро.
Кто-нибудь балуется подобной штукой?

У меня ещё фишка - ревень)

обожаю компоты и варенье.
кроме того, он один из самых первых лезет из-под снега ))

Ревень мне как то не вкатил,других ягод и фруктов хватает для варенья и джемов.А вот зеленый борщ с листьев,это вещь.Варенье с физалиса варим регулярно.Рассадой физалиса особо не заморачиваемся,всходят самосеи в теплице от паданки плодов.

ревень это первое и раннее яблоко.
ну и компот))

Я знаю что все это полезно,но как то не вкатило ни варенье ни компоты при моем наличии ягоды и фруктов.

а как из ревеня делать компот?

да очень просто, моешь стебли, нарезаешь и в воду.
сахара не надо.
в жару из холодильника самое то
я ещё добавляю для цвета немного жимолости.

Валентин, ны ты прям противник всего, что предлагают. Всё у тебя своё и всё не нравится то, что другим нравится. Ну прям как я, только я с политикой не согласен, ну ярый противник, а в области что съесть и выпить я всегда как все.

Ну почему именно противник?Я вот не пью лет 30,но не противник,иной раз даже за, никого не упрекаю и не осуждаю,кроме конченых алкашей. Я люблю варенье с клубники,малины,с того же физалиса(с лимоном или апельсином),малина или клубника с кишмишом(микс)это на первом месте,а далее другие,абрикосовое,яблочное,грушевое,сливовое(не из всех сортов слив). Жена и дочка любят с тыквы с добавлением апельсина,мне оно даром не надо.Я не
любитель варенья из,смородины,крыжовника,жимолости(люблю только с мороженым) войлочной вишни и в том числе ревень,всякое арбузное и чуть ли не помидорное варенье.Заготавливаю то что нравится,нахрена варить варенье которое никто не ест,так же как солить сухой груздь,чтоб по весне всё выкинуть на помойку.Раньше хоть батя бражку ставил с такого не использованного варенья. А сейчас готовим то, что практически за зиму съедим,зачем тратить время,электроэнергию и сахар на никому не нужные консервации.

Сухой груздь тоже хорош очень даже. Ты не пьёшь, вот и выкидываешь. а он на закусочку ох как хорошо!

У меня доугих,более благородных грибов обычно хватает до нового урожая.Нахрен мне сухой,когда есть настоящий груздь,волнушки,опята и сыроежки.На закуску есть сало и соленые огурцы.

у нас сухой груздь на первом месте) в прошлом году два с половиной ведра засолили, а это представляете, сколько его собрать нужно, чтобы хотя бы ведро получилось)

а вообще, конечно, у всех вкусы разные

В твоих краях и мокрый груздь должен быть поглубже в лес.Вот этот действительно на первом месте.Я собираю его в Районе Тавричанки(надыбал плантацию в молодом березняке) и за Уссурийском,у нас его немного и обычно сразу проскакивает в начале сентября после обильных дождей.

Пирожки с начинкой из сухого груздя.

Соленый сухой груздь вымачиваем, меняя несколько раз воду. Отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь. Отжимаем. Пропускаем через мясорубку и на сито. Отжимаем остатки воды. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, вбиваем яйцо и перчим. Эту начинку используем для жаренных пирожков. На вкус пирожки получаются как будто с ливером. Приятного аппетита!

Блин, сейчас слюной захлебнусь.

Мать у меня готовила пирожки с сухим груздем,но обжаривала такую начинку,яйцо не добавляла.Фкусные,но больше люблю из заячьих поторошков и из пеленгаса.

Да, с обжаренной начинкой еще вкуснее. А яйцо можно и после, когда остынет, добавить.

Ну вот, раздразнили кулинары, придётся сегодня в погреб идти, а то и забыл про грибочки-груздочки, а тоже ведёрко припас сухого с осени-то. В этот сезон и настоящего поляну нашёл. Про такую начинку не знал, спасибо. Опятки да белые маринованные разошлись уже. А грузди солю так, что вымачивать их не надо, соли не много. ополоснул и на стол с лучком и маслом. Главное при солении это вишнёвый лист, от настоящей виши, без него вкус совсем не тот.

А я пролетел в том 2019 сезоне по грибам,сгонял всего разок за белыми в Таврию и всё. Ничего не заготовил.

А мне после операции врачи прописали хотя бы по часу ходить. Вот я и брал своего собакина, ведёрко, и гулял, собирая грибочки. Бывало, километров по 5. Потом по пол ночи сортировал, солил, мариновал, сушил и морозил, проклиная всё на свете. Зато всю зиму вся семья балует себя грибочками. Наверное, до нового урожая вряд ли всё съедим.

Я с мая и все лето по врачам,обследования,анализы и прочий гемор,а потом почти 3 месяца в больничке.Надеялся побыстрому оклематься и успеть на осеннего подберезовика в октябре.Да и пока я не шибко ходок.

Мы как-то с товарищем в "разгар" грибосборов поехали в сторону Уссурийска, где мост на каменшку идет (вроде так правильно).
СТОЛЬКО грибников я не встречал!)))

в итоге приехал домой, взял пару корзин и пошел за калитку в лес грузди собирать да рожки)))