привет всем. У кого есть хорошие рецепты по вкусняшкам от краба. Ну и вопрос ко всем- киньте в личку инфу, где можно взять хорррошего краба, свежего, нашего:)))

жареный на СЛИВОЧНОМ масле

Самый вкусный краб- это тот, который сам поймал и сварил сразу на катере в-морской воде . Затем под водочку , совмещая с ловлей камбалы, его употребить.Дома все не так и не там .

Сам искал рецепты пока краб ловился , но так нечего внятного и не нашел . Парной краб переводить на котлеты рука не поднялась.

ИМХО мясо краба идеально вкусно и не требует дополнительной обработки .конечно самое вкусное свежее,но зимой такого не найти.люблю в "живом виде" макать в разные соусы.нравится в салате со свежим или маринованном огурцом (заимой,когда свежего нет).
Кстати наверное я один такой неправильный-мне не нравится вареный в морской воде.точнее конечно же нравится,но на мой вкус солоноват.предпочитаю варить в пресной а уже потом смаковать с соусами различной "солености"

В Китае в Корее видел "извращения" в ресторанах НО над маленькими видами крабов,а камчатский и стригун только в вареном виде

Тут недавно на спортивной на рынке был,видел в аквариуме камчатского волосатика и гребешок.Всё живое,свежее не бывает.Ценник только на гребне был поэтому за краба не скажу.Себе купил к пиву две огромные лапы камчатского очень даже ничего на вкус.700 руб за кило.

Мне вот как то тоже просто варёный в морской не нра. Предпочитаю хорошенько охладить и с вассаби:) Жена любит взбить с яйцом и омлет запечь. Ещё мне нравится корейский суп с крабовыми лапами. На Сахалине его Хемультан называют. В нашем кореа-хауз иначе. У корейцев именно для крабового супчика есть очень знатная паста. Хотя этот супчик не совсем крабовый, там всё что в море ловится(гребень, мидия, кальмар, палтус, трубач, кревеДко и т.д) Обязательно капуста для придания свежести супу, побеги сои, длинные тонкие грибы. Всё это слоями свеже парное укладывается слоями, заливается тёплой водой , разбавленной с пастой, доводится до кипения на быстром огне(газ) и адью)))))))) Потом только понимаешь что съел ведро, икал..... и с жадностью смотрел на соседей по столу))))))

Салатный краб, с кукурузой бондюэль и майонезом, очень вкусный салат, извиняюсь за тафтологию.

Со Славянки начнут возить- сообщу.