>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 8 из 12 < 1 2 6 7 8 9 10 11 12 >
Опции темы
Оценить
#917231 - 13/03/14 08:41 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: lyubitel(Феликс)]
Кореец Оффлайн


Зарегистрирован: 28/07/09
Сообщения: 1472
Откуда: Владивосток "ПримКарп"
Вот, двое суток и кука готова чтобы ее имели )) советуйте что делать с ней ? Может сиэсль или довести чтобы кисель был с запахом браги?
Предыстория, забрал у Стаса, промыл несколько раз и на ночь залил кипятком, в сутки два раза менял воду,



Отредактировано Кореец (13/03/14 08:46 AM)

Вверх
#917232 - 13/03/14 12:06 PM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Кореец]
Tral Оффлайн


Зарегистрирован: 12/02/09
Сообщения: 8145
Откуда: Владивосток
Мое чутье подсказывает,что кто-то поедет на горячку,предложи для испытаний.
_________________________
Кто долго раздумывает-не всегда находит правильное решение.

Вверх
#917233 - 14/03/14 03:07 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Кореец]
Андрей 67 Оффлайн


Зарегистрирован: 06/06/12
Сообщения: 543
Откуда: г. Владивосток
Хотел написать сам, но как говорится- статейка завалялась с давних времен. Доходчиво написано.


Заливаем зерна кукурузы водой и оставляем их разбухать на 1-3 суток. Это, пожалуй, наиболее важный и ответственный этап в процессе приготовления. Итак, поместим кукурузные зерна в не железную посудину, зальем их полностью водой и оставим их в таком виде на 1-3 суток.

Пока они будут стоять в воде, должен пройти процесс ферментизации кукурузы – кукуруза должна «забродить», в итоге чего верхняя пленка (или «шкурка») зернышек кукурузы должна распасться (хотя бы частично) и раствориться в воде. Мы узнаем об этом по желтому цвету воды и своеобразному запаху от нее. Как правило, эффект ощутим уже в течении первых 24 часов, но многие карпятники советуют подержать кукурузу в воде именно в течении всех трех суток – для пущего эффекта. Надо сказать, в этом все-таки есть смысл.

Ферментизация – это, простыми словами, брожение (какого либо продукта или вещества). А точнее, распад одного продукта (вещества) под воздействием какого-либо другого продукта вещества. Так, примером ферментизации можно считать разложение сахара под воздействием дрожжей (приготовление алкоголя), чаевых листьев под воздействием кипятка (приготовление заварки). Процесс ферментизации характерен не только распадом какого-либо одного вещества, но и вырабатываем вместе с этим распадом новых полезных элементов и веществ. Это же происходит и в нашем случае с кукурузой.

Зачем это нужно нам? Карп с опаской относится к твердой внешней пленке (шкурке) кукурузы. Этим можно объяснить то, что карп лучше берет на консервированную кукурузу, нежели на сырую или вареную. В процессе брожения (ферментизации) шкурка распадается, и в воду выделяется масса новых полезных веществ - ферментов, которые размягчают кукурузу и делают ее еще более удобоваримой для карпа. Именно такую кукурузу карп и берет без лишней опаски. Идем дальше.

Сливаем воду, перемещаем зерна кукурузы в свежую воду и ставим их на огонь. В принципе, варить разбухшие зерна кукурузы можно и в старой, желтой и прокисшей воде. Качество от этого вряд ли испортится - даже наоборот, немного улучшится. Но когда эта вода начнет закипать, запашок будет стоять такой, что повторять этот эксперимент вам уже не захочется. Поэтому набираем в железную посудину свежую воду, кладем туда разбухшие зерна кукурузы и варим примерно 1 час. Все, кукурузу можно считать готовой.

Добавление ароматизаторов. При желании в процессе готовки можно добавить еще и ароматизаторы – сахар, мед, подсластители, разного рода сладкие аттрактанты из магазина карпфишинга. Добавлять их можно как в процессе разбухания кукурузы (поместить зерна в воду на 1-3 суток разбухать, и в эту же воду добавить какой-либо ароматизатор), так и в процессе варки кукурузы (ароматизатор добавляется уже в процессе варения кукурузы на мелком огне). Как показывает практика, ароматизаторы добавлять действительно стоит. Подслащенная кукуруза обычно нравится карпу больше, нежели «пресная».

Вверх
#917234 - 14/03/14 06:18 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Андрей 67]
Кореец Оффлайн


Зарегистрирован: 28/07/09
Сообщения: 1472
Откуда: Владивосток "ПримКарп"
Хорошая статья, а кто автор?

Вверх
#917235 - 14/03/14 06:42 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Кореец]
Андрей 67 Оффлайн


Зарегистрирован: 06/06/12
Сообщения: 543
Откуда: г. Владивосток
Статья была без подписи, просто в свое время скопировал для себя.

Вверх
#917236 - 14/03/14 07:05 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Андрей 67]
Андрей 67 Оффлайн


Зарегистрирован: 06/06/12
Сообщения: 543
Откуда: г. Владивосток
Вот еще есть статья, если получится вставить.


Рыбацкие секреты - кукуруза для рыбалки
Печать E-mail РЕЙТИНГ: / 41
ПЛОХООТЛИЧНО
ШАБЛОНЫ YOOTHEME
ШАБЛОНЫ НЕДВИЖИМОСТИ JOOMLA

Подробности Просмотров: 69120


поделиться

Хрущев и кукурузаЗерна кукурузы, наравне с земляными червями и опарышами, являются самыми распространенными насадками для рыбалки на реках и на озерах.

К вкусной, с хорошим запахом и ярким цветом кукурузе не равнодушны большинство рыб в наших водоемах. Самые главные ее любители это, пожалуй, карп и карась, но и лещ, плотва, линь, голавль, толстолобик, густера, тарань и красноперка также не прочь полакомится этим злаком. Даже хищная рыба бывает порой не равнодушна к этим ярким зернам. Баночная кукуруза для рыбалки

Самая популярная среди рыболовов, за счет своей доступности, это баночная кукуруза, но также широко используют вареные зрелые зерна кукурузы и свежую молочную кукурузу.

Кукуруза - растительная насадка обладающая отличными характеристиками:

имеет прекрасный запах, цвет и вкус, которые так нравятся рыбе;
всегда есть в продаже в практически любых магазинах;
отлично держится на крючке и на волосе;
к кукурузе можно применять различные ароматизаторы (что дает широкие возможности в прикармливании рыбы);
при варке зерен кукурузы можно добиться различной степени мягкости;
низкая стоимость такой насадки.

Кукурузі для рібалки можно сварить самомуПри ловле на фидер можно использовать кукурузу и в классическом способе, насаживая на крючок, а также применяя волосяной монтаж.

Зерна кукурузы являются также отличной добавкой к прикормке, которой наполняется фидерная кормушка.

На основе кукурузы производят различные рыболовные насадки и прикормки. Кукурузная крупа является отличной добавкой ко многим прикормкам.

А из кукурузной муки можно сварить мамалыгу для рыбалки.

Простой работающий рецепт: "Как варить мамалыгу", причем без грязной посуды после варки, мы уже описывали на страницах нашего сайта feederist.ru. Такую мамалыгу можно использовать и как насадку на крючке и в качестве наполнителя при ловле на пружину или на кормушке "метод".

Какую выбрать кукурузу в качестве насадки для рыбалки?


Если говорить о кукурузе в зернах, то здесь есть такие варианты: самостоятельно сваренные зерна кукурузы, баночная кукуруза и молодые молочные зерна. Рассмотрим каждый вид подробней.

Вареная кукуруза в домашних условиях


Не смотря на то, что в обычных магазинах и специализированных рыболовных есть широкий выбор уже готовой кукурузы, многие рыболовы продолжают сами варить, замачивать и запаривать эти зерна. И в этом конечно есть свой смысл.

Во-первых, есть категория рыболовов, которые любят полностью контролировать процесс приготовления прикормки и насадки, и готовится к рыбалке задолго до самой рыбалки.

Во-вторых, многих не устраивает качество баночной кукурузы, которая часто бывает порезанной, сдавленной, мелкой или переваренной. А при самостоятельной варке кукурузы, можно придать ей необходимую жесткость (мягкость) и добавить самый уловистый свой концентратор или краситель. К тому же перед варкой можно отобрать крупные зерна кукурузы на насадку, а мелкие оставить для прикормки.

Ну и в третьих при использовании кукурузы для прикормки например карпов, приходится использовать не такое уж малое ее количество. А если прикорм места лова идет не один день, то ведерко вареной кукурузы может уйти спокойно.

Есть много рецептов варки кукурузы. Но общий принцип сводится к тому, что перед варкой зерна кукурузы необходимо замачивать. Такое заквашивание может проходить от одних суток до трех. Причем замачивать можно и в простой воде или например в конопляной закваске. После того как кукуруза разбухнет, следует процесс варки. Для этого лучше использовать эмалированную емкость или из нержавейки. Воду, в которой варится наша кукуруза, можно предварительно подсладить сахаром или медом. Процесс варки длится от 30 минут до часа. Наша кукуруза должна стать достаточно мягкой, но не переваренной. После этого оставляем кукурузу в воде еще на 1-2 суток.

Вареная кукуруза настаивается

На этом этапе можно добавить ароматизаторы в воду. Кукуруза за это время наберет необходимый аромат и станет более привлекательной для рыбы.

В подборе ароматов, трудно что то посоветовать конкретно. Здесь играет роль и местные вкусы рыбы и время года. Самые популярные это запахи ванили, меда, банана и придание сладковатого привкуса зернам.

Немногим рыболовам известно, что карп не может размельчить зерна внутренним зубом. А его кишечник не в состоянии переваривать жесткую шкурку злаковых. Известны даже случаи, что когда карп наедался сырых не до конца разбухших зерен, он погибал от разрыва кишечника. Именно из-за того что зерна «доходили» уже у него в животе и разбухая приводили к разрыву.

Процесс настаивания зерен кукурузы приводит их к полной готовности. Молочная кислота, которая начинается образовываться в таком сладком растворе, размягчает кукурузу. И не однократно замечено, что такой кислый неприятный запах кукурузы для рыбака, даже нравится рыбе. Многие специально доводят кукурузу до «скисания», потому что уверены, что именно такой привкус более привлечет рыбу. Но тут главное не переборщить и больше полагаться на свой опыт и чутье.

Если кукурузу довольно долго варить, то это приведет к ее развариванию и превращению в кашу. Такой тип кукурузы можно использовать для добавления в прикормку.

Если кукурузы наварено слишком много, и процесс настаивания подошел к концу, то для хранения можно заморозить зерна до следующей рыбалки.

Нужно ли чтобы жало крючка торчало из насадки или наживки?


Коснемся немного способа насадки кукурузы на волос или крючок.

Так прятать жало крючка или нет? Спрашивают часто рыбаки осваивающие ловлю на фидер. Для них ответим что да, нужно. Шкурка кукурузы довольно плотная и для лучшей засечки рыбы лучше оставлять кончик крючка оголенным. И не надо бояться, что рыба уколется о жало крючка и уйдет. Многочисленный опыт рыболовов свелся к тому, что жало выводят наружу практически при использовании любых насадок и наживок.

Необходимо помнить, что в не зависимости от насадки, стоит также особое внимание уделить выбранной фидерной оснастке. Ранее мы уже подробно рассматривали патерностер Гарднера для фидера и несимметричную петлю для фидера.

Во время рыбалки количество и размер зёрен на крючке зависит от размера самого крючка и соответственно размера предполагаемой рыбы.

Например при ловле карпа на фидер, на крючке с номерами от №4 до №8 может поместится до 5-8 зерен кукурузы. Причем использовать лучше разные зерна, и большие и маленькие, и насаживать их необходимо также не равномерно, продевая через центр или край зерна. Такая насадка будет выглядеть более естественно и у рыбы не вызовет подозрения.

Монтаж кукурузы на крючке

При ловли более мелкой рыбы уменьшается размер крючка и соответственно количество зерен кукурузы. Например, при ловле карася насаживаются два зерна кукурузы, которые еще можно подпереть разваренной перловкой. Это дольше удержит насадку, так как карась любит подолгу смаковать зерна, обсасывая их.

Кукуруза и червяк на крючкеПри ловле фидером плотвы или густеры, на крючок насаживается вообще одно зерно. Причем оголенное острие крючка можно сделать побольше. Такая рыба, при резких свои х поклевках, часто зацепляется именно за нижнею часть ротовой полости.

Также отличный эффект дает сочетание кукурузы с червем или опарышем.

Если после варки зерна кукурузы получились недостаточно мягкими, и их сложно продевать крючком, то в таком случае может помочь волосяной монтаж. Кукуруза на волосе может для наших водоемов, может быть продуктивней, чем даже ловля на бойлы. Игла для прокалывания бойлов, может с легкостью справится и с зернами кукурузы.

Баночная кукуруза для ловли на фидер


Очень широкую популярность в последние годы получила готовая пищевая кукуруза в банках. Берега рек, особенно в южных регионах, так и усеяны этими жестяными признаками пребывания рыболовов.

Что может быть удобней? Готовая кукуруза насадка для крючка всегда под рукой и причем довольно таки уловистая.

Что касается пищевой обычной кукурузы, которая продается в наших супермаркетах, то она вся разная. И по размеру, и по твердости и по целостности самих зерен. Здесь играет и сорт используемой кукурузы, и технологический процесс приготовления и возраст самих зерен перед варкой.

Баночная кукуруза для фидераБаночная кукуруза одной и той же фирмы, купленная вчера и завтра, может существенно отличатся.

Это и понятно. Ведь она предназначена для еды, и производитель прежде всего заботится о ее вкусе чем о применимости в качестве насадки для рыбалки.

Баночная кукуруза некоторых производителей вообще бывает невкусной, жесткой и малоприятной для людей, не говоря уже о ее способности привлечь рыбу.

В рыболовных магазинах можно найти специальную баночную кукурузу для насадки. Причем идет она уже с определенным ароматом и цветом. Как правило, такая кукуруза имеет целые зерна одинаковой величины и удобна в использовании.

В неё входят дополнительные компоненты, препятствующие быстрому пропаданию продукта. Некоторые рыболовы стараются использовать только такую кукурузу. Но как показывает практика, нет большой разницы в клёве между этой специальной кукурузой, пищевой баночной кукурузой и сваренной дома.

Баночная кукуруза для карпа

Из пищевой баночной кукурузы наибольшую популярность имеют пищевая кукуруза Бондюэль и Vernet. На эту кукурузу отлично ловится рыба. А степень мягкости подходящая для использования в качестве насадки.

Кукуруза Бондюэль

Но партия от партия может существенно отличатся. Порой, чтобы найти подходящее целое зерно кукурузы приходится перебрать половину банки. Бывает большой процент резаных зерен. Но, не смотря на это, приятный запах и сладковатый привкус кукурузы, отлично делают свое дело на рыбалке.

Есть небезосновательное мнение, что Бондюэль в стеклянных банках, лучше по качественным характеристикам чем в жестяных, и более подходит в качестве насадки.

В баночную кукурузу также можно добавить необходимый ароматизатор. Летом используются более ягодные, сладкие вкусы (клубника, банан, ваниль..), а под осень желательно переходить на запах характерный для наживок (креветки, икра, рак..)

Например хороший эффект получается если высыпать пакетик ванильного сахара в баночку с кукурузой. Или перед забросом упускать зерна в аттрактант с определенным запахом. Но это уже дело вкуса и опыта.

Также баночную кукурузу можно использовать для добавления в прикормку в процессе фидерной ловли. В готовую прикормку для фидерной кормушки добавляется несколько зерен кукурузы. Рассыпавшись по дну, она заставит задержаться на месте нашу рыбу.

Кукуруза в прикормке для фидера

Не забывайте, что сироп из банки с кукурузой обладает отличным запахом и привкусом. Его следует также добавлять в нашу прикормку.

Насадка из баночной кукурузы делается таким же способом как и предыдущем случае с вареной кукурузой. Можно насаживать кукурузу на волос и на крючок. Также во время рыбалки можно и нужно экспериментировать с «бутербродами», добавляя к насадке червяков и личинок.

Свежая кукуруза для насадки

Когда появляется первая зрелая кукуруза, то это самое время для ее использования для насадки в сыром виде. Причем выбираются крупные, целые, мягкие еще молочные зерна кукурузы.

Карп на кукурузу

Видео. Карп на кукурузу под водой:


Источник: http://feederist.ru

Вверх
#917237 - 14/03/14 07:06 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Андрей 67]
Андрей 67 Оффлайн


Зарегистрирован: 06/06/12
Сообщения: 543
Откуда: г. Владивосток
Жаль, картинки не вставились.

Вверх
#917238 - 14/03/14 09:24 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Tral]
Кореец Оффлайн


Зарегистрирован: 28/07/09
Сообщения: 1472
Откуда: Владивосток "ПримКарп"
В ответ на:

Мое чутье подсказывает,что кто-то поедет на горячку,предложи для испытаний.



Решил посмотреть сколько продержится в воде, буду менять воду два раза в сутки, по моему будет ценная инфа, бывает обломиться с рыбалкой а куку девать куда-то надо

Вверх
#917239 - 14/03/14 08:33 PM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Кореец]
Шурик Вл-к Оффлайн


Зарегистрирован: 10/06/13
Сообщения: 667
Откуда: Владивосток
В ответ на:

В ответ на:

Мое чутье подсказывает,что кто-то поедет на горячку,предложи для испытаний.



Решил посмотреть сколько продержится в воде, буду менять воду два раза в сутки, по моему будет ценная инфа, бывает обломиться с рыбалкой а куку девать куда-то надо



Андрей,лучшее средство сохранить,это просто заморозить...ИМХО.А так же,ФЕРМЕНТАЦИЯ и БРАЖЕНИЕ,это разные вещи ИМХО.По сути,ферментация это и есть бражение,но при большом количестве сахара и глюкозы,для чего применяют большое количество сахара,мёда,той же меласы или патоки,при чём часть сахара как правило остаётся в не растворённом виде,при этом бражение дастигается искуственным путём,т.е. добавляются пекарские дрожжи,а далее в этот состав уже добавляют аромы,активаторы и тд.и тп.
И уже в этой "жижи",замачивают(ферментируют)бойлы либо зерновые.Время ферментации конечно разное(мах).Из источника,Тим Ричардсон"Секреты карповых приманок"По бойлам,в том сезоне проверил,работает,а по зерновым не пробовал.Если честно,с кукурузой сильно заморачиваться не охото(был горький опыт,тяжёлый продукт для пищеварения),а вот с пшеницей в этом году,ещё раз попробую(увидел ошибки,того сезона)...
_________________________
С уважением,Александр!!!

Вверх
#917240 - 15/03/14 03:16 AM Re: Зерновые. Проращивание, приготовление и хранение. [Re: Шурик Вл-к]
Patriot Оффлайн


Зарегистрирован: 11/07/12
Сообщения: 2564
Откуда: Артем ПКК "ПримКарп"
Шурик привет! Очень хорошая книжка, сколько раз перечитываю и всегда нахожу что-то новое для себя!
_________________________
Будьте счастливы!

Вверх
Страница 8 из 12 < 1 2 6 7 8 9 10 11 12 >

Модератор:  Зубарев, Ирина90 
Сегодняшние дни рождения
Federal (36), Freddy (59), zevs2002 (41), ТатаринИзДв (58)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 113
К-59 111
DJEK 92
Classic 50
Big charr 36
Кто он-лайн
3 зарегистрированный (3 невидимый), 141 Гости и 2 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
SHNEIDER1916, Виктор21, Haru6aTOP, дед Олег, Kirill.S
19367 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 03/05/09
Сообщения: 282
Статистика форума
19,367 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,140 темы
1,173,478 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov