В ответ на:

---

Подвод я не мерил, но в пределах 0.8, не больше. Заточка моя на триангле 40 градусов. Этим ножом делаю все. А вот Батуровские клинки из аналога х12 мф склонны к микровыкрашиванию и точатся значительно сложнее . Думаю на них твердость 60-61 ед. Все остальное что есть в наличии сильно дороже южного креста и точится намного сложнее. На мой взгляд ножи ю.к. очень хорошее решение по цене и качеству на ножевом рынке.

---

В ответ на:

---

В ответ на:

---

Подвод я не мерил, но в пределах 0.8, не больше. Заточка моя на триангле 40 градусов. Этим ножом делаю все. А вот Батуровские клинки из аналога х12 мф склонны к микровыкрашиванию и точатся значительно сложнее . Думаю на них твердость 60-61 ед. Все остальное что есть в наличии сильно дороже южного креста и точится намного сложнее. На мой взгляд ножи ю.к. очень хорошее решение по цене и качеству на ножевом рынке.

---

Триангл на кончике не даст тот же угол что и в месте закрепления клинка,как что на кончике ножа,которым и открывается консерва,имеет больший угол заточки, выкрашивание кромки может происходить не от избыточной твёрдости,но и от недостаточного отпуска-слишком крупное зерно.Мало того,кромка может выкрашиваться даже по самой банальной причине-во время слесарки и шлифовки клинка после термообработке,его тупо перегрели на абразиве до "зайчиков".Их сошлифовали,но структура металла в этих местах уже изменилась.Перегреть тонкую кромку на абразиве-элементарно,ну и не хочется выбрасывать в брак,уже почти готовый клинок.С Х12 такие проблемы бывают у всех,мне Антон Елистратов пару таких клинков менял,при смене кузни он не мог подобрать правильно температуру закалки изза изменившегося освещения.

---

В ответ на:

---

В ответ на:

---

В ответ на:

---

Подвод я не мерил, но в пределах 0.8, не больше. Заточка моя на триангле 40 градусов. Этим ножом делаю все. А вот Батуровские клинки из аналога х12 мф склонны к микровыкрашиванию и точатся значительно сложнее . Думаю на них твердость 60-61 ед. Все остальное что есть в наличии сильно дороже южного креста и точится намного сложнее. На мой взгляд ножи ю.к. очень хорошее решение по цене и качеству на ножевом рынке.

---

Триангл на кончике не даст тот же угол что и в месте закрепления клинка,как что на кончике ножа,которым и открывается консерва,имеет больший угол заточки, выкрашивание кромки может происходить не от избыточной твёрдости,но и от недостаточного отпуска-слишком крупное зерно.Мало того,кромка может выкрашиваться даже по самой банальной причине-во время слесарки и шлифовки клинка после термообработке,его тупо перегрели на абразиве до "зайчиков".Их сошлифовали,но структура металла в этих местах уже изменилась.Перегреть тонкую кромку на абразиве-элементарно,ну и не хочется выбрасывать в брак,уже почти готовый клинок.С Х12 такие проблемы бывают у всех,мне Антон Елистратов пару таких клинков менял,при смене кузни он не мог подобрать правильно температуру закалки изза изменившегося освещения.

---

Я не очень понял зачем Вы мне рассказываете то, о чем я имею представление не хуже вашего. Тут можно говорить много и долго. Речь шла за ножи южного креста о чем я и высказал свое мнение. А что касается угла, то нож трестировался мной не на одной банке и по всей длине р.к на сколько это позволяла банка.

---

В ответ на:

---

В ответ на:

---

В ответ на:

---

В ответ на:

---

Подвод я не мерил, но в пределах 0.8, не больше. Заточка моя на триангле 40 градусов. Этим ножом делаю все. А вот Батуровские клинки из аналога х12 мф склонны к микровыкрашиванию и точатся значительно сложнее . Думаю на них твердость 60-61 ед. Все остальное что есть в наличии сильно дороже южного креста и точится намного сложнее. На мой взгляд ножи ю.к. очень хорошее решение по цене и качеству на ножевом рынке.

---

Триангл на кончике не даст тот же угол что и в месте закрепления клинка,как что на кончике ножа,которым и открывается консерва,имеет больший угол заточки, выкрашивание кромки может происходить не от избыточной твёрдости,но и от недостаточного отпуска-слишком крупное зерно.Мало того,кромка может выкрашиваться даже по самой банальной причине-во время слесарки и шлифовки клинка после термообработке,его тупо перегрели на абразиве до "зайчиков".Их сошлифовали,но структура металла в этих местах уже изменилась.Перегреть тонкую кромку на абразиве-элементарно,ну и не хочется выбрасывать в брак,уже почти готовый клинок.С Х12 такие проблемы бывают у всех,мне Антон Елистратов пару таких клинков менял,при смене кузни он не мог подобрать правильно температуру закалки изза изменившегося освещения.

---

Я не очень понял зачем Вы мне рассказываете то, о чем я имею представление не хуже вашего. Тут можно говорить много и долго. Речь шла за ножи южного креста о чем я и высказал свое мнение. А что касается угла, то нож трестировался мной не на одной банке и по всей длине р.к на сколько это позволяла банка.

---

А вы считаете что один вы тут форум читаете? Напрасно. Вскрывание банок ножом,считаю несусветной глупостью. Для этого есть открывашки. Сам раньше ножики делал,тому кто сказал бы что собирается ножом открывать банки-отказал бы, и пофиг деньги,ну или сделал бы дуракоустойчивый зубилообразный,пусть хоть рельсы пилит,что собственно и делают большинство промышленных производителей ножей,похрен что не режет,зато дурак его не сломает даже при желании..

---

В ответ на:

---

В данном случае я рассказывал о тесте ножа на открываете консервной банки и не более. Правда при выборе ножа меня почему то всегда просят чтоб хорошо консервные банки открывал. Приходится долго объяснять что к чему и с чем. Единственно могу сказать, что ножом от южного креста при необходимости я не стесняясь вскрою консерву, зная,, что не жалко и легко поправить можно. Но рядом всегда железки поинтересней, а вот ими вскрывать консерве это кощунство .

---

Я обычно при вопросе о консервных банках,предлагаю взять топор и порубить лом.Только некоторые спрашивают: Нахуя?,большинство же всё понимает .Нож делается под задачу,для рыбалки у ножа должны быть одни свойства и геометрия,для охоты и разделки-другие,универсальные ножи одинаково хреново справляются с разными видами работы,нежели специально для этого сделанные.