В ответ на:

---

А чё из него сделаешь? Тупо жарю или копчу, но жареный больше нравится, главное это сделать сразу, пока черви не полезли .

---

Вот я и думаю, поймал человек в субботу 30 кг минтая, тут же его приделал, пока черви не полезли .
В воскресенье опять пошёл на рыбалку, но, говорит не клевало.
Вообще погуглил сейчас, много рецептов предлагают. очень много рецептов тушения в духовке с молоком-сметаной-сливками-сливочным маслом. Похоже, что это самый подходящий способ. Ну или под маринадом можно сделать. Не навага конечно, но как вариант.
С уважением, Юрий Л.

В ответ на:

---

Юра, мне кажется, что все эти рецепты на любителя, ну сам представь как будет вонять на кухне тушеный или пареный минтай. У меня в детстве была кошка, и я , просто помню этот запах, когда ей варили баланду из ментая, палево пипец!

---

Ну, может, если его в промышленных масштабах парить и будет вонять. Я же говорю, свои четыре хвоста приготовили. Не деликатес конечно, но есть можно, еда как еда. Диетическая, опять же. Мне, как сердечнику есть можно, хотя, насчёт сметаны вопрос спорный . Мне интересно, куда деют его те, кто целенаправленно за ним ходит, да по 30-40 кг ловят.
Солёно-вяленого продают же, весьма неплох. Может в этом направлении кто нибудь рецептик подкинет.
С уважением, Юрий Л.