Корюшка, пойманная по первому ледку еще до Нового года, вопреки моим опасениям, оказалась вполне съедобна! Глубокий холод и вакуум – сделали свое дело. Только в отличие от парной рыбы, Таня все же почистила тушки и добавила для вкуса немного сливочного масла!