В ответ на:

Это очень вкусный гриб. Поддубовик или дубовик. Буквально сегодня их собирала в Тереховке.Синеет сильно при разрезе и если надавить на мякоть. Растет в дубовых,каменистых лесах


Поддерживаю. Дубовик, несмотря на то, что имеет такой "визуальный эффект" (быстро синеет в месте повреждения), совсем не горький.
Вообще, горькие трубчатые грибы можно выявлять непосредственно при сборе. Поскольку из трубчатых ядовитым является только сатанинский гриб (который имеет весьма исключительный вид), можно не боясь надкусывать свежие грибы на предмет выявления горечи. Надкусил (ну, или срезал небольшой кусочек ножом), покатал немного кончиком языка во рту, выплюнул. Сам так всегда проверяю. Кстати, еще ни разу не довелось надкусить горький.