Итак, вино которое поразило меня сегодня - это чилийское
ERRAZURIZ ESTATE
Cabernet Sauvignon
2003
Супремаркет Славянский, 522 рубля
Каберне Совиньйон вообще очень хороший выбор. По сравнению с более "острым" на вкус Мерло, или терпким Сира (Шираз) при той же "полноте" вкуса оно характеризуется мягкостью и отличным ванильно-черносмородиновым послевкусием.
Оз Кларк характеризует вина Чили как хороший экономичный выбор вина очень высокого качества.
И мой опыт говорит, что подобного вкуса вина я могу получить от Франции только в категории 1000-1500 рублей (Бургундские Шатюнеф-Дю-Пап), калифорнийские тоже примерно в категории 60-90 долларов и тут во Владивостоке только теоретически, посколько кроме ужасного Paul Masson о котором в самой Калифорнии никто и не слышал, других вин калифорнии у нас не продают.
Если говорить вообще о чилиских винах, то рекомендую года 2003, 2001, 1998. Все, что старше уже имеет запредельный ценик.
НЕ рекомендую покупать чилийские вина SUNRISE и CONCHA DEL TORO. Это крупные виноторговцы, торгующие в основном вином одно двухлетнего винтажа с неизвестным происхождением.
В Чилиских и вообще в винах Нового Света рекомендую экпериментировать с винами частных виноделен, где вино делает владелец виноградника, ценовой категории от 450 рублей - велика вероятность, что вино будет очень достойным, полным и вкусным.
2004 год - все, что я пробовал в белых было кислым. Красные были невыразительны.
Из Чилиских, что я пробовал, рекомендую:
SANTA HELENA
CHARDONNAE
2003
белое сухое АБСОЛЮТНО НЕ КИСЛОЕ вино с обалденным полным ореховым вкусом - к рыбным блюдам и блюдам из курицы
380 руб, В-Лазер, Тихоокеанский
SANTA HELENA
CABERNET SAUVIGNON
2003
красное сухое вино c полным черносмородиновым вкусом
и длинным терпким но мягким послевкусием
к мясу, сырам Camembert и различным острым Blue
супермаркет Тихоокеанский
495 руб
Ну и судя по тому, что я нашел сегодня, ERRAZURIZ ESTATE тоже достойны внимания.
Приятного аппетита всем.
<P ID="edit"><FONT class="small"><EM>Edited by DimV on 2006/02/11 21:57.</EM></FONT></P>
Edited by DimV on 2006/02/11 22:00.