>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 1 из 2 1 2 >
Опции темы
Оценить
#20184 - 11/08/03 05:51 AM Почему я не люблю акулу?
Галицких Андрей Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 14/11/01
Сообщения: 23281
Откуда: Владивосток
Пригласил намедни меня на День Варения очень хороший человек, рыбак и таежник. Место живописное, выше Бигстоуновсого водохранилища, "Миру мир" называется. Удивило наличие нехилого количества раков, значить реки восстанавливаются, ну гольян и по всей видимости ленок.
Сели вечерком уху варить и тут он достает акулу (на речке!!!). Говорит уху бацать будем, народ осторожно так поинтересовался, а не употребляла ли данная особь человеченки, на что было категорически сказано что сельдевки человеками не питаются. В общем заварили уху и какое же было разочарование по поводу вкуса. Ну вообще никакого, ни жира ни запаха, просто акула и все. Может, как в рекламе ДЬЮ, мы ее просто не умеем готовить? Хотя я столько читал о вкусовых качествах супчика из акулы.
Потом готовили змея и то вкуснее, хоть тиноой отдает, какой никакой а вкус :-)) Если кто что знает по части как готовить отпишите, а то именинник судя по рассказам знатный акулолов однако.

G.A.

Вверх
#20185 - 11/08/03 07:54 AM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Галицких Андрей]
Vlad Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 15/10/02
Сообщения: 1990
Откуда: Владивосток
На сколько знаю готовят из плавников-хвоста, а из мяса нет смысла пытаться что либо делать.

Vlad.

Вверх
#20186 - 11/08/03 08:05 AM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Vlad]
Галицких Андрей Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 14/11/01
Сообщения: 23281
Откуда: Владивосток
Махалки тоже были, но они еще отвратительней, с какими то как личинки кусочками хрящей на вкус брр... я их всех ободрал, махалки съел. Хрящ и хрящ, свиной и то вкуснее.

G.A.

Вверх
#20187 - 11/08/03 01:25 PM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Галицких Андрей]
Oleg Оффлайн
админ

Зарегистрирован: 29/10/01
Сообщения: 14411
Откуда: Россия, Приморье, Владивосток
По поводу супа не скажу, а вот жарили и делали заливное не раз - обалденно получалось особенно полярная акула, ну и сельдевка тоже ничего. Из катрана балык делали - тоже класс, на осетра чем-то смахивает. Жарить ее просто: вначале двойная заморозка-разморозка, панировка в муке и обжаривание. НА вкус похожа на черного палтуса.


Вверх
#20188 - 11/08/03 03:26 PM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Галицких Андрей]
Grek Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 04/10/02
Сообщения: 1369
Откуда: Приморский край Владивосток
Мне приходилось полавливать акул -самую большую 163см на кусок красной рыбы-плавники (нижнии около головы) засушил на память (правда один остался-другой в презент ушел)-варил суп из плавников (уху из акулы не варят)суп как суп -только плавники надо долго вываривать сначала -а потом пару картофелин ,мелко порезаных ,горсть риса ,ну и зелени по вкусу.


Вверх
#20189 - 12/08/03 08:15 AM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Oleg]
Галицких Андрей Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 14/11/01
Сообщения: 23281
Откуда: Владивосток
Ок! Олег а не слабо сделать раздел КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ.
А то иногда хорошую рыбу толком не знаешь как приготовить. Так и отравиться всякими там Фугами можно.

G.A.

Вверх
#20190 - 12/08/03 08:33 AM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Галицких Андрей]
Trout Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 19/02/03
Сообщения: 7993
Хорошая идея, поддерживаю. Давно пора :)


Вверх
#20191 - 12/08/03 10:25 AM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Галицких Андрей]
Владимир Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 21/06/03
Сообщения: 890
Откуда: Владивосток
Если не ошибаюсь, про кулинарию тут что то есть. Или было.

Всем удачи!
Владимир

Вверх
#20192 - 12/08/03 10:46 AM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Владимир]
Trout Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 19/02/03
Сообщения: 7993
действительно есть... блин, надо бы мне сайт поковырять, а то кроме общалки никуда не хожу :)

Edited by Trout on 2003/08/12 10:47.


Вверх
#20193 - 12/08/03 02:23 PM Re: Почему я не люблю акулу? [Re: Галицких Андрей]
Oleg Оффлайн
админ

Зарегистрирован: 29/10/01
Сообщения: 14411
Откуда: Россия, Приморье, Владивосток
Вуаля, есть новый раздел...


Вверх
Страница 1 из 2 1 2 >

Сегодняшние дни рождения
Sash (40), Vlad_ (72)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 131
К-59 116
DJEK 65
Classic 53
Big charr 32
Кто он-лайн
2 зарегистрированный (PwrW, Алексей63), 206 Гости и 0 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 26/03/09
Сообщения: 197
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,847 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov