#1242058 - 16/05/17 05:20 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: agapit]
|
Зарегистрирован: 29/06/09
Сообщения: 11773
|
отверстий нет. Ничего не горчит. Раньше такая проблема была, пока не стал замачивать опилки. Остывает рыба с открытой крышкой
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242063 - 16/05/17 05:45 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: Kotoid]
|
Зарегистрирован: 21/01/10
Сообщения: 11706
Откуда: чуркин
|
Я на нижний ярус ванночку из фольги делаю,чтобы на дно не текло.  Но всё равно горчит.  Надо попробовать козырёк из фольги над продуктом сделать. Погода провоцирует  
_________________________
Наши представления о том, как всё должно быть, мешают нам наслаждаться тем, как всё есть.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242074 - 16/05/17 06:00 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: agapit]
|
Зарегистрирован: 29/06/09
Сообщения: 11773
|
Серёга, сколько рёбра коптишь по времени? Ни разу не пробовал, всё рыба, курица да кальмар
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242090 - 16/05/17 06:16 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: Kotoid]
|
Зарегистрирован: 21/01/10
Сообщения: 11706
Откуда: чуркин
|
20 минут.
а как кальмар? не жёсткий?
Отредактировано agapit (16/05/17 06:18 AM)
_________________________
Наши представления о том, как всё должно быть, мешают нам наслаждаться тем, как всё есть.
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242098 - 16/05/17 06:47 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: agapit]
|
Зарегистрирован: 29/06/09
Сообщения: 11773
|
10 минут копчу. Наш жестковат. Покупной - норм
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242110 - 16/05/17 07:22 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: Kotoid]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
Копчу только "наш" , ни разу жёстким не показался
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242111 - 16/05/17 07:24 AM
Re: Горячее копчение.
[Re: Ыйафдтный Колч]
|
Зарегистрирован: 29/06/09
Сообщения: 11773
|
Сколько по времени? Солишь заранее, или перед закладкой? Тоже раньше коптил только "НАШ", но что то 2 года как без него
Отредактировано Kotoid (16/05/17 07:25 AM)
|
|
Вверх
|
|
|
|
#1242221 - 16/05/17 01:05 PM
Re: Горячее копчение.
[Re: Kotoid]
|
рыбак
Зарегистрирован: 30/01/08
Сообщения: 13128
Откуда: г.Находка
|
но что то 2 года как без него Такая же хрень но помню что максимум 20 минут и солил вроде бы заранее. Но я предпочитаю в сою макать , поэтому мог и не солить наверное
_________________________
лучше проспиртоваться,чем протухнуть
|
|
Вверх
|
|
|
|
|
5 зарегистрированный (BR@DYAGA, Донской, Мухомор, 2 невидимый),
79
Гости и
0
Пауки он-лайн. |
|
Символ:
Админ,
Global Mod,
Mod
|
Участник с: 18/08/06
Сообщения: 3467
|
19,373 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,142 темы
1,173,563 Сообщения
Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM
|
|
Предыдущая тема
Список
