По первому пункту шесть человек для ФР-25- это смотаться в Парис после работы искупаться или забросить друзейродственников на острова, комфортная рыбалка - максимум трое.
Насчет катера готового к спуску , это значит что катер нужно брать здесь с историей его (катера)эксплуатации известной тебе или твоим хорошим знакомым.
Катер походивший здесь , как правило,уже имеет кое-какой "фарш" необходимый для эксплуатации.
Проблемы будут в любом случае как "наследственные", так и созданные тобой.
Опыт обслуживани и подготовки со временем накопится.
Ну и перед покупкой пригласи хорошего спеца корпусника чтоб осмотрел и простучал корпус и механика.
Расходы после покупки плавсредства не заканчиваются:)
Все сказанное личное мнение.