>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 15 из 29 < 1 2 13 14 15 16 17 28 29 >
Опции темы
Оценить
#430890 - 04/05/14 02:24 PM Re: Черемша [Re: Kotoid]
Garold Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 10/07/07
Сообщения: 5147
Откуда: Ольга-Далас
Да. Но только не зажаривать, делать как папоротник - типа потушить часто перемешивая.
Надо будет попробовать горную сделать с соевым - попробовать заготовить...
Горная тут гарная черемша! Заготавливают только стебли, листья выкидывают.
_________________________
От судьбы не уйти. Но если ушел - не сцы - значит не судьба.

Вверх
#430891 - 04/05/14 02:40 PM Re: Черемша [Re: Garold]
cth;y (стич) Оффлайн


Зарегистрирован: 19/04/09
Сообщения: 5618
Откуда: г. Владивосток тел. 200-27-11
Дачная и дикая две большие разницы. Дикую на даче посадил, более менее. Но думаю выродится.
Рецепты заготовки здесь брал и в соевом и в томатном соусе, так для разнообразия. А вот маринованная классика, смалец с черемшой то же делал. А замороженные стебли (в вакуумной упаковке)так вообще через год от свежих на вкус не отличаются. Листья не морозил полагаю как тряпочка станет.
п.с. Не в тему: Заморозил крапивы и ревня, далее ещё лебеда и щавель. Всё это смешиваем в равных пропорциях и зимой такие зелёные щи получаются! Не оторвать, особенно с утреца да с бодунца


Отредактировано cth;y (стич) (04/05/14 02:41 PM)

Вверх
#430892 - 04/05/14 05:05 PM Re: Черемша [Re: cth;y (стич)]
Voloh Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 18/04/05
Сообщения: 1445
Откуда: Вл-ток, Эг-шельд
Черемша полезна сырая ,как первый после зимы витамин. А дальше можно делать что угодно, но той пользы уже не будет. И посуду после маринада не отмоешь - запах.
_________________________
Всем удачи(в дороге,работе,любви) и не болеть.

Вверх
#430893 - 05/05/14 01:42 AM Re: Черемша [Re: Voloh]
Garold Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 10/07/07
Сообщения: 5147
Откуда: Ольга-Далас
В ответ на:

Черемша полезна сырая ,как первый после зимы витамин. А дальше можно делать что угодно, но той пользы уже не будет. И посуду после маринада не отмоешь - запах.




Значит надо использовать одноразовую посуду - в смысле один раз в ней посолили - и с тех пор только в ней и солить
_________________________
От судьбы не уйти. Но если ушел - не сцы - значит не судьба.

Вверх
#430894 - 05/05/14 01:11 PM Re: Черемша [Re: Garold]
briz Оффлайн


Зарегистрирован: 18/05/11
Сообщения: 1186
Откуда: Владивосток


Припер со сплава.

Вверх
#430895 - 06/05/14 04:20 AM Re: Черемша [Re: cth;y (стич)]
К-59 Оффлайн


Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28835
Откуда: планета Земля
В ответ на:

Дачная и дикая две большие разницы. Дикую на даче посадил, более менее. Но думаю выродится.



Уже больще 20 лет растет не вырождается,обрываю только листву,стрелки оставляю,семена сами опадают и рассеваются с каждым годом.Есть два вида черемши,одна посветлей и всходит раньше,другая темней и всходит позже,обе из тайги,но с разных мест,вкусы разные,одна покрепче, светлая послабей,(градус не тот )видимо как пишет Игорь,одна горная.
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.

Вверх
#430896 - 06/05/14 08:56 AM Re: Черемша [Re: К-59]
Voloh Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 18/04/05
Сообщения: 1445
Откуда: Вл-ток, Эг-шельд
У меня практически 3 сорта (с о.Антипенко-самая ранняя и сочная; с леса нашенского; и с п. Ольга- вот эта позже и темнее окрас.)
_________________________
Всем удачи(в дороге,работе,любви) и не болеть.

Вверх
#430897 - 06/05/14 11:01 AM Re: Черемша [Re: Voloh]
К-59 Оффлайн


Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 28835
Откуда: планета Земля
У меня одна с шаморской трассы на Артём,а другая с тайги в Хасанском районе,верховья Второй речки-Шуфан.Какая из них какая, не помню,скорее всего толстая-тёмная с тайги,она и крепче по вкусу,а светлая худая и слабенькая,но она ранняя.
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.

Вверх
#430898 - 24/05/14 09:02 AM Re: Черемша [Re: К-59]
angler Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 11/02/04
Сообщения: 930
ездил с сыном в лес за черемшой, её родимую нарвал и вот что из этого получилось, промыл и на солнышке просушил для переработки с салом:

этот пучек для еды в свежем виде:

конкретно этот пучек уйдет для засолки оной:

Вверх
#430899 - 24/05/14 09:09 AM Re: Черемша [Re: К-59]
angler Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 11/02/04
Сообщения: 930
Процес пошел:

Обидно еще толком не просолела но она почему имеет свойство испаряться , так же о с салом только баночки пустые остаются:

Вверх
Страница 15 из 29 < 1 2 13 14 15 16 17 28 29 >

Сегодняшние дни рождения
--SAY-- (46), Darius (42), Evgen353 (38), JohnT777 (51), Petlia (42), Profitodona (36), вести (59)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 134
К-59 112
DJEK 64
Classic 46
Big charr 32
Кто он-лайн
1 зарегистрированный (1 невидимый), 144 Гости и 2 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 14/05/05
Сообщения: 111
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,824 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov