>>>Наш магазин на Океанском проспекте<<<   
Страница 21 из 25 < 1 2 19 20 21 22 23 24 25 >
Опции темы
Оценить
#407348 - 18/12/13 10:20 AM Re: Корюшка дамская [Re: Молoдой]
Kotoid Оффлайн


Зарегистрирован: 29/06/09
Сообщения: 11773
В ответ на:

Час много для засолки. Получилась обалденная корюшка под пиво.




а перед загрузкой соль смывал?

Вверх
#407349 - 18/12/13 01:51 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: Молoдой]
MERCURi Оффлайн


Зарегистрирован: 07/04/10
Сообщения: 8234
Откуда: Владивосток
Эх, Саня, Саня. А важен то сам процесс. Насаживание , вывешивание и .....ждёшь. Слюни текут, а тут ждёшь. И вот оно СЧАСТЬЕ . Обленились со своими гаджетами . Но всем приятного аппетита!!!
P.S. А я по старинке, и не жжужу .
_________________________
Чем больше я сплю, тем меньше от меня вреда.

Вверх
#407350 - 18/12/13 02:59 PM Re: Корюшка дамская [Re: Kotoid]
Молoдой Оффлайн


Зарегистрирован: 16/12/09
Сообщения: 317
Откуда: Владивосток
В ответ на:

В ответ на:

Час много для засолки. Получилась обалденная корюшка под пиво.




а перед загрузкой соль смывал?




Нет, корюшка дала сок и он стёк вниз. Соли сыпал миллиметровым слоем, потом перемешал.

Вверх
#407351 - 18/12/13 03:02 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: MERCURi]
Молoдой Оффлайн


Зарегистрирован: 16/12/09
Сообщения: 317
Откуда: Владивосток
В ответ на:

Эх, Саня, Саня. А важен то сам процесс. Насаживание , вывешивание и .....ждёшь. Слюни текут, а тут ждёшь. И вот оно СЧАСТЬЕ . Обленились со своими гаджетами . Но всем приятного аппетита!!!
P.S. А я по старинке, и не жжужу .




Тёска, если я на неделю вывешу корюхана в квартире, тьфу, на балконе. Как мы делали с дедом. То меня Ира...будет порицать...жёстко...:)
Все процессы знаю. Проходил в детстве в полном размере. От вязки самодура до нанизывания, ожидания и поедания:)


Отредактировано Молoдой (18/12/13 03:15 PM)

Вверх
#407352 - 18/12/13 03:14 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: Молoдой]
Молoдой Оффлайн


Зарегистрирован: 16/12/09
Сообщения: 317
Откуда: Владивосток
Так. Результат второй закладки.
В этот раз время уменьшил до 30 минут вместо часа. Соли столько же. Примерно миллиметр по поверхности(кое где и меньше) кучки рыбы. И потом всё хорошо перемешать.
Рыба получилась отменная. Соли как и должно быть. Просто кайф.
В первый раз я заложил 10 штучек на нижний ярус, вторая закладка 70 штучек по 2, 3, 4 ярусам.
Во вторую закладку, я утром, поменял ярусы местами. Верхние переместил вниз. В итоге, по времени сушки вышло так же как и с 10 корюшками, около 20 часов.
Надеюсь информация была полезной. Всем НХЧ:)

Вверх
#407353 - 18/12/13 03:42 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: Молoдой]
LaRiskA Оффлайн


Зарегистрирован: 16/05/11
Сообщения: 246
Откуда: Владивосток
Смотрю корюшки уже все наелись,переходим на мяско!а ля бастурма экспериментальная у нас получилась знатная,уже почти съели!!!вид конечно не очень,но вкус ммммм

следующая на очереди курица (филе)

Вверх
#407354 - 18/12/13 04:01 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: LaRiskA]
MERCURi Оффлайн


Зарегистрирован: 07/04/10
Сообщения: 8234
Откуда: Владивосток
Оставьте корюхана в покое .
По мясу и другим вкусняшкам сюда:
http://www.ulov.ru/forum/showflat.php?Cat=0&Number=442651&an=0&page=0#442651
или сюда:
http://www.ulov.ru/forum/showflat.php?Cat=0&Number=679768&an=0&page=0&gonew=1#UNREAD
_________________________
Чем больше я сплю, тем меньше от меня вреда.

Вверх
#407355 - 18/12/13 04:12 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: LaRiskA]
кайман68 Оффлайн


Зарегистрирован: 14/01/09
Сообщения: 742
Откуда: Трудовое
Если вам не трудно расскажите весь курс приготовления этого шедевра,Спасибо,

Вверх
#407356 - 18/12/13 04:12 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: MERCURi]
Просто щукарь . Оффлайн


Зарегистрирован: 24/04/10
Сообщения: 8355
В ответ на:

Оставьте корюхана в покое.



Мультиварки теперь ацтой,сушилка намбе 1.
Пиндыр гамазинам бытовой техники.
_________________________
-А где Вы успели нажить себе столько врагов?
-Для этого не надо быть гением.
Делай своё дело,говори правду,не подхалимствуй-и этого вполне достаточно,чтобы любая шавка облаяла тебя из-под каждого забора.
©В.Пикуль.

Вверх
#407357 - 18/12/13 05:17 PM Re: Корюшка вяленая :) [Re: Просто щукарь .]
Молoдой Оффлайн


Зарегистрирован: 16/12/09
Сообщения: 317
Откуда: Владивосток
В ответ на:

В ответ на:

Оставьте корюхана в покое.



Мультиварки теперь ацтой,сушилка намбе 1.
Пиндыр гамазинам бытовой техники.




Вчера смотрел в технопоинте. осталось таких как у меня две. Позавчера было 6:))

Вверх
Страница 21 из 25 < 1 2 19 20 21 22 23 24 25 >

Сегодняшние дни рождения
Alex_Zander (37), golova (58), goolichev (58), lexa777 (47), metiz (60), morskoi (53), roxi66 (58), Славик рига (42)
Топ комментирующих (30 дней)
ulua9962 127
К-59 120
DJEK 106
Classic 40
Федорович Вл-к 36
Кто он-лайн
2 зарегистрированный (Себучар60, 1 невидимый), 48 Гости и 3 Пауки он-лайн.
Символ: Админ, Global Mod, Mod
Новые участники
evedosov, Derjibaton, 12 00, SHNEIDER1916, Виктор21
19373 Зарегистрированные пользователи
Member Spotlight
Участник с: 21/12/05
Сообщения: 383
Статистика форума
19,373 Зарегистрированные пользователи
155 Форумы
32,143 темы
1,173,614 Сообщения

Самое большое количество пользователей он-лайн: 2,791 @ 03/02/21 06:27 PM

© 2000 by Oleg Tarabarov