С таким фаршем жена делает пирожки,но тесто дрожжевое.Особенно нравятся с кефали,но шкуру не снимаем,чешую содрал,срезал филе с костей,рубишь кусочками,репчатый лук обжариваешь до золотистой корочки,смешиваешь с рубленным фаршем,соль и перец по вкусу. Лепишь пирожки и жаришь в кастрюльке с маслом или в глубокой сковороде.Пальчики оближешь.