#20334 - 16/08/03 01:12 PM
Re: Как отбивать запах тины
[Re: Галицких Андрей]
|
не случайный
Зарегистрирован: 29/06/03
Сообщения: 27
Откуда: Владивосток
|
Пресноводная рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть ее в крепком холодном растворе соли или за час до варки (жарки) положить в воду подкисленную уксусом (из расчета 2 столовые ложки уксуса на 1 литр воды).
|
Вверх
|
|
|
#20336 - 18/08/03 06:01 AM
Re: Как отбивать запах тины
[Re: Галицких Андрей]
|
бывалый
Зарегистрирован: 24/03/03
Сообщения: 146
Откуда: Россия,Приморье,Владивосток,Эг...
|
Рекомендую вместо уксуса лимонный сок, он помягче будет
С уважением
Женя
_________________________
Желаю удачи
Женя
|
Вверх
|
|
|
#20338 - 18/08/03 09:16 AM
Re: Как отбивать запах тины
[Re: Галицких Андрей]
|
бывалый
Зарегистрирован: 24/03/03
Сообщения: 146
Откуда: Россия,Приморье,Владивосток,Эг...
|
Вполне возможно, что это лимонная кислота, встречал ее в продаже и в бутылочках и в маленьких тетрапаках и даже в пластиковых порционных шкаликов(типа сливок для кофе), ее несомненно придется разводить, я же пользовался в своей практике натуральным лимоном, т.е. брал лимон, разрезал надвое и давил сок на старой отечественной стеклянной лимоновыжималке. На 1.5кг рыбы хватало 1 среднего лимона. В зависимости от рыбы и способа приготовления можно полить соком или натереть или замочить предварительно разведя его водой(если уж совсем болотная), выдерживал 10-15 минут. Отбивает практически любой посторонний запах.
С уважением
Женя
_________________________
Желаю удачи
Женя
|
Вверх
|
|
|
#20339 - 18/08/03 03:39 PM
Re: Как отбивать запах тины
[Re: Галицких Андрей]
|
не случайный
Зарегистрирован: 29/06/03
Сообщения: 27
Откуда: Владивосток
|
Пробовал и с уксусом(только уже разбавленным как на бутылках написано) пробовал и вода+ соль. Кстати тут интересно советуют с лимоном должно класно получиться.
|
Вверх
|
|
|
|
2 зарегистрированный (Gennady68, 1 невидимый),
209
Гости и
1
Паук он-лайн. |
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 12/01/12
Сообщения: 1404
|
19,373 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,142 темы
1,173,556 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|