На мой взгляд обычный белый, но если сомневаешься, попробуй на зуб, если не горчит, то все Ок.

Ну и у ложных надрез на шляпке вроде как розовеет или синеет (синеет у сатаны, а это точно не сатаниниский), но я обычно этим не заморачиваюсь - по вкусу определяю