Ян, это НЕ шампиньон. У лесного шампиньона верх шляпки абсолютно гладкий, никаких чешуек нет. Цвет белый, иногда в серединке уже раскрытой шляпки пятно розоватого оттенка. Шляпки молодых грибов чисто-белые. Что интересно, в окрестностях Владивостока лесные шампиньоны мне не попадались. А вот на сопках вокруг Фокино их недавно собирала - вкуснятина!
Вчера походила с товарищем по лесу, не доезжая Кипарисово. НМ кесарева гриба - можно было и два ведра их набрать, но некуда складывать было. Мне нравится их необычный, фруктово-ореховый привкус. Корзину гигрофоров (которые на форуме называют рядовками) и штук 20 трубчатых (белых и подберезовиков). Нашла очень большой коралл красивого кораллового цвета, дома взвесила - почти 700 г.! Но воды в нем... чуть не стакан выжала! Кстати, меня когда-то учили не брать белые оленьи рожки - они, как минимум, не съедобны. А вот розовые и желтые имеют приятный вкус и тонкий аромат.
Опят собрала только на супчик. Тоже мокрые, особенно, летние.