Мое мнение прежнее - факт выставления охотником чучел,при наличии протокола может рассматриваться судьей не однозначно в его пользу.

Все таки, придержал бы в кармане, заготовку о отсутствии доказательств принадлежности чучел ответчику.

Подчеркиваю - врать не надо.
Надо указать, что доказательства принадлежности чучел - отсутствуют.
И это факт