>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 9 из 10 < 1 2 7 8 9 10 >
Опции темы
Оценить
#871148 - 13/12/14 10:12 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: ажиотаж 2.0]
domi Оффлайн


Зарегистрирован: 16/01/09
Сообщения: 1995
В ответ на:

В ответ на:

Что-то, Дмитрий, у тебя начал появляться японский акцент....




В ответ на:

Бухал?






Выбрал время почитать улов, уже на рыбалке в Приморье захотелось курить, пошел в курилку, там захотелось выпить...:(
лишь после кулинарии пришел в себя, появился аппетит и желание жить...
Улов, конечно уже не тот, но как говорят : " Кто если не он"

Вверх
#871149 - 16/12/14 06:52 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: domi]
Кузьмич Оффлайн


Зарегистрирован: 21/12/10
Сообщения: 7410
Откуда: Владивосток
Засолил рыбу по рецепту на 4 странице,получилось апельсиновая рыба,пришлось хорошенько промыть и поместить в масло при этом добавить гвоздики и перчика молотого,съели все за пару завтраков Больше рыбу с финтами солить не буду,лучше дедовским способом,как описал Николая приятно и понятно а может надо было правду водки добавить
_________________________
Во имя добра!

Вверх
#871150 - 16/12/14 11:01 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: Кузьмич]
ЖОлтый Оффлайн


Зарегистрирован: 28/12/12
Сообщения: 3957
Откуда: Диомид
Лёха с водкой два раза делал.Первый раз не распробовал толком,а второй выкинул когда осознал вкус.имхо
_________________________
зима близко

Вверх
#871151 - 16/12/14 06:07 PM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: ЖОлтый]
Ыйафдтный Колч Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13121
Откуда: г.Находка
Тоже попробовал рецепт с водкой... Может мы не ту водку добавляли? ТС без обид, тут или дело вкуса или не достаточно подробно рецепт опИсан. Честно следовал инструкциям, в итоге в ведре оказалось блюдо
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть

Вверх
#871152 - 17/12/14 04:43 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: Ыйафдтный Колч]
Кузьмич Оффлайн


Зарегистрирован: 21/12/10
Сообщения: 7410
Откуда: Владивосток
Хватит эксперементов,твой рецепт самый надёжный,вкус рыбы не теряется .
_________________________
Во имя добра!

Вверх
#871153 - 17/12/14 06:53 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: Кузьмич]
К-59 Оффлайн


Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 27715
Откуда: планета Земля
В ответ на:

Хватит эксперементов,твой рецепт самый надёжный,вкус рыбы не теряется .


Рыба с водкой это класс!!!Но рыба отдельно и водка отдельно, водки выпил,рыбкой занюхал и закусил.
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.

Вверх
#871154 - 20/12/14 10:47 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: Ыйафдтный Колч]
fich ka (Re) Оффлайн


Зарегистрирован: 23/11/14
Сообщения: 3609
Откуда: Владивостокская агломерация
в итоге в ведре оказалось блюдо


И главное, красиво и грамотно его преподнести для любимой женщины!!! И будет тебе ВСЁ!!!
_________________________
А нам можно и камни ворочать, лишь бы лежа!

Вверх
#871155 - 30/12/14 07:55 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: Ыйафдтный Колч]
РуссоТуристо Оффлайн


Зарегистрирован: 16/02/12
Сообщения: 1548
Откуда: Владивосток
В ответ на:

Тоже попробовал рецепт с водкой... Может мы не ту водку добавляли? ТС без обид, тут или дело вкуса или не достаточно подробно рецепт опИсан. Честно следовал инструкциям, в итоге в ведре оказалось блюдо




Частенько добавляю водку к рыбе. Но только чуток. Никакого запаха потом нет. Добавляют водку для того, чтобы мясо рыбы стало плотнее. Узнал этот рецепт от шеф-повара Палауфиш.


Отредактировано РуссоТуристо (30/12/14 08:29 AM)

Вверх
#871156 - 30/12/14 08:11 AM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: fich ka (Re)]
К-59 Оффлайн


Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 27715
Откуда: планета Земля
В ответ на:

в итоге в ведре оказалось блюдо


И главное, красиво и грамотно его преподнести для любимой женщины!!! И будет тебе ВСЁ!!!


– Это водка? – слабо спросила Маргарита. Кот подпрыгнул на стуле от обиды. – Помилуйте, королева, – прохрипел он, разве я позволил бы себе налить даме водки? Это чистый спирт! М. Булгаков «Мастер и Маргарита».
_________________________
Жестокость – это черта характера добрых людей, она возникает, когда об твою доброту начинают вытирать ноги.

Вверх
#871157 - 30/12/14 01:59 PM Re: Разделка и засолка красной рыбы [Re: РуссоТуристо]
cameramax Оффлайн


Зарегистрирован: 05/01/10
Сообщения: 444
Откуда: Владивосток
Так же перед засолкой протираю рыбу водкой и оставляю буквально на 5 минут. Затем бумажным полотенцем просушиваю и солю. Для засолки: 3 столовые ложки крупной соли и 2 две сахара. Смесь эту не втираю, а как бы обмакиваю. Можно есть через сутки, но я просаливаю 2 суток. Затем в банку с маслом или по вакуумным пакетам.

Вверх
Страница 9 из 10 < 1 2 7 8 9 10 >

Сегодняшние дни рождения
Georgy55 (49), neman (51), vepr (50), Олегатор (52), Рыбастер (55)
Топ комментирующих (30 дней)
К-59 146
Денис Батькович 128
SlavaPartizan 118
мизгирь 86
miha m 55
Кто он-лайн
2 зарегистрированный (Михалыч 62, Фомич), 89 Гости и 3 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Alexander82, Vivas303, Sword, Irina@, Knitty
19181 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 04/12/09
Сообщения: 843
Статистика форума
19,181 Зарегистрированные пользователи
159 Форумы
32,420 темы
1,322,626 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov