#25763 - 20/11/03 10:48 PM
Что можно приготовить вкусного из жереха
|
не случайный
Зарегистрирован: 06/11/03
Сообщения: 30
Откуда: Moldova г.Тирасполь
|
Я не один раз ловил жереха. Красивая рыба, большая, сильно сопротивляется на крючке, но вот солил я ее, жарил, но что - то не то...
Как можно его вкусно приготовить?
Misha
_________________________
Misha
|
Вверх
|
|
|
#25764 - 21/11/03 06:00 AM
Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
[Re: Misha_gibes]
|
рыбак
Зарегистрирован: 29/12/02
Сообщения: 5617
Откуда: Владивосток, Змеинка
|
Миша, а ты картинку его пришли, и мы все сообща придумаем - "на какой вертел ЕГО напялить и какими обсыпками обсыпать" :))
Саныч
_________________________
Саныч
|
Вверх
|
|
|
#25766 - 21/11/03 07:06 AM
Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
[Re: Misha_gibes]
|
эксперт
Зарегистрирован: 07/05/02
Сообщения: 1372
|
Миша, я потрошил, вырывал жабры, но чешую не читил. Натирал солью, плотно заворачивал в марлю и в холодильник на 4 дня. После обдирал мясо от кожи и костей, складывал в банку, добавлял немного растительного масла и по утрам делал бутерброды и с кофе...А так, вкусовые качества его, конечно, оставляют желать лучшего. Поэтому можно поборовшись выпускать;-))
С наилучшими,
Som Mikola
|
Вверх
|
|
|
#25768 - 21/11/03 03:03 PM
Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
[Re: Sanych]
|
не случайный
Зарегистрирован: 06/11/03
Сообщения: 30
Откуда: Moldova г.Тирасполь
|
Картинку жереха я обязательно пришлю, только я еще пленку не проявил.
Misha
_________________________
Misha
|
Вверх
|
|
|
#25769 - 26/11/03 01:49 PM
Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
[Re: Sanych]
|
Аноним
Незарегистрирован
|
СЕЛЕДКА ПРЯНАЯ ИЗ ЖЕРЕХА "ИНСПЕКТОРСКАЯ" :
На 1 литр воды : 0.5 стакана сахара, 2/3 стакана соли. Размешать. Специи : киндза горошек - 2 чайных ложки, перец горошек черный - 10 штук, лавровый лист - 3 шт. Закипятить.
Когда остынет - добавить 2 ст. ложки уксуса. Филе жереха порезать порционными кусками и сложить в стеклянную банку,
залить приготовленным маринадом. Потом поставить на 2-3 суток в холодильник. Все.
Вкуснятина - пальчики оближешь. Приятного всем аппетита !
С уважением, Инспектор.
INSPECTOR <ivf@kiev-web.com.ua>
Киев, Украина 31.07.2002, 12:03.
|
Вверх
|
|
|
#25770 - 26/11/03 04:33 PM
Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
|
эксперт
Зарегистрирован: 07/05/02
Сообщения: 1372
|
Да, точно, я и забыл, что тоже так делал. Кстати, можно делать и щуку, окуня, язя, леща. Главное вовремя остановится в употреблении ;-))
Только я пропорцию между солью и сахаром выдерживал 1:2
С наилучшими,
Som Mikola
|
Вверх
|
|
|
#25772 - 07/12/03 01:13 PM
Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
|
ветеран
Зарегистрирован: 03/11/03
Сообщения: 3720
Откуда: Владивосток
|
Скоро сайт всемирным станет, вот уже ребята с Киева заходят.
_________________________
Ноев ковчег построил дилетант, а Титаник профессионалы.
|
Вверх
|
|
|
|
1 зарегистрированный (1 невидимый),
139
Гости и
3
Пауки он-лайн. |
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 17/05/05
Сообщения: 638
|
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,825 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|