>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 >
Опции темы
Оценить
#91529 - 11/02/06 01:46 PM Вина - руководство к покупкам
DimV Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 11/10/04
Сообщения: 764
Откуда: Владивосток
Я понимаю что под талахон лучше всего идет водка, а начать рыбалку, особенно в лодке лучше с глотка коньяка, но моя алкогольная страсть - вино.
Я хочу открыть эту тему, чтобы мы могли делиться впечатлениями о винах. Это совершенно отдельный мир. Это напиток данный нам природой и он красив и переменчив как сама природа.
В наших супермаркетах сейчас огромный выбор вин и кроме деления на красное, белое и крепленое они делятся как минимум по географии, далее внутри каждой гео по сорту винограда, далее есть купажные вина, а потом невообразхимое число производителей.
Я предлагаю рассуждать тут не о винах по 100 и более долларов за бутылку - они большинству из нас недоступны, а вот в категории 300 - 600 и 800-1500 рублей есть огромный выбор и я приглашаю вас в этой ветке делиться впечатлениями о винах, которые вы пили. Я могу тут немного цитировать известных авторов, пишущих о вине. итп.

Эту ветку можно будет использовать для того чтобы к празднику выбрать что то из вин, что действительно достойно и вкусно и может помочь вам и вашим друзьям полюбить этот замечательный напиток.

<P ID="edit"><FONT class="small"><EM>Edited by DimV on 2006/02/11 20:47.</EM></FONT></P>

Edited by DimV on 2006/02/11 21:43.


Вверх
#91530 - 11/02/06 02:36 PM Re: Вино [Re: DimV]
DimV Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 11/10/04
Сообщения: 764
Откуда: Владивосток
Итак, вино которое поразило меня сегодня - это чилийское

ERRAZURIZ ESTATE
Cabernet Sauvignon
2003

Супремаркет Славянский, 522 рубля

Каберне Совиньйон вообще очень хороший выбор. По сравнению с более "острым" на вкус Мерло, или терпким Сира (Шираз) при той же "полноте" вкуса оно характеризуется мягкостью и отличным ванильно-черносмородиновым послевкусием.
Оз Кларк характеризует вина Чили как хороший экономичный выбор вина очень высокого качества.
И мой опыт говорит, что подобного вкуса вина я могу получить от Франции только в категории 1000-1500 рублей (Бургундские Шатюнеф-Дю-Пап), калифорнийские тоже примерно в категории 60-90 долларов и тут во Владивостоке только теоретически, посколько кроме ужасного Paul Masson о котором в самой Калифорнии никто и не слышал, других вин калифорнии у нас не продают.
Если говорить вообще о чилиских винах, то рекомендую года 2003, 2001, 1998. Все, что старше уже имеет запредельный ценик.

НЕ рекомендую покупать чилийские вина SUNRISE и CONCHA DEL TORO. Это крупные виноторговцы, торгующие в основном вином одно двухлетнего винтажа с неизвестным происхождением.

В Чилиских и вообще в винах Нового Света рекомендую экпериментировать с винами частных виноделен, где вино делает владелец виноградника, ценовой категории от 450 рублей - велика вероятность, что вино будет очень достойным, полным и вкусным.

2004 год - все, что я пробовал в белых было кислым. Красные были невыразительны.

Из Чилиских, что я пробовал, рекомендую:

SANTA HELENA
CHARDONNAE
2003

белое сухое АБСОЛЮТНО НЕ КИСЛОЕ вино с обалденным полным ореховым вкусом - к рыбным блюдам и блюдам из курицы
380 руб, В-Лазер, Тихоокеанский

SANTA HELENA
CABERNET SAUVIGNON
2003
красное сухое вино c полным черносмородиновым вкусом
и длинным терпким но мягким послевкусием
к мясу, сырам Camembert и различным острым Blue
супермаркет Тихоокеанский
495 руб

Ну и судя по тому, что я нашел сегодня, ERRAZURIZ ESTATE тоже достойны внимания.

Приятного аппетита всем.
<P ID="edit"><FONT class="small"><EM>Edited by DimV on 2006/02/11 21:57.</EM></FONT></P>

Edited by DimV on 2006/02/11 22:00.


Вверх
#91531 - 12/02/06 03:22 AM Re: Вина - руководство к покупкам [Re: DimV]
Robert Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 07/06/02
Сообщения: 5920
Откуда: Владивосток
Дима, к сырой рыбе (на мой взгляд) не только водка друг и товарищ.
С удовольствием употребляю под "сашими" белое вино. Но образования в этой области хватает на общее понимание этого вопроса, типа: сухое, полусухо и т.д.
Так что даже и не знаю что писать то :-)
Хотя твои рекомендации взял на карандаш :-)

_________________________
"самое страшное, что после моей смерти жена продаст мои снасти за цены, которые я ей называл" (c)

Вверх
#91532 - 12/02/06 07:25 AM Re: Вина - руководство к покупкам [Re: Robert]
DimV Оффлайн
знаток

Зарегистрирован: 11/10/04
Сообщения: 764
Откуда: Владивосток
Идея какая - что то купил, понравилось - написал впечатления тут, название, производитель, год и цену.
А я потихоньку буду добавлять некоторые советы как выбирать вина, чтоб выбор был с большей вероятностью удачный .


Вверх
#91533 - 12/02/06 06:45 PM Re: Вина - руководство к покупкам [Re: DimV]
SergeiUssuriisk Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 16/03/03
Сообщения: 9904
Откуда: г.Уссурийск
Дима, с огромным удовольствием прочитал. Спасибо. А подскажи что тебе нравиться из полусладких красных вин (конечно не крепленых) И где их купить??? А то, я уже потерял надежду купить реально грузинские вина в виду их массовых подделок

____________________________
Рыбалка на горных реках, безвредна в любых количествах (для рыбака).

Вверх
#91534 - 13/02/06 02:56 AM Re: Вина - руководство к покупкам [Re: SergeiUssuriisk]
Grek Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 04/10/02
Сообщения: 1369
Откуда: Приморский край Владивосток
Привет Сергей ,я на счет вина ,я предпочитаю ,,САПЕРАВИ,,но не грузинское ,а Абрау-Дюрсинское,краснодарского разлива.Разница поразительная ,а вин красных сухих я попил на кубани немерено ,это вино два раза появлялось во Владивостоке ,если попадется возьми попробовать


Вверх
#91535 - 13/02/06 04:03 AM Re: Вина - руководство к покупкам [Re: Grek]
SergeiUssuriisk Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 16/03/03
Сообщения: 9904
Откуда: г.Уссурийск
Грегорич спасибо!

____________________________
Рыбалка на горных реках, безвредна в любых количествах (для рыбака).

Вверх
#91536 - 13/02/06 05:20 AM Re: Вино [Re: DimV]
DENKILLER Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 15/07/03
Сообщения: 7815
Откуда: Нашенский
Вполне достойные на мой неискушеный взгляд и вкус - германские, из раздела кошек, небес, и прочего молока.
Какчество стабильное и ценник в р-не 300-т рублей.
Вся линейка от - от белого до красного.

А вообще, самое зашибись - тесть делает, из дикого винограда, надо еще у него пару литров оттопырить на выхах.

Удачи

Вверх
#91537 - 13/02/06 05:24 AM Re: Вино [Re: DENKILLER]
Дилетант Оффлайн
эксперт

Зарегистрирован: 29/09/02
Сообщения: 1138
Откуда: Владивосток
У меня есть пустая трехлитровая банка:))) АБСОЛЮТНО пустая:)

С уважением, Валерий.
_________________________
С уважением, Валерий.

Вверх
#91538 - 13/02/06 05:37 AM Re: Вино [Re: Дилетант]
DENKILLER Оффлайн
рыбак

Зарегистрирован: 15/07/03
Сообщения: 7815
Откуда: Нашенский
Тебе опять меду ? !
Надо к весне медовухи заказать липовой. Традиция у нас весной медовуху пить :-))

Удачи

Вверх
Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 >

Сегодняшние дни рождения
--SAY-- (46), Darius (42), Evgen353 (38), JohnT777 (51), Petlia (42), Profitodona (36), вести (59)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 134
К-59 113
DJEK 64
Classic 46
Big charr 32
Кто он-лайн
0 зарегистрированный (), 149 Гости и 3 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
Jhont, СанСаныч, Esks, Alex56, amovins
19360 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 01/11/11
Сообщения: 124
Статистика форума
19,360 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,127 темы
1,172,825 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov