Андрей, не на все вопросы отвечу
1. почему нет манки, вроде стандартный компонент.
манка это и есть пшеница. только мне не нравится текстура бойлов при использовании манки - слишком мелко. поэтому делаю крупнофракционный микс. но крупнофракционный микс - это еще тот гемор. зато на выходе удовлетворение и хорошая проницаемость водой
еще один недостаток манки - тесто стремится к расширению, а готовые бойлы стремятся к состоянию камня
крупнозернистая структура даже при наличии большого количества пшеницы не дает такого эффекта. хотя по сути это от разной клейковины. и когда я вижу зерно - я вижу, что из него получится. манка - это готовый непонятный продукт. ИМХО.
2. какая рыбная мука и где берешь.
рыбная мука конечно владивостокского производства. можно искать и отбеленную импортную, но зачем? если это и даст сколько то процентов привлекательности, по сути ничего не изменится.
3. какие используешь аромы (фирма).
аромы не карповых фирм. в основном русские. концентраты. далеко не все рабочее.
4. протеины не прикидываешь из принципа или не охота возиться.
протеины из принципа. не стоит оно того. искусство не в том, сколько расчетных протеинов и аминокислот ты засунешь в бойл, а в том, будет ли твой бойл привлекательным для сазана.
извечный вопрос - почему сазан любит картошку? там же только крахмал. ни капли полезности. а кукуруза? пара аминокислот и глюкоза - и все.
почему то последнее время все ударились в математику - проценты того, проценты другого, среднее арифметическое, квадратный корень из ...
бойл - от слова варить. варить - это значит готовить. готовить хорошо - это значит кулинарить. включаем воображение и создаем новые блюда.