Авиалайнер взлетел со столицы и взял курс на Ереван...

Вид на Памир с окна иллюминатора...

Добро пожаловать в Армению...

Стражи правопорядка Армении...

В Районе аэропорта улица где собрали все казино...



Местный рельеф. Дома стоят на скалах.



Недалеко от центра Еревана, алея фонтанов возле кафе. В жару присесть возле фонтана всегда приятно, и не так жарко...


Ереванский коньячно винно водочный комбинат «Арарат»,фото с автобуса, так что извиняйте...


Ереванский «Ной»...

Сегодня на территории Армении производят коньяк 35 заводов, с советские времена было только три основных производителя армянского коньяка: «Арарат», «Ной» и Аштаракский винно-коньячный завод «Грейт Велли»...

...

Ждем технологию! Продолжай!
Красивая страна.

Ща котлы пойдут,затем Димон в котел бомбочкой ныряет.....за пробой

Ну что, продолжим...Опережу и дам ответ на вопрос? А был ли лучше, тот армянский коньяк, в Советские времена?
Сами Армяне говорят об этом так: « Два Д, два П»
Производство коньяка было раньше «Давай, давай, потом посмотрим», коньяка не хватало, ведь напоить нужно было весь СССР. Сейчас к производству коньяка подходят более тщательно и не торопливо.
Территория Аштаракского винно-коньячного завода «Грейт Велли».



Бутылка из Венгрии...

Вход на производство, дальше Роману 37 не смотреть

. В сентябре идёт сбор винограда из которого делают молодое вино. Отмечу, что для производства коньячных спиртов используется только молодое вино. Полученое молодое вино заливается в установку для перегона ( французкого призводства ) и перегоняют нагревая вино до определённого градуса, после этого идёт вторичная перегонка. «Голова» мутная жидкость с резким запахом сивушных масел убирается. «Сердцевина» чистый «как слеза» спирт крепостью 60-65 % заливается в бочки, а «хвост» уходит в другую, следующую партию. Дубовые бочки хранят в сухих складах над землёй при температуре 18-25 С*, а не в подвалах.


Когда приходит время для приготовления коньяка, дубовы бочки с коньячными спиртами помещают в подвал и охлаждают, дают отдохнуть спиртам от 6 месяцев до 1 года. После этого коньячный спирт фильтруют. Делается пробный купаж. Мастер купажа, а это в данном случае Роберт Азарян Аштанакского винно-коньячного завода «Грейт Велли».

». В купаже может использоваться несколько разных коньячных спиртов различной выдержки. Спиртовая Выдержка математически складывается (3 года+5 лет+10 лет) и делится на количество используемых спиртов в купаже и получается коньяк выдержки 6 лет. Кроме этого спирты разбавляют подготовленной умягчённой водой до крепости 40-42 % и добавляют подготовленный жжёный сахар, примерно на 1 л. 0,002 % для цветовой гаммы. Больше в коньяк ни каких ингридиентов не добавляют. После этого пробный купаж -коньяк оценивают по 3-м критериям, это – аромат, вкус и послевкусие.


Первая цифра на бочке это порядковый номер, нижняяцифра это литраж.

люстры

Это я вдыхаю ароматы коньячных спиртов.

Интерьер-витрина...


Штабель №13, тут всё понятно...

№14


№4

№22
В складах стоит стойкий аромат коньячных спиртов, "доля ангела", испаряется примерно 3% от общего объёма коньячных спиртов.

Заинтриговал...

Немного пейзажей Еревана ...
Памятник Армянскому деятелю...

Центральная площадь с разных ракурсов...


Ночная подсветка центральной площади...


Кинотеатр...

Музей истории

Меня удивило, что почти все армяне очень хорошо знают свою историю, а она у них ооочень древняя!
Очень красивое сооружение, можно предположить что это МТС.

Очень смазанная фотография, извеняюсь, дом местного олигарха, торгующий стройматериалами.

Армянский алфавит...

Немного отошёл о темы... Далее после складов с коньячными спиртами, спустились в подвал где хранится вино...Вот в таких бочках хранится вино в подвале...


Интерьер подвала-постоянно льющаяся вода из кувшина...

Дегустационный зал в подвале...

Несколько табличек с цисцерн...


В подвале разливают вино, заплавляют сургучём и складывают во в такие штабеля...





В этой бочке 13800 литров вина!!!


Пирамида..

Ну вот и мы наконец то с большой радостью пришли в дигустационный зал...

Вся линейка завода коньяка "Севан"

На сегодня закончу, завтра расскажу и покажу ереванский вернисаж, озеро Севан, гору Арарат, и церковь 4 века до н.э.постройки, покажу несколько ресторанов и конечно же местный рынок с его огромными рядами лаваша, пастормы и суджука, ну и конечно же сыра.......

Дима! Очень интересно, но что это имеет общего с бодягой под названием "коньяк", что у нас везде продаётся?

""доля ангела", испаряется примерно 3% от общего объёма коньячных спиртов." Как у вискаря .