Свежий мед, качанный на пасеке в жару всегда жидковат. Это же лето. Вот когда он отлежится в прохладном месте, тогда и станет тягучим и "тяжелым". Поэтому я солидарен с А. Василичем. Одноклубники знают Василича много много лет и даже в мыслях не допускают непорядочность этого человека. Просто нужно соотносить два понятия-"молодой" и "не молодой" мёд.

мед нормальный по вкусу, претензий по этому поводу нет
И я не первый раз беру мед а постоянно из года в год
и тот же липовый и в ту же жару и всегда он тягучий
и куда из него вода денется, когда он отлежится в прохладном месте?
и мыслей не было , что он нехороший человек- редиска.
Просто однажды недоработал.
И хотелось бы мнение пасечников услышать.

Практически все тягучие жидкости и материалы при нагревании становятся жиже, при остывании "твердеют". Нет?
Пчела сама выпаривает лишнюю жидкость в соте, потом запечатывает эту соту. И вот тут пасечник должен поймать тот момент, когда рамка "готова" к загрузке в центрифугу. Ну а поводу "Недоработал" тут уже Ваши отношения с продавцом. Василич ответил, что готов вернуть потраченные денюшки, если Вас не устраивает товар. Хотя чего это я? Не вмешиваюсь. Но мнения пасечников конечно и мне тоже интересны

мед оставляю, если не съедим быстро (внуков только 4 да и остальные едят что нам 3 банки )посмотрим, что с ним будет позже

Если рамка забрусованная на 1/3,можно качать,мёд выпарен.Если не забрусованная вообще,то мёд еще жидкий.Как то так

Обычно постоит недельку и будет нормальным всем привычным медом.

Свежевыкачанный мёд всегда такой, это нормально. Оставьте банки с мёдом открытыми, чтобы влага лишняя испарилась, накройте просто марлей, на время. По фотке рамки у Василича, видно, что пчелы начали белить (на деревяшке белесые соты), значит пора качать, если рамка уже запечатана, значит пчеловод, проеб.,.л вспышку, хотя при качке всегда приходится резать и запечатки, но это не избежно. Более добавить нечего. Лет десять работ на пасеке имею. Берите у знакомых и никто Вас не обманет, уверен Василич не обманщик. Бодяженный мёд можно сделать и густым и вкусным и Вы никогда об этом не узнаете.

У меня женщина во Владивостоке спросила почему когда ешь засахареный мед на зубах сахар хрустит.Наверное густой мед покупала , с плотностью не менее 1,5 и нахвалили его как самый лучший и продавец сказал что ни один десяток лет пчел держит.
Таких "пчеловодов" сейчас много на базарах и ярмарках промышляет.Скупают оптом мед и бадяжат сахарным сиропом.Сахар то раза в три - четыре дешевле мёда и получается навар в несколько сот процентов.

спасибо, хоть один дельный ответ(совет)

Ерунда,пчела "белит" рамки для расширения семейства и увеличения "тары" под нектар,когда чувствует нормальный взяток,а ни когда мёд созрел.Самый зрелый мёд считается забрусованный-запечатанный,т.е. влага выпарена и мёд готов к ферментации и консервации,т.к. пчела готовит его для себя и потомства,а не для пасечника и тем более покупателя. Забрусованный мёд в сотах поэтому и стоит дороже,т.к. он уже настоящий и к тому же полезней разливного-выкаченного из суши-сот.Даже сам забрус-запечатка является полезным ,можно сказать лекарством как перга,обножка-пыльца или прополис. Просто пасечники торопятся качать мёд,т.к. во время хорошего взятка,неуспевают менять рамки с медом на сушь,да и суши не всегда в достатке,а тем более если тратить время на распечатку сот.Сам я не пасечник не разу, но отец лет 25 держал большую пасеку,а я был на подхвате,кочевал вместе с ним когда был в отпусках и мотался весь сезон по точкАм,т.к. работал сутки через трое. Бабушка держала всю жизнь пчел,еще с революции 17 года. Пил я мёд Василича, и буквально пол часа назад, отличный липовый мёд,но действительно немного жидковат. В Алексеевке всегда был хороший мёд из за близости тайгиДумаю что слабо выпарен,жара и большая влажность воздуха у нас сейчас,пчела тоже не всегда успевает справляться.Бывает что даже забрусованный мед закисает в сотах на рамках. В Алексеевке всегда был хороший мёд из за близости тайги,мы часто брали за Алексеевкой,когда не было возможности далеко кочевать, даже больше чем в Спасском и Чугуевском районе,и по качеству мёд был отличный,раньше его сдавали заготконторам,вернее они сами выдавали нам бидоны и потом приезжали за мёдом,а они дерьмо не принимали.