Зарегистрирован: 12/03/12
Сообщения: 24
Откуда: Хабаровский край
Изначально отправлено Федорович Вл-к
Изначально отправлено nixxxon
… и ещё про калтыки зубаря - можно поподробнее!
Это - мерзкая масса, состоящая из жабр, грудных плавников и требухи! У крупного "зубаря" можно подрезать верхнюю "перемычку" жабр, потом, все месте берется пальцами понадежнее и аккуратно вытягивается с тушки.... Остатки - выдавливаются через анус, как молоко коровы из сиськи при дойке! Лучше, поручить это занятие жене, взяв на себя ответственную процедуру укладывания "калтыкованных" тушек на решетку дегидратора….
Спасибо за рецепты! Мы то всё по-старинке - без бесовских машинок и с кишками!