Приобрел сей девайс. Люблю ржаной (темный) хлеб.
Но нифига не могу найти подходящей ржаной муки.
Может, у кого есть положительный опыт?
Заранее благодарен.

Ржаную муку видел на днях в магазине Парус, который на Океанском проспекте.
P.S. Обязательно перед закладкой муки в хлебопечь нужно её просеять, чтобы мука насытилась кислородом и тесто лучше поднималось. Из всех дрожжей лучше всего подходят французские. Из личного опыта: старайтесь, чтобы во время поднятия теста в квартире не было сквозняков.

ИМХО, сквозняк хлебопечке пофиг:)

Большое спасибо.

Не думаю, что в хлебопечке можно испечь настоящий чёрный хлеб. Там рецепт совсем не для хлебопечки, кажется. Я просто в пшеничную муку добавляю процентов 15 ржаной - так вкуснее получается, на мой вкус. Муку беру Гарнец в полукилограммовых бумажных пакетах на базе напротив мусоросжигалки. Видел на фадеевской базе гораздо дешевле, но в мешках по 40 кило.

Похоже за этот девайс дома мне оторвут голову.
Попытка первая - получился вроде хлеб, сверху корочка, внутри сырой.
Начинаю учитывать советы - дрожжи французские свежие, муку просеял, вода подогрета до 25 градусов, всё красиво - утром обнаруживаю почти сырое тесто...
Жаль, что на карасей ловить не сезон... Пошло бы на наживку-прикормку.
Может есть нюансы, которые не вижу?
Help, please.

Что за печка? У меня никаких проблем нет, делаю по рецепту в инструкции. Муку беру от Мельника, можно Макфу.

У меня такая:
http://appliances.wikimart.ru/small/bakery/model/2327266/hlebopechka_moulinex_ow1000_home_bread/

Хлебопечка LG HB-1002CJ, http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90600&modelid=6144104&clid=502