За хороший день рыбалки за бугром нужно выложить на компанию из 3-4 чел, от 600 - 800 долларов шкиперу и от 100-200 помощникам чаевые, это катер 27-32 фута, с 7 утра до 16-17 вечера. И никогда не ведитесь, если предлагают коллективную, (более 5 чел) рыбалку, это будет 100% развлекаловка без трофеев, так на море позагорать.
Всегда перед рыбалкой нужно обязательно выяснить, ЧТО, ГДЕ,КОГДА ? То есть объект рыбалки, где ловить пусть покажут, что это не окунь у причала, и время в море. Лучше заключить договор..... как-то так пока без пролетов... рыбачил в юго-восточной азии много где, эмираты, филипины, США, япония.
В идеале накануне желательно посмотреть катер, всегда можно понять его предназначение, рыболовный он или так на пикник....

При предварительном заказе покопайтесь в интернете, у более менее приличных рыботуристических агентств есть сайты.

В том же Вьетнаме пару раз ходил на ночной лов с профессиональными рыбаками за $100, прикольно, но не спортивно, чистая добыча и качка,условия спартанские, гальюн за борт,вонь, короче без рюмки бы стошнило