>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 1 из 2 1 2 >
Опции темы
Оценить
#25763 - 20/11/03 10:48 PM Что можно приготовить вкусного из жереха
Misha_gibes Оффлайн
не случайный

Зарегистрирован: 06/11/03
Сообщения: 30
Откуда: Moldova г.Тирасполь
Я не один раз ловил жереха. Красивая рыба, большая, сильно сопротивляется на крючке, но вот солил я ее, жарил, но что - то не то...
Как можно его вкусно приготовить?

Misha
_________________________
Misha

Вверх
#25764 - 21/11/03 06:00 AM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Misha_gibes]
Sanych Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 29/12/02
Сообщения: 5617
Откуда: Владивосток, Змеинка
Миша, а ты картинку его пришли, и мы все сообща придумаем - "на какой вертел ЕГО напялить и какими обсыпками обсыпать" :))

Саныч

_________________________
Саныч

Вверх
#25765 - 21/11/03 06:16 AM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Sanych]
Vlad Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 15/10/02
Сообщения: 1990
Откуда: Владивосток
точно, а тут % 90 , как и я, не знают, что это такое и с чем его едят :)

Vlad.

Вверх
#25766 - 21/11/03 07:06 AM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Misha_gibes]
Зухарь Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 07/05/02
Сообщения: 1372
Миша, я потрошил, вырывал жабры, но чешую не читил. Натирал солью, плотно заворачивал в марлю и в холодильник на 4 дня. После обдирал мясо от кожи и костей, складывал в банку, добавлял немного растительного масла и по утрам делал бутерброды и с кофе...А так, вкусовые качества его, конечно, оставляют желать лучшего. Поэтому можно поборовшись выпускать;-))
С наилучшими,

Som Mikola

Вверх
#25767 - 21/11/03 09:07 AM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Misha_gibes]
Vlad Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 15/10/02
Сообщения: 1990
Откуда: Владивосток
А вообще, на мой вкус, самый ходовой рецепт для всех рыб (на природе)
запекать в фольге, чистим - потрошим - солим - добавляем лучку, перчику, пару капель корейского соевого соуса - всё это дело в фольгу и в угли, но лучше всего таким способом получается, конечно, карась с сазаном
:)))

Vlad.

Вверх
#25768 - 21/11/03 03:03 PM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Sanych]
Misha_gibes Оффлайн
не случайный

Зарегистрирован: 06/11/03
Сообщения: 30
Откуда: Moldova г.Тирасполь
Картинку жереха я обязательно пришлю, только я еще пленку не проявил.

Misha
_________________________
Misha

Вверх
#25769 - 26/11/03 01:49 PM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Sanych]
Аноним
Незарегистрирован


СЕЛЕДКА ПРЯНАЯ ИЗ ЖЕРЕХА "ИНСПЕКТОРСКАЯ" :
На 1 литр воды : 0.5 стакана сахара, 2/3 стакана соли. Размешать. Специи : киндза горошек - 2 чайных ложки, перец горошек черный - 10 штук, лавровый лист - 3 шт. Закипятить.
Когда остынет - добавить 2 ст. ложки уксуса. Филе жереха порезать порционными кусками и сложить в стеклянную банку,
залить приготовленным маринадом. Потом поставить на 2-3 суток в холодильник. Все.
Вкуснятина - пальчики оближешь. Приятного всем аппетита !
С уважением, Инспектор.
INSPECTOR <ivf@kiev-web.com.ua>
Киев, Украина 31.07.2002, 12:03.


Вверх
#25770 - 26/11/03 04:33 PM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
Зухарь Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 07/05/02
Сообщения: 1372
Да, точно, я и забыл, что тоже так делал. Кстати, можно делать и щуку, окуня, язя, леща. Главное вовремя остановится в употреблении ;-))
Только я пропорцию между солью и сахаром выдерживал 1:2

С наилучшими,

Som Mikola

Вверх
#25771 - 01/12/03 05:59 AM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха [Re: Misha_gibes]
Галицких Андрей Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 14/11/01
Сообщения: 23281
Откуда: Владивосток
Сколько не пробовал сделать из жереха что либо путевого не получалось. Костлявенький зараза. Как притащу его, так тетка гнала из кухни, ругалась и отсылала на трассу продавать туристам. А они наивные покупали. Ловить его страсть как интересно, но мое мнение что максимум что из него можно готовить это как селедку солить и то если некрупного. Так что лучше отпускать после поимки. Тем более что там где жерех и окунь пасется частенько, а окунь это уже другая песня. (Только чистить его совсем не песня):-))

G.A.

Вверх
#25772 - 07/12/03 01:13 PM Re: Что можно приготовить вкусного из жереха
TRION Оффлайн
ветеран

Зарегистрирован: 03/11/03
Сообщения: 3720
Откуда: Владивосток
Скоро сайт всемирным станет, вот уже ребята с Киева заходят.

_________________________
Ноев ковчег построил дилетант, а Титаник профессионалы.

Вверх
Страница 1 из 2 1 2 >

Сегодняшние дни рождения
--SAY-- (46), Darius (42), Evgen353 (38), JohnT777 (51), Petlia (42), Profitodona (36), вести (59)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 134
К-59 113
DJEK 64
Classic 46
Big charr 32
Кто он-лайн
1 зарегистрированный (1 невидимый), 139 Гости и 3 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 17/05/05
Сообщения: 638
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,825 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov