На мой взгляд единственным вариантом создания кухни на базе палаток с хабами это верхний треугольник каждой стенки заменить на жёстко вшитую маскитную сетку. Это обеспечит жёсткость и целостность всей конструкции. Для защиты от дождя предусмотреть сверху треугольные клапаны чуть большего размера, которые бы перекрывали москитную сетку и крепились на липучки (или 2 молнии). Один край треугольника пришит к крыше, где расположены удерживающие петельки для фиксации клапана в свёрнутом состоянии. На свободном углу предусмотреть петлю для растяжки, чтобы обеспечить возможность вентиляции во время дождя, оттянув клапан растяжкой и сделав из него козырёк. Москитку бы не мешало тоже использовать камуфлированную, чтобы эта кухня идеально подходила для охоты. Вход попробовать увеличить.