Это же с какого голодного края надо быть, чтобы считать бычка и саргана едой? Не понимаю. Еще в 70-х этими бычками были все причалы на Артуре засыпаны - никто их не брал. Сам пробовал готовить их несколько раз - полная шняга.

Не умеешь готовить.

Вот со вкусовыми качествами бычка, камбалы, терпуга, краснопёрки и пр. пеленгасов всё ясно-сьедобны.
А с сарганом че? Поймал-отпусти и по пути похвастайся фирменными забродниками да еще че нить на рекламе снастей заработай? И чо?

+

Предварительно с бычка необходимо содрать шкуру . Если жарить со шкурой получается полный отстой . А ещё керчаки хороши на углях на решётке , но с той же обработкой . Саргана , наверное , только коптить , ИМХО .

Хм!

Кипятить.

С дустом пойдёт?

сарган горячего копчения мне вкатил, хотя эта ольха или яблоня любую рыбу может "испортить"

Да прожил я 25 лет в Приморье, и на море ловил терпуга с краснопой и камбалу и навагу и кальмара и корюхана..., но больше скучаю по горной рыбалке. Сарган тут да, мелклват, но сама охота на него интерес вызывает, и бычки тут не такие монстры как в Приморье, сидит вон детвора да старички на закидушки ловят, причём на всё что попало. А привычка ловить на железо у меня осталась с рек Приморья. Сарган очень вкусный жареный, может вкус не как у Приморского

Тыкните ссыль как вставить фото, что-то прежняя не работает

Через vfl.ru